Torta Mousse "Mango-frutto della passione": ricetta e modalità di cottura in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Torta "Mango-Frutto della passione" è il dessert più delicato con un gusto sorprendente e un aroma fruttato. Per prepararla vi servirà un po' più di tempo e di prodotti, a differenza di qualsiasi altra panificazione casalinga. Il piatto risulta essere molto leggero, arioso e morbido, con un gusto e un retrogusto pronunciati con una leggera acidità.

Ricetta Torta Mousse Al Frutto Della Passione Al Mango

Questo biscotto è una vera prelibatezza, ogni pezzo si scioglierà in bocca. La torta di mousse di biscotti piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Grazie alla sua composizione, il mango rende la pasticceria più morbida e il pan di spagna umido con una leggera nota fruttata.

Non dimenticare che il mango ha molte proprietà utili, ad esempio:

• aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• contiene vitamine A, B e C;
• usato come profilassi per la stitichezza a lungo termine;
• mango ha anche una serie di minerali che migliorano le condizioni del nostropelle;
• La frutta fresca può essere utilizzata come profilassi contro le infezioni virali.

In altre parole, ottieni non solo un dessert follemente delizioso e fragrante, ma anche salutare.

Quindi, per fare un biscotto per la torta Mango-frutto della passione, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farina di frumento - 200 grammi;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• un pizzico di vaniglia.

Prima di tutto, sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Quindi setacciare la farina, aggiungere la vanillina e il composto di uova. Ora mescola la massa risultante e versala in uno stampo, prelubrificato con olio vegetale. Il biscotto viene cotto per 30 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Come fare la mousse?

Ingredienti:

• mango fresco - 2 pezzi;
• zucchero a velo - 150 grammi;
• gelatina - 3 fogli;
• crema - 200 ml;
• frutto della passione maturo - 1 pezzo

Analizziamo il processo di cottura nei seguenti passaggi:

• lavare il mango e il frutto della passione sotto l'acqua fredda, sbucciarli, snocciolarli e tagliarli a pezzetti;
• macinare il mango con zucchero a velo in una ciotola separata;
• spremi il frutto della passione con una garza e versa il succo nella ciotola dove si trova la polpa di mango;
• mescolare la massa risultante fino ad ottenere una purea;
• panna da montare con un mixer;
• Immergere la gelatina secondo le istruzioni;
• poi aspetta che si gonfi e si sciolgaa fuoco basso;
• in ultimo uniamo la purea di mango con la panna, versiamo la gelatina e mescoliamo la nostra mousse.

Adesso mettiamo da parte la mousse al mango e procediamo alla preparazione della gelatina per la torta al mango e frutto della passione, la cui ricetta è descritta passo dopo passo.

Come fare la gelatina di frutta?

Per questa parte della ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• frutto della passione - 2 pezzi;
• mango - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 100 grammi;
• gelatina;
• acqua - 60 ml.

Per cominciare, immergi la gelatina come è scritto sulla confezione. Quindi trasferiamo la massa risultante in una piccola casseruola, la riempiamo d'acqua e portiamo la gelatina a completa dissoluzione a fuoco medio.

Ora puliamo i nostri frutti dai noccioli e sbucciamo, spremiamo il succo del frutto della passione e tagliamo a pezzetti di mango. In una casseruola scaldare il succo del frutto della passione e aggiungere un po' di zucchero. Il prossimo passo è mescolare il succo, la gelatina e la polpa di mango. Usando un mixer o un frullatore, sbatti la miscela risultante fino a ottenere un colore e una consistenza uniformi. Aspettiamo che la gelatina si raffreddi a temperatura ambiente e procediamo al montaggio e alla decorazione della torta.

Assemblaggio della torta

Tiriamo fuori dal forno il nostro biscotto e lo tagliamo in due parti uguali. Lubrificare una metà con la mousse, quindi ricoprire con una seconda torta e distribuirvi sopra la restante mousse di mango e frutto della passione. È molto importante premere saldamente le metà del biscotto l'una sull' altra in modo che siano saturate e diventino di piùmorbido.

Adesso mettete il pan di spagna con la mousse di frutta in frigo per qualche ora.

Trascorso il tempo stabilito, tiriamo fuori il dolce e distribuiamo la gelatina raffreddata su tutta la sua superficie. Lo riportiamo di nuovo in frigorifero. Una volta che lo strato di gelatina si è solidificato, la torta al frutto della passione al mango è pronta per essere servita.

Puoi decorare la superficie e i lati della torta di mousse in vari modi. Alcune persone usano noci tritate, altre usano pezzi di frutta fresca e bacche e altre ancora usano biscotti grattugiati sopra il dessert.

La torta al mango-frutto della passione è un dessert incredibilmente succoso e tenero che delizierà tutti i golosi. Una torta del genere può essere preparata per il compleanno di un bambino, perché è improbabile che la combinazione di un biscotto morbido imbevuto di mousse e un aroma fruttato lasci infelice l'eroe dell'occasione.