Sausep alla frutta: tutta la verità sull'esotico

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sicuramente molti hanno sentito la parola "sausep" e l'hanno associata al tè. Alcuni pensano che sia un'erba, altri pensano che sia una spezia. E solo pochi buongustai sanno per certo che il soursep è un frutto esotico dal gusto divino. Dove cresce il frutto di Sausep, che sapore ha e quali sono i suoi benefici per la salute?

Patria di Sausep

Nell'America centrale e meridionale, in Africa, nei Caraibi e persino nel sud-est asiatico, cresce l'anona ad ago o graviola, meglio conosciuta in Europa come sausep. Un albero alto non più di 2 metri si estende c'è un aroma incredibile intorno, emanato da grandi foglie lisce scure all'esterno e chiare all'interno. E durante il periodo di fioritura, la sausep è costellata di fiori, che non sono solo sui rami, ma anche direttamente sul tronco. Come risultato della fioritura, sull'albero appare un frutto dalla forma insolita: il sausep. Il peso di un frutto pronto, cioè maturo, può variare da 500 ga 2 chilogrammi, ma alcuni raggiungono anche i 5 chilogrammi. Al momento della maturazione hanno un colore verde scuro, che col tempo cambia ingiallo verde. La forma del sausep è ovale oa forma di cuore, la buccia è ricoperta di spine. La polpa del frutto maturo è simile al cotone idrofilo e ha una piacevole tonalità cremosa.

Sapore di amarezza

Prima di correre nei negozi in cerca di dove acquistare soursop (frutta), decidiamo le sue proprietà gustative. Questo prodotto esotico non appartiene ai piaceri a buon mercato, quindi sarebbe un peccato spenderci una cifra tonda e poi buttarlo via. Il frutto della salsiccia ha un gusto piuttosto interessante, anche leggermente specifico, che ricorda sia le fragole che l'ananas, completato da un leggero sapore di agrumi. La polpa del frutto è piuttosto carnosa: può essere consumata cruda, oltre che spremuta da essa. Vengono utilizzate anche le foglie e la corteccia dell'albero: vengono aggiunte al tè verde e nero, conferendo alla bevanda un aroma e un sapore insolito e gradevole.

Sausep in cucina

Nei paesi che ospitano l'aspro, questo frutto viene usato abbastanza spesso in cucina. In Europa viene utilizzato anche per la preparazione di dolci, succhi e tè. La polpa viene utilizzata per fare gelati e gelatine e aggiungerla anche alle torte. La frutta della salsa viene utilizzata per preparare cocktail e bevande: il succo appena spremuto viene mescolato con latte o panna, viene aggiunto zucchero o sciroppo. Ma per fermentazione, dal succo vengono preparate bevande alcoliche o cocktail a bassa gradazione alcolica.

Sausep: proprietà benefiche della frutta

Sausep può essere giustamente definito una bomba vitaminica. Questo frutto contiene quasi tutte le vitamine e i minerali necessari all'organismo per una corretta alimentazione.funzionamento. Calcio, potassio, magnesio, zinco, ferro, sodio aiuteranno la pelle, i capelli e le unghie a essere forti e sani. Le vitamine C e B hanno un effetto positivo sull'organismo nel suo insieme, rafforzano il sistema immunitario.

Con l'uso regolare di soursep, il sistema immunitario sarà stabile, i nervi saranno in ordine, il sonno sarà forte e l'umore sarà al meglio. Inoltre, se conduci uno stile di vita attivo, pratica qualche sport, vai nei negozi e nei mercati: dove acquistare la frutta soursop non sarà un problema. Il tè o il succo fresco ti aiuteranno a tonificarti durante l'allenamento.

Uso di Sausep in medicina

Secondo la ricerca medica, Sausep ha un effetto positivo sul sistema immunitario umano, producendo un effetto generale di rafforzamento delle funzioni protettive. Ecco perché l'estratto di graviola è usato come profilassi nella medicina popolare. Il frutto della salsiccia aiuta a normalizzare la pressione sanguigna (soprattutto abbassando la pressione alta) e i livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché in alcuni paesi è usato nella medicina ufficiale nel trattamento dei diabetici.

Il succo fresco del frutto fa bene all'osteoporosi e all'artrite, e l'infuso delle foglie è un ottimo rimedio contro l'influenza. Studi condotti da scienziati europei hanno dimostrato che la sausep è un frutto che purifica il sangue. Nel trattamento delle infezioni virali, così come dell'herpes, il suo succo ha un effetto positivo. Lo stesso vale per le infezioni del tratto urinario e le emorroidi. L'estratto di salsiccia è usato per i disturbi funzionalifegato, per alleviare la febbre e l'asma. Sausep ha dimostrato di avere un effetto positivo sui disturbi del sonno. Gli scienziati lo giustificano con l'elevata concentrazione nei semi di annonacina, una sostanza chimica che colpisce delicatamente il sistema nervoso centrale.

L'estratto di Sausep è un potente agente antitumorale

Una caratteristica dell'estratto è la capacità di combattere selettivamente le cellule tumorali. Rispetto all'andriamicina (il più potente farmaco antitumorale), l'estratto di Soursepa traccia e uccide esclusivamente le cellule tumorali maligne senza influenzare quelle sane. Nella medicina ufficiale non è riconosciuto, ma i risultati di uno studio condotto nel 1976 da scienziati americani suggeriscono che ci sono tutte le ragioni per assegnare il rango di farmaco antitumorale all'estratto di saucepa.

Controindicazioni per l'uso di soursep

Nonostante l'intero elenco di proprietà utili di questo frutto esotico, ci sono una serie di controindicazioni al suo consumo. Ad esempio, questo frutto non è raccomandato per le donne in gravidanza. A causa dell' alto contenuto di acidi, non deve essere utilizzato da persone con problemi gastrointestinali, ulcere e gastrite dello stomaco. Sausep abbassa la pressione sanguigna, quindi è controindicato nei pazienti ipotesi. Con l'uso frequente della frutta o del suo succo, parte dei batteri benefici dell'apparato digerente muore: puoi ripristinarlo ricorrendo ai probiotici, ma è meglio non permetterlo. Ma gli scienziati latinoamericani, dopo aver condotto una serie di studi, sostengono che l'uso frequente di soursepa può provocare lo sviluppoMorbo di Parkinson.