Torte con riso e carne macinata: ricetta con descrizione e foto, caratteristiche di cottura

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La cucina casalinga è sempre stata popolare. Una padrona di casa esperta può sempre sorprendere gli ospiti preparando qualcosa di nutriente e gustoso. Le torte con riso e carne macinata hanno guadagnato da tempo la loro popolarità, essendo un ottimo modo per soddisfare la fame.

Suggerimenti di cucina di base

Se decidi di cucinare le torte a casa, puoi scegliere diversi approcci al processo. Ogni massaia decide da sola se acquistare l'impasto o farlo in casa. Anche la questione della carne macinata viene decisa su base individuale.

Indubbiamente, quando si scelgono gli ingredienti per il ripieno di carne macinata e tortini di riso, è meglio acquistare carne fresca e utilizzare un tritacarne. In questa opzione, ci sarà più fiducia nella qualità dei prodotti.

È importante che il riso per il ripieno delle torte sia bollito in anticipo. Altrimenti, non avrà il tempo di cucinare fino alla fine e il piatto finito sarà rovinato. Si consiglia anche di prefriggere la carne macinata, ma anche la carne macinata cruda avrà il tempo di raggiungere la prontezza all'interno dell'impasto.

Anche per fare le torte conriso e carne macinata possono tornare utili:

1. Arco.
2. Verde.
3. Funghi.
4. Uova.
5. Spezie.

La versione finale del ripieno dipende dall'immaginazione e dalle preferenze personali della padrona di casa. L'impasto viene utilizzato sia lievito che sfoglia. La scelta è ottima, le opzioni di ricetta per polpette con riso e carne macinata sono riportate di seguito.

Ricetta per torte fritte

Considera un'opzione di cottura in cui l'impasto viene preparato da te. Questa ricetta richiederà più tempo, ma ne vale la pena.

Prodotti richiesti:

1. Acqua naturale - circa 400 ml.
2. Un uovo.
3. Farina.
4. Zucchero e sale.
5. Burro.
6. Lievito.
7. Arco.
8. Fig.
9. tritare.
10. Olio vegetale.
11. Spezie a piacere e preferenze.

Il processo di cottura consiste in diverse fasi:

1. Tutto inizia con l'impasto. In una ciotola separata, il lievito (10 grammi) e lo zucchero (circa 2 cucchiai) vengono sciolti in acqua tiepida. Tutto viene mescolato, si aggiunge un cucchiaio di sale, si versa gradualmente un uovo e la farina. Gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere una consistenza simile a un impasto, morbido ma non liquido.
2. Successivamente, viene aggiunto un cucchiaio di olio vegetale e l'impasto viene lasciato in un luogo caldo per circa 2 o 2,5 ore. Deve essere infuso.
3. Mentre l'impasto raggiunge la condizione desiderata, si può procedere alla preparazione del ripieno. Il riso (circa 150 grammi) viene bollito fino apronto.
4. La cipolla tritata finemente (una cipolla) viene fritta in una padella, a cui si aggiunge gradualmente la carne macinata. Tutto viene fritto quasi fino a cottura e mescolato con riso.
5. A piacere si aggiungono spezie, aglio, sale, pepe. Ogni hostess sperimenta a propria discrezione.
6. L'impasto finito deve essere diviso in pezzi uguali, stenderli, stendere il ripieno e formare le torte. Anche la dimensione è determinata dal proprietario.
7. Le polpette fritte con riso e carne macinata si cuociono in padella con molto olio. È necessario friggerli bene da un lato, dopodiché puoi girarli e portarli a prontezza.

La seccatura sarà giustificata, tutte le famiglie apprezzeranno il piatto finito.

Torte al forno

Le torte con riso e carne macinata possono essere cotte anche al forno, cioè al forno, non fritte. Ma questa ricetta richiede un impasto più soffice e soffice.

Ingredienti richiesti:

1. Latte.
2. Uova.
3. tritare.
4. Fig.
5. Margarina.
6. Zucchero e sale.
7. Olio vegetale.
8. Lievito.
9. Farina.
10. Cipolle e aglio.

Fasi di cottura di base:

1. Per preparare l'impasto, mescolare acqua tiepida e latte (rispettivamente 100 e 250 ml). Si aggiungono zucchero, lievito e un po' di farina, il tutto viene ben amalgamato e lasciato in un luogo caldo.
2. Due uova vengono sbattute con 0,5 cucchiaini di sale, unite a margarina sciolta emiscela di lievito. Tutto è accuratamente miscelato, l'aggiunta di farina è consentita per ottenere la consistenza desiderata. Un tale impasto dovrebbe essere infuso più a lungo: almeno tre ore.
3. In parallelo si prepara il ripieno. Il riso viene bollito, la carne macinata viene fritta con le cipolle e mescolata con il riso. Tutte le spezie vengono aggiunte a piacere e alle preferenze personali.
4. L'impasto finito viene diviso in parti uguali, che vengono stese e da esse si formano le torte. Sono disposti su una teglia, ma non puoi inviarli immediatamente al forno, devono fare un po' di infusione.
5. Successivamente, la parte superiore delle torte viene imbrattata con tuorlo d'uovo e le torte con carne macinata e riso vengono inviate al forno a una temperatura di 200-210 gradi.

Dopo tali azioni, puoi tranquillamente augurare buon appetito.

Torte con riso e pasta sfoglia tritata

È consentito utilizzare la pasta sfoglia per tali torte. Questo accorcia e semplifica notevolmente il processo di cottura. Allo stesso tempo, anche la carne macinata non può essere fritta in anticipo.

Prodotti richiesti:

1. Pasta sfoglia.
2. Fig.
3. tritare.
4. Arco.
5. Burro.

Processo di preparazione della torta:

1. L'impasto (700 grammi) va tolto dal frigorifero e lasciato scongelare. Molto spesso, la pasta sfoglia viene acquistata nel negozio nel reparto di congelamento.
2. Il riso viene messo a bollire finché non diventa tenero. Allo stesso tempo, la cipolla viene rosolata (non fritta) in padella, quindi sarà più succosa nel ripieno.
3. La carne macinata, la cipolla e il riso vengono mescolati in un unico contenitore,le spezie vengono aggiunte a piacere.
4. L'impasto viene steso e diviso in quadrati uguali, sui quali viene steso il ripieno. Le torte vengono modellate e disposte su una teglia.
5. È importante lasciare uno spazio vuoto tra le torte, che permetterà loro di cuocere bene in forno.
6. Le sfoglie con riso e carne macinata si cuociono per circa 25 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi.

Questa ricetta richiede meno tempo dalla padrona di casa e il gusto non è inferiore alle torte fatte in casa.

Ricetta veloce con le uova nel ripieno

Una quantità insufficiente di carne macinata o riso nel ripieno può essere compensata aggiungendo uova e verdure. Questa opzione è usata abbastanza spesso, soprattutto perché il gusto delle torte diventa ancora più interessante.

Elenco prodotti:

1. Impasto lievitato.
2. Fig.
3. tritare.
4. Arco.
5. Uova.
6. Burro.
7. Spezie.

Fasi di cottura:

1. L'impasto viene impastato secondo una comoda ricetta per la padrona di casa. Queste torte possono essere cotte sia in padella che al forno.
2. Il riso viene bollito fino al termine. Le uova vengono bollite separatamente (circa 4 pezzi).
3. Le uova vengono raffreddate e tagliate finemente, vengono aggiunte verdure tritate finemente e riso cotto.
4. La carne macinata viene fritta separatamente e poi mescolata con il resto del ripieno.
5. Le torte vengono modellate dall'impasto finito. L'ulteriore cottura dipende dall'opzione della ricetta selezionata.

Spesso, le casalinghe ricorrono a trucchi, ad esempio aggiungere un pezzo di pancetta al ripieno. Amentre cuoce, si scioglie e le torte diventano più succose.

Trucchi per la padrona di casa

Oltre a seguire tutti i consigli di prescrizione, puoi ricorrere ai consigli sviluppati dall'esperienza di altri chef.

1. Se le torte sono fritte nell'olio, il grasso in eccesso può essere rimosso stendendo il piatto finito su tovaglioli di carta. L'olio verrà assorbito e le torte possono essere trasferite in un altro piatto.
2. È importante ricordare che la pasta lievitata ha bisogno di calore e la pasta sfoglia ha bisogno di freddo. Il rispetto di questa regola garantirà un piatto delizioso.

La fantasia della padrona di casa è il modo migliore per diversificare la dieta quotidiana. I pasti preparati con amore decoreranno qualsiasi tavola.