2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In molti paesi del mondo, le persone non possono immaginare una colazione completa senza un uovo di gallina. Il Messico è al primo posto per consumo di uova pro capite. Ogni messicano, secondo gli studi, li mangia quasi ventidue chilogrammi all'anno, cioè un uovo e mezzo al giorno. In precedenza, il primo posto era occupato dal Giappone, ogni abitante del quale consumava 320 uova all'anno. I metodi di preparazione delle uova variano dalle preferenze: bollire, friggere, cuocere al forno, mangiare crudo. A qualcuno piacciono solo le proteine e a qualcuno piace il tuorlo. Cosa c'è di più sano in un uovo, il tuorlo o l'albume? Scopriamolo.
Caratteristiche dell'albume
100 grammi di un uovo di gallina contengono 155 chilocalorie, la maggior parte è nel tuorlo, mentre il contenuto calorico della proteina è molto piccolo. L'85% delle proteine è costituito da acqua e il resto è materia organica. Le proteine dell'albume d'uovo rappresentano un totale del 10%, che comprende: ovomucoide, ovoglobulina, ovomucina, ovoalbumina, ovotransferrina e lisozima. La proteina di un uovo di gallina contiene un set completooligoelementi e aminoacidi necessari nella dieta umana quotidiana.
Vantaggi proteici
Le proteine sono un deposito di vitamine. Ha molta vitamina E e gruppo B. E la vitamina D è più solo nell'olio di pesce. Le proteine sono una fonte di proteine, un enzima che produce energia. Partecipa all'abbassamento del colesterolo, aiutando a purificare e migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore umano. La proteina contiene quasi tutti gli aminoacidi vitali che promuovono la rigenerazione cellulare, migliorano il tessuto connettivo e la funzione cerebrale.
Uso esterno
Il bianco d'uovo è un componente molto comune delle maschere per capelli, per la nutrizione e la crescita. La ricetta è molto semplice: mescolate le proteine di un uovo con 3 cucchiai di yogurt naturale, distribuite su tutta la lunghezza dei capelli e lasciate agire per 20 minuti. Lavare con acqua tiepida. Dopo una tale maschera, i capelli diventano morbidi e setosi.
Per il viso, una maschera proteica è utile per chi ha problemi di pelle: acne, pori ostruiti. Le proteine asciugano e nutrono la pelle, regolando il metabolismo del sebo. Realizzare una maschera è molto semplice: sbatti l'albume di un uovo e applica uno strato sul viso con un pennello. Dopo che la maschera si è asciugata, applicare il secondo strato e dopo 5 minuti il terzo. Importante: ogni strato deve asciugarsi completamente. Dopo che il terzo strato si è asciugato, lavare la maschera con acqua tiepida. Questa maschera è adatta per un uso regolare.
Il mezzo aureo
I benefici del tuorlo d'uovo non sono in alcun modo inferiori alle proteine. Contiene: vitamina A, che è responsabile del rafforzamento del sistema immunitarioe rigenerazione dei tessuti; vitamina E, che è responsabile del ringiovanimento del corpo; la vitamina D, che rimuove i metalli pesanti dal nostro corpo ed è responsabile della salute del nostro sistema scheletrico; e un intero gruppo di vitamina B, che aiuta a mantenere l'organismo in buona forma e ad attivare tutti i processi metabolici. Oltre alle vitamine, il tuorlo contiene minerali e oligoelementi.
L'acido linolenico è un acido grasso insaturo, una sostanza indispensabile per la normale vita umana. Il colesterolo "buono", grazie alla lecitina, rimuove il colesterolo "cattivo" dal nostro organismo, che aiuta a prevenire la formazione di "placche", prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi e sovrappeso. La colina normalizza il metabolismo dei grassi, migliorando il metabolismo. La pressione sanguigna è normalizzata grazie alla melatonina, che regola anche l'attività del sistema endocrino. Eppure, il tuorlo contiene potassio, fosforo e calcio.
Tuorlo utilissimo per pelle e capelli sotto forma di maschere. Applicare il tuorlo montato sulle radici dei capelli, risciacquare dopo 10 minuti: i capelli diventeranno elastici e lucenti. E quando applicato sulla pelle del viso, il tuorlo forma una pellicola che pulisce perfettamente i pori contaminati.
Che è più salutare: albume o tuorlo?
Egg è un prodotto perfettamente bilanciato che combina molte vitamine, aminoacidi, oligoelementi e sostanze nutritive. Questo è il prodotto più versatile, adatto sia per adulti che per bambini. Per una rapida assimilazione, si consiglia di sottoporre l'uovo a trattamento termico.
Proteine bianche d'uovo secondo la lorosuperiore sia alla carne che al pesce nelle proprietà utili, cento grammi di prodotto contengono 13 grammi di proteine pure. L'uovo contiene dodici vitamine necessarie per la salute e la longevità. Per gli uomini, il consumo quotidiano di un uovo crudo aiuta a preservare la "forza maschile". E per mantenere una buona forma e resistenza fisica - una fonte indispensabile di proteine. Per una donna, le uova sono un prodotto curativo, perché mangiarle, nella quantità di 6 pezzi a settimana, riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno fino al 44%. Quindi le proteine o il tuorlo sono più utili di alcuni preparati a base di erbe. Inoltre, il complesso di vitamine e microelementi ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, pelle e unghie. Il calcio contenuto in questo prodotto ha un effetto benefico sullo sm alto dei denti e sulle ossa, che è molto importante per una persona.
E cosa è più salutare per i bambini, le proteine o il tuorlo? La risposta è semplice: l'uovo intero. È solo che ogni cosa ha il suo tempo: gli alimenti complementari per i bambini iniziano dal tuorlo, poiché contiene nutrienti perfettamente bilanciati. Le proteine vengono introdotte nella dieta dopo un anno, a causa di una possibile reazione allergica.
Sono inseparabili
Uovo di gallina è un prodotto speciale che combina perfettamente tutte le cose utili che la natura dona. Non c'è risposta alla domanda "cosa c'è di più utile in un uovo - proteine o tuorlo". La verità è semplice: ci sono benefici sia nelle proteine che nel tuorlo ed è particolarmente utile consumare questo prodotto nella sua interezza. Dopotutto, gli acidi grassi sono necessari per un migliore assorbimento delle proteine e viceversa. Pertanto, non è necessario pensare alla domanda su cosa sia più utile: proteine o tuorlo, sono desiderabiliconsumare insieme. L'unica eccezione è l'intolleranza individuale, quindi sentiti libero di mangiare e di essere in salute!
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