2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cucinare il grano saraceno non è difficile nemmeno per chi passa poco tempo in cucina. Devi conoscere solo le informazioni di base: il rapporto tra acqua e cereali. Il resto dipende solo dalle preferenze di gusto. Puoi aggiungere varie spezie al grano saraceno, mescolarlo con cipolle o carote. E per rendere il cereale ancora più gustoso, puoi usare anche la carne in cucina. Molto spesso viene utilizzato il petto di pollo, poiché sia esso che il grano saraceno sono considerati prodotti dietetici.
Ma puoi diversificare il piatto con le frattaglie, come i cuori. Il porridge acquisirà un gusto speciale che non può essere ottenuto usando il petto. Diventerà ancora più soddisfacente e gustoso quando aggiungerai i funghi ai cuori.
Grano saraceno con cuori in una pentola a cottura lenta
Ingredienti richiesti:
- Prezzemolo - mazzetto.
- Cuori di pollo - 1 chilogrammo.
- Carota - 3 pezzi.
- Grano saraceno - 300 grammi.
- Sale - cucchiaio da dessert.
- Cipolle - 2 pezzi.
- Pepe - mezzo cucchiaino.
- Olio d'oliva - 5 cucchiai.
- Acqua - 600 millilitri.
Cottura del grano saraceno in una pentola a cottura lenta
L'uso di una pentola a cottura lenta semplifica notevolmente la preparazione di un gran numero di piatti, compreso il grano saraceno con i cuori. Il porridge risulta sempre friabile e i cuori sono morbidi. Per prima cosa devi elaborare i cuori di pollo. Devono essere lavati bene, rimuovere il film. Se lo desideri, puoi tagliare il grasso esistente. Quindi, taglia tutti i cuori per il lungo in quattro parti identiche e risciacqua bene di nuovo.
Il multicucina deve essere impostato sulla modalità "Frying" e impostare il tempo - 30 minuti. Versare l'olio nella ciotola e mettere subito i cuori di pollo preparati. Immediatamente è necessario pepare e salare. Mentre le frattaglie sono fritte, devi preparare le verdure per il grano saraceno con i cuori. Dopo che le carote e le cipolle sono state sbucciate, devono essere tritate. Carote - su una grattugia e cipolle - tagliate a pezzetti. Aggiungere le verdure ai cuori, mescolare e continuare a friggerle insieme.
Ordina il grano saraceno, sciacqualo bene e mettilo in una ciotola. Versare acqua bollente in modo che tutti i prodotti siano coperti con due dita. Ora, se necessario, salate ulteriormente il piatto o aggiungete altre spezie a piacere. Chiudere il multicucina, cambiare il programma in modalità "Porridge" e impostare nuovamente il timer per 30 minuti. Dopo il suono del timer, che segnala la fine del programma previsto, la cottura del grano saraceno con cuori di pollo nel multicooker è terminata. Il piatto cotto può essere servito con verdure e panna acida.
Grano saraceno in umido con funghi ostrica e cuori di pollo
Elenco prodotti:
- Carote - 2 pezzi.
- Funghi ostrica - 200 grammi.
- Sale - cucchiaio da dessert
- Cipolle - 2 pezzi.
- Cuori di pollo - 1,5 chilogrammi.
- Foglia di alloro - 2 pezzi.
- Semole - 3 tazze.
- Acqua - 4 tazze.
Processo di cottura
Per questo piatto, i cuori devono prima essere bolliti e, prima ancora, lavare e rifinire i bordi. Poi metteteli in una casseruola e copriteli completamente con acqua fredda. Aggiungi un po 'di sale, alloro e altri condimenti - a tua discrezione. Tempo di cottura secondo la ricetta del grano saraceno con cuori e funghi ostrica - 30 minuti. Questa volta è appena sufficiente per preparare gli altri componenti del piatto.
Devi pulire e lavare le verdure e poi tagliarle a pezzi. In una larga casseruola scaldare l'olio e soffriggere le cipolle e le carote per il grano saraceno con dentro i cuori e i funghi. Friggere a fuoco basso per 10-15 minuti finché non saranno morbide. A parte, in una padella in poco olio, friggere i funghi ostrica, tagliati a fette, per circa 15 minuti. Ora tutti gli ingredienti per il grano saraceno con cuori di pollo devono essere combinati.
Rimuovere i cuori bolliti dalla padella. Raffreddare e tagliare a listarelle. Quindi trasferire in una casseruola con le verdure fritte. A seguire funghi s altati. Dopodiché, versate in una casseruola il grano saraceno lavato e ben asciugato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti. Quindi friggere per altri 10 minuti, mescolando. L'ultimo viene versato nella casseruola a destrala quantità di brodo in cui sono stati bolliti i cuori. Quindi è necessario mescolare delicatamente il tutto e chiudere il coperchio.
Quanto tempo occorre per stufare i cuori di pollo con il resto degli ingredienti? È necessario far sobbollire per circa 30 minuti a fuoco minimo. Cuori e funghi preparati secondo questa ricetta risulteranno morbidi e teneri. E in combinazione con il grano saraceno, il piatto diventerà gustoso, soddisfacente e salutare. Al momento di servire, puoi usare verdure, verdure o salsa a piacere.
Questi piatti sono anche molto facili da preparare, non richiederanno molto tempo, ma tutti coloro che li proveranno lo adoreranno assolutamente.
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