2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Uno dei pesci più deliziosi, che può essere sia di mare che di fiume, è il pesce persico. Ci sono molti modi per prepararlo e tutti aiutano a creare un piatto molto gustoso. Anche i cuochi alle prime armi possono capire come cucinare il pesce persico. Ecco alcune buone opzioni.
Come cucinare lo snapper con la senape?
Prendi quattro pezzi di filetto di branzino, pepe, sale, due cucchiai di succo di limone e la stessa quantità di olio vegetale, un terzo di un pacchetto di burro, uno spicchio d'aglio, una cipolla, un paio di cucchiaini di un composto di condimenti e senape, un paio di pomodori, circa cento grammi di formaggio, sessanta grammi di pangrattato, un cucchiaio di pane tostato. Salare e pepare il filetto, friggerlo in olio vegetale e versare sopra il succo di limone. Versare in uno stampo imburrato. Mescolare aglio e cipolla tritati finemente con senape, spezie e pepe. Lubrificare il filetto con la miscela piccante risultante, tagliare il formaggio e i pomodori, adagiare il pesce. Prima di cuocere il pesce persico nel forno, deve essere riscaldato a duecentoventi gradi. Sciogliere il resto del burro, mescolare con il pangrattato e i crostini, mettere la massa in uno stampo sopra il formaggio e i pomodori. Manda il piatto a cuocere per dieci minuti.
Come cucinare il branzino?
Prendi quattrocento grammi di pesce, due cucchiai di succo di limone, sale, quattrocento
grammo di peperone, due carote, duecento grammi di spinaci, cipolle, un paio di cucchiai di olio vegetale, un paio di cucchiai di farina, duecento millilitri di brodo vegetale, mezzo bicchiere di latte, cinquanta grammi di pasta di pesce, pepe, un po' di aneto tritato. Lavate e asciugate il pesce, bagnatelo con il succo di limone, salatelo e tagliatelo a pezzetti. Peperoni, cipolle e carote tagliate a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, soffriggere la cipolla. Spolverizzatelo di farina, fatelo rosolare leggermente, versateci il brodo vegetale, il latte e la pasta di pesce. Metti le carote e i peperoni in una casseruola, fai sobbollire per otto minuti, quindi aggiungi gli spinaci e il pesce. Coprite con un coperchio e fate sobbollire per dieci minuti a fuoco basso. Salare, pepare, aggiungere l'aneto e servire.
Come cucinare lo snapper con le arachidi?
Questo piatto originale richiederà quattro pezzi di filetto di pesce, pepe, sale, un paio di cucchiai di farina, ottanta grammi di olio vegetale, cetriolo, borraccia
cucchiaio di aceto, un pizzico di zucchero, ottanta grammi di burro di arachidi con pezzetti di noci, cento grammi di crema di formaggio, mezzo mazzetto di prezzemolo fresco. Condite e infarinate i filetti. Scaldate due cucchiai di olio in una padella e fatevi rosolare il pesce per due minuti per lato. Disporre su una teglia foderata con carta stagnola. Tritare il cetriolo, mescolare aceto, pepe, sale, zucchero, un paio di cucchiai di olio e versare sopra il cetriolosalsa ricevuta. Mescolare burro di arachidi e formaggio, pepe. Tritare finemente il prezzemolo fresco e mescolarlo alla crema di nocciole, spalmare sul pesce. Manda il branzino alla griglia. Dopo un paio di minuti, spalmare su un piatto con l'insalata di cetrioli precotta. Guarnire con erbe aromatiche fresche prima di servire.
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