2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pasta di noci è un prodotto unico che si abbina perfettamente a qualsiasi colazione. Può essere paragonato all'olio d'oliva. Dopotutto, entrambi i prodotti contengono un'enorme quantità di oligoelementi e vitamine.
Il burro di noci viene spesso acquistato nei negozi. Tuttavia, questa prelibatezza può essere facilmente preparata a casa. Il risultato è un prodotto più naturale, senza coloranti e conservanti. In questo caso, il colore della pasta può essere sabbia chiaro, marrone scuro e la consistenza è liscia o croccante. Il gusto di una tale prelibatezza può essere dolce come una caramella o, al contrario, leggermente salato. Inoltre, il burro di noci può contenere noci esotiche e persino cannella.
Selezione dei componenti principali
Come si fa il burro di noci? La ricetta può essere qualsiasi cosa. Tuttavia, per ottenere un prodotto gustoso, è necessario seguire alcune regole di base, oltre a conoscere i passaggi principali. Naturalmente, il gusto della prelibatezza dipende dalle noci. Allora cosa scegliere?
Le arachidi sono la scelta tradizionale di molte casalinghe. Tuttavia, non privare l'attenzione di noci, anacardi e mandorle. Prima di tutto, dovresti considerare attentamente la combinazione di sapori. Ad esempio, gli anacardi possono essere mescolati con un po' di olio di cocco.
La pasta di noci può essere composta da vari componenti. Potrebbe essere frutta secca. Si sposa bene anche con diversi tipi di noci. Puoi sperimentare un po'. Se modifichi le proporzioni e aumenti la quantità di alcune noci, noterai quanto cambia il gusto. Inoltre, il burro di noci può essere preparato con un margine. Si conserva bene in un contenitore di vetro. Un regalo del genere in un bel barattolo può essere presentato a un amico.
Cibo tritato
Il burro di noci fatto in casa è delizioso se macini bene il cibo. È meglio farlo con un frullatore. Le noci devono essere poste nella ciotola del dispositivo e tritate fino a quando non si trasformano in una massa liscia che ricorda il burro nella consistenza. Le arachidi si trasformano in una tale pasta in pochi minuti. Pertanto, il frullatore deve essere fermato ogni 20 secondi e i prodotti mescolati al suo interno.
Devo aggiungere dolcificanti, sale e aromi?
Nella fabbricazione della pasta, puoi utilizzare varie spezie, frutta secca e sciroppi. Alla massa si possono aggiungere sciroppo d'acero, cannella, sale unito a peperoncino, zenzero macinato o fresco, cacao in polvere, miele, semi tostati, vaniglia e paprika.
Un robot da cucina o un frullatore combineranno i sapori. Se la pasta di noci si ferma un po', diventerà più fragrante. L'importante è immaginare correttamente come si uniranno determinati prodotti ancor prima di cuocere la pasta.
Puoi fare una miscela di prova (per testare). Per questo vale qualche cucchiaio di puro burro di nocimescolato con una certa spezia. In questo caso, puoi regolare la quantità di sale o zucchero. Questo metodo ti consentirà di determinare quale combinazione ti serve.
Un po' di burro non fa male
Vale la pena aggiungere un po' d'olio alla massa finita. Puoi aggiungere olio di colza o di girasole alla pasta di noci. Inoltre, puoi utilizzare il prodotto delle olive, ma non la prima spremitura.
L'olio renderà la miscela finita più morbida. La cosa più importante è unire accuratamente i prodotti, frullandoli in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
Texture originale
Per rendere la pasta di noci interessante nella consistenza, puoi aggiungere delle arachidi. I pezzi nel prodotto finito lo renderanno più originale e gustoso.
Puoi anche aggiungere uvetta parzialmente schiacciata o cialde macinate in un frullatore alla pasta. La pasta pronta va conservata in un contenitore asciutto e pulito, preferibilmente in un luogo freddo. La durata di conservazione di un tale prodotto è di pochi mesi.
Ricetta di cucina
Allora come si fa il burro di noci a casa? Non c'è niente di difficile in questo. Per fare la pasta classica avrai bisogno di:
- Arachidi - 450 grammi.
- Sale - mezzo cucchiaino.
- Olio vegetale - un cucchiaio. In questo caso, puoi usare oliva, colza, girasole o arachidi.
- Miele - un cucchiaio. Se questo componente non è presente, è possibile aggiungere alla pasta un altro dolcificante. Certo, puoi farne a meno.
Processo di cottura
Le arachidi possono essere acquistate subito sbucciate, per non perdere tempo e fatica. Tuttavia, vale la pena considerare che il prodotto deve essere non salato e anche non fritto. Prima della cottura, le noci vanno lavate e poi asciugate con un canovaccio. Quindi stendere su una teglia, distribuendo uniformemente. Un contenitore con le arachidi dovrebbe essere messo nel forno. Le noci devono essere asciugate per 5 minuti a 180°C.
Le arachidi tostate pronte devono essere versate in una ciotola del frullatore e tritate. Dopo circa un minuto, il dispositivo deve essere arrestato e la massa risultante rimossa dalle pareti del dispositivo. Successivamente, è necessario riaccendere il frullatore. Dopo un altro minuto, il dispositivo deve essere arrestato. La massa dovrebbe essere rimossa dalle pareti della ciotola e aggiungere sale, olio e miele. Tutti i componenti devono essere nuovamente miscelati in un frullatore.
Se la composizione finita è troppo densa, puoi versarci un po' d'acqua. I liquidi devono essere aggiunti secondo necessità. Questo è tutto, la pasta di noci è pronta.
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