"Prigioniero del Caucaso" - ristorante, Mira Avenue

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non ci sono molti buoni ristoranti georgiani nella capitale russa. Ancora meno quelli dove il resto sarà pieno e godibile, a prescindere dalla cucina. "Prigioniero del Caucaso" è un ristorante di cui molte persone possono innamorarsi sin dalla prima visita.

Informazioni generali

L'istituto ha iniziato il suo lavoro nel 1998. Da allora è considerato uno dei migliori ristoranti della capitale, dove l'enfasi è sui piatti fatti in casa e tradizionali georgiani. Il proprietario e creatore dell'istituto è Arkady Novikov, che ha cercato di creare un'atmosfera del genere nella sua idea in modo che tutti fossero a proprio agio e piacevoli a stare qui, indipendentemente dall'età, dalla nazionalità e dal luogo di residenza.

Per chi è questo posto?

"Prigioniero del Caucaso" è un ristorante dove si riunisce un pubblico molto rispettabile. Raramente si vede un gran numero di giovani qui. Ma questo non rende il ristorante in qualche modo vecchio o obsoleto. No, ha la sua atmosfera, che piace a molte persone. La musica non è imposta e non interferisce con le conversazioni, i camerieri sono disponibili ma poco appariscenti, l'atmosfera è calma eaccogliente. Per renderlo interessante per i giovani, si tengono spesso varie masterclass e altri programmi di intrattenimento: gare in bicicletta e persino gare in scooter.

Cucina

Nonostante il fatto che ci siano molti ristoranti georgiani nella capitale, il prigioniero di Kavkazskaya si confronta favorevolmente con gli altri. Tutti i piatti sono preparati secondo le ricette tradizionali, la varietà della cucina casalinga è sorprendente. Inoltre, qui ci si prende cura di tutti: c'è un menu vegetariano, kosher e quaresimale. Ognuno può trovare un piatto a proprio piacimento. Inoltre, alla vigilia di qualche vacanza, gli chef elaborano un menù speciale. Ad esempio, frittelle con vari ripieni per Maslenitsa o uova dipinte per Pasqua. "Prigioniero del Caucaso" è un ristorante il cui menu colpisce l'immaginazione dei buongustai più esigenti.

Menu "Chip"

Al momento, la "chip" dell'istituto è l'offerta speciale "Genatsvali". Cosa significa? Ora i bambini sotto i 6 anni possono provarlo gratuitamente e i bambini sotto i 12 anni possono provarlo a metà prezzo. Questa è davvero una bella offerta da parte dell'istituto. Inoltre, c'è anche una promozione nei giorni feriali: uno sconto del 20% sugli ordini effettuati tra le 12:00 e le 16:00. Ma l'offerta si applica solo ai tavoli progettati per non più di 6 persone. È bello poter cenare con un amico o un collega e risparmiare un po' di soldi.

Elenco barre

Oltre all'ampio menu, il menu della barra non è meno ampio. Non ci sono bevande qui! Questi sono fantastici vini bianchi e rossi e alcol forte (vodka, cognac, whisky, brandy e altri) e persino calvados (tradizionale acquavite di mele, preparato secondo una ricetta speciale). Qui puoi trovare qualsiasi bevanda che ti piace. Ci sono anche molte bevande analcoliche. Un'ampia carta del tè ti consente di scegliere il tè che ti piace. E non è una bevanda insaccata! Questo è il vero tè, che viene preparato in teiere di diverse dimensioni.

Interni

È impossibile dire che l'istituzione appartenga a uno stile qualsiasi. No, ha una sua atmosfera, creata sulla base del famoso film omonimo del leggendario regista Leonid Gaidai. “Prigioniero del Caucaso” è un ristorante (Prospect Mira, edificio 36, edificio 1), che ricrea all'interno delle sue mura scene dell'omonimo dipinto. La famosa trinità fa sorridere anche i visitatori: Vitsin, Nikulin e Morgunov nella sala da musica dell'istituzione, raffigurati nella foto nella crescita umana. Questa atmosfera può essere rintracciata in tutti i dettagli degli interni. Il proprietario del ristorante crede sinceramente che una buona percezione del cibo senza buon umore sia impossibile. E ha ragione. Immergendosi nell'atmosfera dei famosi dipinti sovietici, è semplicemente irrealistico trattenere un sorriso o non ricordare un paio di frasi che ti rallegreranno, e quindi il tuo appetito.

Sale

Il ristorante dispone di 4 sale (150 posti in totale). È interessante notare che ognuno di loro è l'incarnazione di qualcosafuori dal comune. Il music hall è un luogo dove è possibile ascoltare musica dal vivo e ballare. È lui che viene scelto per banchetti o feste. È anche interessante notare che, in generale, il ristorante è lo scenario di una commedia immortale: c'è l'ufficio del compagno Saakhov, una cantina e persino un vero cortile caucasico dove passeggiano polli vivi nella stagione calda. Per coloro che hanno una conoscenza remota del film, i dipendenti dell'istituto parleranno volentieri del motivo per cui il luogo è a tema ea cosa è collegato esattamente.

Terrazza estiva

Oltre alle sale, la struttura dispone anche di una terrazza estiva separata con una capienza massima di 120 persone. "Prigioniero del Caucaso" - un ristorante (Mosca), le cui recensioni sono spesso positive. Soprattutto da chi ha visitato la terrazza estiva. L'interno del cortile caucasico è davvero ricreato qui: mobili in vimini, piante rampicanti, abbondanza di vera vegetazione, uccelli vivi. C'è anche una caratteristica distintiva di questo luogo: un eco-bazar. A proposito, seduto sulla terrazza puoi ordinare un narghilè con qualsiasi tabacco. E ancora una cosa: l'amministrazione della ristorazione ha lasciato un posto isolato per i fumatori, in occasione dell'entrata in vigore della legge anti-tabacco. È possibile fumare nella sala fumatori assegnata, che si trova non lontano dalla terrazza estiva, ma è ben recintata. I non fumatori non noteranno che qualcuno sta giocando con il fumo da qualche parte nelle vicinanze.

Eco-bazar nel ristorante

I visitatori del ristorante hanno l'opportunità unica di acquistare prodotti naturali direttamente nel ristorante. Allo stesso tempo, puoi acquistare non solo frutta e verdura di stagione, mae vari condimenti caucasici, preparazioni dello chef, pita e persino terracotta! È interessante notare che i prezzi non differiscono da quelli di mercato, ma la qualità dei prodotti rimane al massimo. È inoltre possibile acquistare marmellate, sottaceti e conserve fatte in casa. Allo stesso tempo, lo stesso eco-bazar si inserisce così organicamente nell'atmosfera del ristorante che è già difficile immaginare un'istituzione senza di esso.

Chef

Vale la pena parlare di una donna che fa la chef da molti anni. Olga Gulieva è della città di Sukhum, da cui è stata costretta a lasciare nel 1993. Arkady Novikov aveva reclutato da tempo questa donna di talento come chef in molti dei suoi ristoranti prima di incaricarla di capocuoco al Prigioniero del Caucaso. È interessante notare che ha sviluppato lei stessa alcune ricette, basate sulle migliori tradizioni del Caucaso. "Prigioniero del Caucaso" - un ristorante (foto sopra), dove puoi provare piatti della cucina georgiana unici per gusto e ingredienti.

Conclusione

Questo posto è stato creato per coloro che apprezzano il comfort, il calore e l'ospitalità. Per non parlare del cibo delizioso. È improbabile che attiri coloro che apprezzano una vacanza rumorosa con musica assordante. Ma i proprietari di un sottile senso dell'umorismo, coloro che amano le commedie sovietiche e l'atmosfera del Caucaso, non si annoieranno sicuramente qui. Per i suoi piccoli ospiti, il proprietario ha sviluppato un programma separato: serate con animatori e passeggiate nel cortile con un tour. I bambini curiosi saranno particolarmente interessati qui, mentre i genitori sono impegnati a parlare ecibo. "Prigioniero del Caucaso" è un ristorante dove è possibile celebrare una data significativa e cenare in un ambiente interessante. Vale la pena visitarlo almeno per scoprire com'è. È sempre meglio vedere una volta per te stesso che ascoltare 10 volte dagli altri. Qualcuno diventa un ospite regolare e qualcuno lo elimina definitivamente dall'elenco dei luoghi da visitare.

Stessi stabilimenti

"Prigioniero del Caucaso" è un ristorante che esiste non solo a Mosca. Quindi, ad esempio, anche Volgograd può essere orgogliosa di un'istituzione del genere. Qui la cucina non si limita alla cucina domestica o caucasica. L'enfasi principale è sui piatti europei e d'autore, che sono più amati dai visitatori. Forse è per questo che il "Prigioniero del Caucaso" - un ristorante (Volgograd), le cui recensioni sono generalmente positive - è così diverso dall'istituzione della capitale. E l'interno qui è più semplice, anche se interessante a modo suo.

Yerevan ha anche un'istituzione con lo stesso nome. Ed è decorato secondo le migliori tradizioni del Caucaso. Il ristorante "Prigioniero del Caucaso" (Yerevan), le cui recensioni sono le più positive, merita l'attenzione non solo dei residenti, ma anche degli ospiti della città. Qui ti immergi completamente nell'atmosfera del dipinto omonimo, perché l'aria stessa è satura del colore tradizionale. La cucina è tradizionalmente caucasica con tutte le sue delizie. Visitare Yerevan, ma non visitare il "Prigioniero del Caucaso" è, se non un crimine, una grande omissione.