Marmellata di mirtilli rossi: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La marmellata di mirtilli rossi è uno spuntino versatile che può essere utilizzato come aggiunta a vari dessert o servito come salsa per un piatto di carne. Allo stesso tempo, puoi cucinare una prelibatezza abbastanza rapidamente. Il nostro articolo presenta le ricette della marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, dopo aver letto che ogni casalinga troverà qualcosa di utile per se stessa.

Marmellata di mirtilli rossi per l'inverno

Prima di iniziare a preparare una prelibatezza, devi armarti di mirtilli maturi, poiché questa bacca è adatta per preparare deliziose marmellate.

Componenti richiesti:

• frutti di bosco (purè di patate) - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Parte pratica

Per fare la marmellata di mirtilli, devi prima lavorare sulle bacche. Devi sistemarli, rimuovendo ramoscelli e detriti vari. Dopodiché, è necessario sciacquare accuratamente i mirtilli e lasciarli per un po' in modo che l'acqua sia completamente drenata dalle bacche. Quando i mirtilli sono pronti per essere lavorati, ammorbidirli sbollentandoli per 3-5 minuti a 95°C.

Poi puoi iniziare a creare una purea dalle bacche sbollentate raffreddate. Per fare questo, passa i mirtilli rossi attraverso un tritacarne. Aalla massa di bacche, che si è rivelata dopo la lavorazione, è necessario aggiungere zucchero semolato, mescolare tutto accuratamente e mettere in barattoli pre-sterilizzati. Successivamente, il contenitore di vetro riempito deve essere nuovamente sterilizzato per 10-20 minuti in acqua bollente. Trascorso questo periodo, la marmellata risultante deve essere chiusa con coperchi bolliti e arrotolata.

Ricetta Marmellata Di Mirtilli Con Mele

La marmellata di mirtilli rossi con mele è una delizia meravigliosa, che non è solo una prelibatezza gustosa e profumata, ma anche un prodotto piuttosto utile. Si consiglia di consumare questa marmellata sia per adulti che per bambini.

Per fare la marmellata, sono necessari i seguenti prodotti:

• mele - 1 kg;
• bacca - 4 cucchiai;
• zucchero - 1,2 kg;
• acqua - 300 ml;
• limone - 2 pezzi

Le mele preparate devono essere lavate, sbucciate e private dei semi, quindi tagliate a cubetti. Per la preparazione di prelibatezze, è preferibile utilizzare varietà morbide di frutta.

Prima di aggiungere le bacche, devono essere lavorate: smistate, passate al setaccio e asciugate. Successivamente, mele e mirtilli rossi dovrebbero essere messi in un grande contenitore, aggiungendo zucchero semolato e acqua alla frutta. Mescolare accuratamente i componenti risultanti e far bollire finché la massa di frutta e bacche non bolle.

Durante la cottura si formerà una schiuma sulla superficie della futura marmellata, che dovrà essere periodicamente rimossa. In totale, la marmellata di mirtilli rossi con le mele deve essere bollita per 10-15 minuti,finché le mele e i mirtilli non saranno abbastanza morbidi.

Mentre la massa di mela e frutta cuoce, devi preparare un limone. Sciacquare gli agrumi sotto l'acqua corrente, sciacquare con acqua bollente, asciugare con carta assorbente. Questo viene fatto in modo che la scorza del limone possa essere facilmente rimossa. Quindi, usando uno spremiagrumi o manualmente, devi spremere il succo in una ciotola separata. Il succo risultante e la scorza rimossa vengono aggiunti alla massa di mela e frutta, mescolati e fatti bollire fino a quando la marmellata non si sarà completamente addensata.

Quando la marmellata preparata si sarà raffreddata, può essere versata in vasetti sterilizzati e chiusi con i coperchi. Quindi i vasetti di marmellata vanno posti in un contenitore capiente e sterilizzati per 10 minuti. Dopo questo periodo di tempo, devono essere tolti, lasciati raffreddare e arrotolati usando i tappi a vite.

Marmellata di mirtilli rossi crudi

Dai mirtilli rossi puoi preparare facilmente e rapidamente una deliziosa salsa profumata in cui bacche e frutti vengono schiacciati non allo stato di purea, ma a una consistenza più grossolana. Una marmellata così meravigliosa viene solitamente servita con cheesecake, pancake, casseruole e cheesecake.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• frutti di bosco - 2 cucchiai;
• arancione - 1 pezzo;
• zucchero - 1 cucchiaio

Per fare la marmellata di mirtilli crudi, devi prendere le bacche congelate intere, che devono essere scongelate e lavate prima di preparare il dolcetto. Con un'arancia lavata, utilizzare una grattugia per rimuovere la scorza. Dopodiché, devi spremere il succo da metà.con polpa.

Metti le bacche in un frullatore e schiaccia i mirtilli, accendendo il dispositivo a impulsi. Tuttavia, non è necessario trasformarlo in una purea. Quindi vengono aggiunti zucchero, scorza e succo d'arancia. Dopodiché, riaccendi il frullatore e macina la massa risultante.

Puoi conservare la marmellata di mirtilli rossi cotta per 7 giorni.

Marmellata di mirtilli rossi con succo di agrumi

Una caratteristica distintiva della preparazione di questa prelibatezza rispetto ad altre ricette presentate nell'articolo è la sua base. Questa marmellata di mirtilli rossi è fatta con abbondante succo di arancia e limone. A causa di loro, il gusto della prelibatezza perde la sua "uniformità" e inizia a giocare con sfumature diverse.

Prodotti richiesti:

• bacca - 0,5 kg;
• limone - ½ pz.;
• arancione - 1 pezzo;
• zucchero - 0,2 kg.

Per prima cosa devi lavare i mirtilli rossi, il limone e l'arancia. Versare i frutti di bosco in una casseruola e spremere il succo della frutta. La buccia di un limone deve essere grattugiata, eliminando uno strato di scorza, quindi aggiungerla alla bacca. Quindi è necessario versare nella padella lo zucchero semolato, il limone e il succo d'arancia. Aggiungere una piccola quantità di acqua se necessario.

La miscela risultante deve essere frantumata con un frullatore, quindi far bollire per circa 20 minuti a fuoco basso. La marmellata risultante può essere versata in un contenitore sterilizzato.

Marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta

Lo sviluppo delle moderne tecnologie non si ferma, quindi ogni casalinga ha l'opportunità di cucinare la marmellata concon l'aiuto del "miglior assistente" - il multicucina. Per preparare questa deliziosa delizia, puoi utilizzare la semplice ricetta della marmellata di mirtilli rossi presentata nel nostro articolo.

Prodotti richiesti:

• mirtilli rossi - 1 kg;
• arance - 0,5 kg;
• zucchero - 1,5 kg.

La parte pratica dovrebbe iniziare con il lavaggio degli ingredienti preparati. I mirtilli e le arance vanno lavati sotto l'acqua corrente, dopodiché le bacche vengono schiacciate e l'arancia viene tagliata insieme alla scorza, eliminando in anticipo i semi. La purea risultante dalle bacche deve essere mescolata con un'arancia, ricoperta di zucchero e lasciata fermentare. Successivamente, la massa infusa deve essere trasferita nella ciotola multicooker e fatta bollire per circa mezz'ora nella modalità "Estinzione". Quando l '"assistente" completa il processo necessario, la marmellata risultante deve essere versata nei barattoli e tappata.