Torta di ricotta al cacao: ingredienti, ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte alla ricotta sono un ottimo modo per utilizzare un prodotto caseario quando non hai più voglia di cheesecake. La torta di ricotta al cacao è un'ottima opzione per il dessert. Gli piacciono particolarmente i bambini. Le ricette sono tante, sono accomunate dalla semplicità di preparazione.

Deliziosa torta con ripieno di ricotta

Questo dolce risulta bellissimo, ma la cosa principale è che è molto facile da preparare. Si compone di due parti: pasta di cioccolato e ripieno di cagliata.

Per la parte cagliata della torta devi prendere:

• un uovo;
• 250 grammi di ricotta;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• un cucchiaino di fecola di patate;
• mezza bustina di zucchero vanigliato.

Per la base al cioccolato devi prendere:

• bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di yogurt con un contenuto di grassi del 2,5%;
• due tazze di farina;
• un uovo;
• 1, 5 cucchiaini di lievito in polvere;
• due terzi di un bicchiere di olio vegetale;
• un paio di cucchiai di cacao;
• mezza bustina di zucchero vanigliato.

Cosa ha di speciale questa torta di cagliata al cacao? Non ha bisogno di essere accuratamente livellato,più striature sulla superficie del dessert, meglio è.

Processo di preparazione delle torte

Inizia con la massa della cagliata. Lo zucchero e l'uovo vengono strofinati insieme. Aggiungere la ricotta, continuare a macinare gli ingredienti, aggiungere lo zucchero vanigliato. Di conseguenza, mescola fino a ottenere una massa omogenea. Introdurre l'amido, mescolare di nuovo. Metti da parte.

Inizia a preparare l'impasto. Sbattere l'uovo e lo zucchero con un mixer o una frusta, aggiungere lo zucchero vanigliato. Versare il kefir, mescolare la massa. La farina e il lievito vengono mescolati e poi versati nelle uova. Mettono il cacao. Continuate ad impastare l'impasto in modo che diventi di un colore uniforme. Alla fine versate l'olio e mescolate per l'ultima volta. L'impasto è denso, come la panna acida.

È meglio ungere la teglia con il burro in modo che la torta di ricotta al cacao non si attacchi. Stendere l'impasto al cioccolato, leggermente livellato. Metti uno strato di cagliata sopra. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti, disegna le macchie sulla torta. La ricetta di questa pasta frolla ti permette di ottenere una bellissima delizia.

Il dolce viene cotto per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Fate raffreddare prima di servire e solo dopo togliete dallo stampo. Quindi ci sono più possibilità che la torta non si rompa.

Dessert al cioccolato con ciliegie

Cioccolato e ciliegia è una combinazione quasi classica. Per una tale torta con ricotta al cacao, sono necessari anche diversi strati. Per la cagliata prelevata:

• trecento grammi di ricotta;
• tre cucchiai di zucchero;
• un cucchiaino di zucchero vanigliato;
• un tuorlo;
• cucchiaioamido.

Per il test devi sostenere:

• 230 grammi di farina;
• 15 grammi di cacao;
• 40 grammi di zucchero a velo;
• un tuorlo;
• 115 grammi di burro;
• un paio di cucchiai di panna acida;
• mezzo cucchiaino di lievito in polvere.

Ti servirà anche uno strato di ciliegie:

• 150 grammi di frutti di bosco;
• cucchiaio di amido;
• zucchero qb.

Secondo questa ricetta, la torta grattugiata con ricotta e cacao è molto bella. E cucinarlo è abbastanza semplice.

Come fare il dessert

Per cominciare, forma l'impasto. È più conveniente usare un robot da cucina o un frullatore. Nella ciotola vengono caricati il cacao, la farina, il lievito, lo zucchero a velo. Tutti gli ingredienti sono pre-selezionati. Aggiungere il burro a dadini. Mescolare gli ingredienti più volte per formare le briciole. Quindi aggiungere un cucchiaio di panna acida, tuorlo, mescolare di nuovo. Se la mollica non va, metti un altro cucchiaio, impasta di nuovo. Raccogli tutto in un grumo. Dividere l'impasto in due parti, ma in modo non uniforme. Mandalo al freddo per almeno trenta minuti. In questo momento, sono impegnati con il riempimento.

Entrambi i tipi di zucchero e tuorlo d'uovo vengono inseriti nella cagliata, impastare accuratamente. L'amido viene introdotto, mescolato di nuovo, cercando di ottenere il minor numero possibile di grumi. Spremuto separatamente dal succo, mescolato con amido e zucchero.

Inizia ad assemblare la torta di ricotta con cacao. La maggior parte dell'impasto viene steso, coperto in uno stampo, formatolati. Viene deposta la ricotta, viene stesa la massa di bacche. Il restante pezzo di pasta viene strofinato sopra. Tale torta viene cotta a una temperatura di 180 gradi per circa 45 minuti. Il dessert finito viene raffreddato, quindi tagliato a pezzi e servito con il tè.

Torta di sabbia di mucca

Questo dolcetto con ricotta e cacao ha preso il nome dal suo aspetto buffo. Per il test devi sostenere:

• 250 grammi di farina;
• 200 grammi di burro;
• 150 grammi di zucchero;
• un uovo;
• 25 grammi di cacao;
• un cucchiaino di lievito in polvere.

Per un ripieno delizioso, devi cucinare:

• 500 grammi di ricotta;
• 150 grammi di panna acida;
• cucchiaio di amido;
• un sacchetto di vanillina.

Questo dolce è particolarmente apprezzato dai bambini. Gli ingredienti per la torta di ricotta al cacao sono i più semplici, ma risultano teneri e molto belli.

Processo di preparazione delle torte

L'olio viene estratto in anticipo in modo che diventi morbido. Sbattere insieme allo zucchero per fare una crema. Viene introdotto un uovo, dopo di che la massa viene nuovamente sbattuta. Setacciare la farina, il cacao e il lievito al burro, impastare l'impasto. Dovrebbe assomigliare alla plastilina, quindi se necessario puoi portare la quantità di farina a trecento grammi. L'impasto viene inviato al freddo per venti minuti.

Impastare la ricotta separatamente, cercando di eliminare i grumi. Vengono aggiunti amido, zucchero e vanillina, viene introdotta la panna acida. Amalgamare bene gli ingredienti. Dopo aver tolto l'impasto dal frigorifero.

Modulo perla cottura è meglio ungere con il burro, abbastanza denso. Un terzo della maggior parte dell'impasto viene adagiato sul fondo, si formano i lati e si stende direttamente nella teglia con le mani. Versare il ripieno di cagliata. Il resto dell'impasto viene strappato pezzo per pezzo, formare delle palline. Premili nel ripieno. Una torta così bella viene cotta per 50 minuti a una temperatura di 180 gradi. Servire freddo, tagliato a pezzi.

Torta deliziosa e facile per tutta la famiglia

Per questa variante viene utilizzata la cagliata di capra. Vale anche la pena preparare le mele, preferibilmente una varietà dolce.

Per il test devi sostenere:

• tre uova;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• 100 ml di kefir, preferibilmente a basso contenuto di grassi;
• un terzo di cucchiaino di soda;
• 0.75 cucchiaino di lievito in polvere;
• bicchiere di zucchero;
• due mele;
• bicchiere di farina;
• un paio di cucchiai di cacao.

Per il ripieno è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• 120 grammi di panna acida;
• tre cucchiai di panna acida (più è grassa meglio è);
• 170 grammi di cagliata di capra;
• un uovo.

Per il test, unisci kefir e soda, mescola e attendi dieci minuti affinché gli ingredienti reagiscano. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir e l'olio vegetale. Ancora una volta, batti la base per il test. Mescolare farina e lievito, setacciare in una ciotola con le uova, aggiungere il cacao. Impasta la pasta. Le mele vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Aggiungere all'impasto e mescolare di nuovo.

La teglia viene unta con olio, l'impasto viene inviato, livellato con un cucchiaio.

Preparare il ripieno. Tutti gli ingredienti devono essere combinati e sbattiti fino a quando la massa non diventa omogenea. Mettilo a mucchi sull'impasto, con l'aiuto di un cucchiaio formano divorzi dalla ricotta e dall'impasto. Questa torta viene cotta per circa 40 minuti.

La torta a base di formaggio è un delizioso dessert per tutta la famiglia. Se aggiungi il cacao, puoi fare molte opzioni diverse, ad esempio sfuso o frolla. Ai bambini piacciono particolarmente questi dolci. La torta sarà gustata anche da chi non ama la ricotta pura.