2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questo popolare dolce - frutta candita - puoi cucinare a casa con le tue mani. Possono essere fatti da una varietà di bacche e frutti. Anche dalle bucce di anguria. Mosaico di frutta colorata decorerà la tua dolce tavola. I canditi (che cos'è e come cucinarli - imparerai da questo articolo) non sono solo un piacere luminoso e gustoso. Sono anche estremamente utili. Lo zenzero candito, ad esempio, è un rimedio completo contro il raffreddore. Un vasetto di tali dolci, insieme al miele, ti proteggerà dai virus nel periodo autunno-inverno.
Zenzero candito - che cos'è?
Quando fa freddo, puoi riscaldarti non solo con vin brulè e tè caldo. Quanti di voi conoscono le proprietà riscaldanti della radice di zenzero? Gli oli essenziali in esso contenuti gli conferiscono un gusto pungente e bruciante, che integra con successo non solo piatti di carne e sushi, ma anche dolci. La polvere di zenzero viene aggiunta al tè, la radice grattugiata viene messa nell'impasto per muffin e torte. Può anche essere fatto dafrutta candita. Cos'è? Fette candite di radice di zenzero bollite nello sciroppo. Conservano parte della loro acutezza, che diventa abbastanza sopportabile, e acquistano una certa dolcezza. Inoltre, la radice di zenzero candita è molto salutare (quasi come fresca). Ha proprietà antinfiammatorie e antifreddo, aiutando il corpo a combattere le infezioni.
Per i canditi, hai bisogno della stessa quantità di zucchero e zenzero, oltre che di acqua. La radice deve essere sbucciata e tagliata a strisce o cerchi. Versare in acqua e far bollire per trenta minuti. Dopo che lo zenzero è bollito, è necessario aggiungere lo zucchero. Continuare a cuocere le fette fino a quando non saranno trasparenti e tutta l'acqua sarà evaporata. Mentre lo zenzero è nello sciroppo, può essere aromatizzato con cardamomo, vaniglia, cannella, anice stellato o chiodi di garofano, per esempio. Quando il liquido bolle, aggiungere lo zucchero nella padella e mescolare. Metti su una teglia, asciuga. Conservare in un barattolo di vetro chiuso. Aggiungere a gelati, dessert dolci per armonizzare il gusto, prodotti da forno (torte, muffin), tè o caffè. Non dimenticare quanto sia utile lo zenzero candito. Che cos'è per rafforzare l'immunità, puoi verificarlo da solo mangiando alcune fette candite ogni giorno. Lo zenzero sosterrà la tua salute in caso di pioggia e vento.
Fragole candite
Abbiamo bisogno di bacche molto grandi. Dal momento che i piccoli possono indurirsi nello sciroppo. E la consistenza desiderata di questi frutti canditi si ottiene zuccherando una grande quantità di polpa. Non sbucciare le fragolesepali e rametti, ma dopo averlo lavato accuratamente, cospargete di zucchero (determinate la quantità ad occhio) con l'aggiunta di acido citrico. Le bacche rilasceranno il succo dopo un po'. Adagiateli su una teglia in un unico strato. Versare il succo e cospargere di zucchero semolato: avrete bisogno di circa un bicchiere in più. Metti la teglia in forno (la temperatura dovrebbe essere di circa duecento gradi Celsius). La massa di fragole bollirà dopo un po'. Abbassare la temperatura di venti gradi e mantenere per mezz'ora. Quindi estrarre la teglia, arrotolare ogni bacca nello zucchero (finché non sono fredde) e stenderla ad asciugare su un foglio di alluminio.
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