Come fare una frittata con uova e latte?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come fare una frittata di uova? Molte casalinghe diranno che questo è un piatto molto semplice. Ovviamente hanno ragione. Tuttavia, ci sono anche alcuni trucchi qui. Solo conoscendoli, puoi ottenere una frittata deliziosa, soffice e rubiconda, e non solo uova strapazzate. Puoi cucinare una versione classica di una frittata, con un minimo di ingredienti, oppure puoi inventare un nuovo piatto, ad esempio, con erbe aromatiche e formaggio o ananas.

La versione classica di una frittata. Ingredienti e suggerimenti

Come fare una frittata con uova e latte? Va ricordato che nella ricetta tradizionale il numero degli ingredienti principali è lo stesso. Cosa significa? Devi misurare la stessa quantità di latte delle uova. È più conveniente rompere le uova e misurare il latte con i gusci. Quindi le proporzioni saranno esattamente osservate.

Come fare una frittata? Molto facile, basta preparare i seguenti ingredienti:

• latte;
• due uova;
• burro – fetta;
• sale;
• pepe qb.

Se lo desideri, puoi anche aggiungere le tue erbe e spezie essiccate preferite.

Cucinare pasti deliziosi

Come fare una frittata? Per renderlo davvero soffice, è meglio separare gli albumi e i tuorli. Cospargete ogni ciotola con un pizzicosale. Ora è il momento di prendere una frusta. È degno di nota, ma la frittata giusta non tollera un mixer. Non c'è bisogno di montare gli ingredienti, basta mescolarli energicamente.

Quando entrambe le miscele sono pronte, vengono unite. Mettere il pepe e mescolare ancora accuratamente in modo che il composto diventi un colore uniforme. Il latte viene riscaldato. Dovrebbe essere caldo, non caldo e introdotto gradualmente nella miscela di uova. Mescolare accuratamente. Si mette un pezzo di burro nella padella e vi si versa il composto di uova.

Come fare una frittata in padella?

Adesso vale la pena procedere direttamente alla preparazione di una frittata in padella. Per prima cosa si cuoce a fuoco basso. Questo dura solo tre minuti. Quindi il calore è aumentato. Quando i bordi della frittata iniziano a dorarsi, vengono sollevati con una spatola e quindi spostati al centro. Questo farà cuocere la miscela in modo uniforme.

Ora puoi coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il piatto per qualche altro minuto. Vale la pena notare che molti stanno cercando di sostituire il burro con olio vegetale. Tuttavia, questo non dovrebbe essere fatto. Nonostante il contenuto calorico della frittata sarà inferiore, il suo gusto non cambierà in meglio.

Quando si serve una frittata, vale anche la pena considerare che non puoi metterla su piatti freddi, altrimenti il piatto semplicemente cadrà. È meglio preriscaldare i piatti. Inoltre, al momento di servire, puoi cospargere il piatto con erbe aromatiche tritate.

Omelette con zucchine al forno

Come fare una frittata di uova in padella, ovviamente. Tuttavia, molti sostenitori di una corretta alimentazione ritengono che i cibi fritti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Pertanto lorousa ricette da forno. Per questa ricetta, dovresti prendere:

• due uova grandi;
• latte;
• zucchine sbucciate - 100 grammi;
• basilico essiccato;
• sale e pepe.

Se lo desideri, puoi ridurre il contenuto calorico del piatto sostituendo parte del latte con acqua. Una frittata viene preparata in forno secondo lo stesso principio. Cioè, sapendo come fare una frittata con le uova in padella, puoi cucinare un'opzione per il forno.

Le uova si rompono, separando il tuorlo e le proteine. Sbattere entrambi i composti con un pizzico di sale. Unire, aggiungere le erbe secche e il pepe. Agitare. Versare il latte. Se viene aggiunta acqua, viene premiscelata con il latte. Anche le zucchine tritate finemente vengono messe qui. Tutto viene inviato alla teglia. È meglio ungerlo leggermente con olio. La frittata impiega circa trenta minuti per cuocere.

Omelette ripiegata con formaggio e cipolle

Questa opzione presuppone che la frittata sia appoggiata su un piatto già assemblato, ad esempio piegato quattro volte. Cuoce velocemente e la piccantezza dà formaggio e cipolle verdi. Come fare una frittata secondo questa ricetta? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti:

• latte;
• formaggio a pasta dura - 40 grammi;
• due uova grandi;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• sale e pepe.

Secondo questa ricetta, non puoi separare le proteine e i tuorli. Le uova vengono rotte in una ciotola e mescolate con una forchetta. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine e la cipolla viene tagliata a pezzetti. Tutto viene aggiunto al composto di uova. Versare il latte continuando a mescolare.

Un pezzo di burro viene sciolto in una padella. Quando è caldo, versate il composto di frittata. Come farlo in modo che risulti ben cotto? Durante la cottura, inclinare la padella in modo che il composto sia distribuito uniformemente. Con l'aiuto di una spatola, i bordi vengono periodicamente sollevati in modo che la massa liquida scorra dal centro verso il basso. Quando la frittata diventa quasi soda, viene piegata a metà, cotta, poi di nuovo. Di conseguenza, la frittata viene adagiata su un piatto caldo.

Frittata molto soffice con farina

Come fare una frittata con il latte per renderla soffice? Molte casalinghe si arrendono. Tuttavia, esiste una ricetta non proprio classica che consente di ottenere uno splendore stabile del piatto. Chiunque può gestirlo. Hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Sei uova piccole.
• Sei cucchiai di latte.
• Così tanto amido.
• Sei cucchiaini di farina.
• Un pezzo di burro.
• Sale.

Il numero degli ingredienti è molto facile da ricordare, non c'è dubbio su come fare una frittata, la ricetta è abbastanza semplice da seguire. Ecco perché lo adorano.

Come fare una frittata con l'amido?

Prima rompi le uova in una ciotola. Cospargete con un po' di sale. Sbattere con una forchetta o con una frusta non molto intensamente, anzi basta mescolare accuratamente. E in una ciotola separata, mescolare la farina e l'amido. Ora il latte viene aggiunto alla massa di uova. Introducilo in un ruscello sottile, mescolando.

Ora incorporare delicatamente la miscela di farina e amido. La cosa più difficile in questa ricetta è mescolare accuratamente la frittata in bianco. Non dovrebbe restaregranuli. Quando tutto è amalgamato, puoi ottenere la padella. Il burro viene sciolto su di esso, riscaldato. Versare il composto.

Il fuoco sotto la padella non dovrebbe essere molto forte. Quando la massa inizia ad addensarsi, viene coperta con un coperchio. E quando la parte superiore inizia a cuocere, togliere la frittata dal fuoco. Puoi anche aggiungere un po' di pepe o paprika a questo piatto.

Omelette con pomodori e formaggio

Questa opzione è adatta per una colazione abbondante e veloce. Devi preparare i seguenti ingredienti:

• Due uova grandi.
• Latte.
• Burro per friggere.
• Qualsiasi verdura - mezzo mazzo.
• Pomodori secchi - tre pezzi.
• Formaggio a pasta molle - tre cucchiai.
• Pepe e sale.

Se lo si desidera, i pomodori secchi possono essere sostituiti con quelli freschi, se prima si toglie la pelle e si stufano leggermente.

Pomodori tagliati a cubetti, pepe. Il formaggio viene tolto dal barattolo in una ciotola, schiacciato per fare una purea. Aggiungi i pomodori. Le uova vengono rotte in una ciotola. Anche le verdure vengono tagliate qui, salate. Sbattere con una forchetta. Quindi viene versato il latte. Mescola ancora di nuovo. Il composto viene unito a pomodori e formaggio, mescolato ancora.

Mettere il burro su una padella calda, quando si scioglie versarvi il composto di frittata. Dopo un minuto, inizia a mescolare il tutto direttamente nella padella. Quando l'uovo si sarà indurito, potete servire la frittata. Questa è un'ottima ricetta per imparare a fare una frittata originale e bella.

Omelette hawaiana - per gli amanti dell'esotico

Questa variante di cucinare è il solitoIl cibo richiede tempo, ma ne vale la pena. Una tale omet sorprenderà anche gli ospiti. Hai bisogno dei seguenti prodotti:

• Ananas fresco - cinque anelli.
• Sei uova.
• Trenta millilitri di latte.
• Sale e pepe.
• Poro - parte bianca.
• Peperoncino - un pezzo.
• 180 grammi di pancetta.
• Olio d'oliva.

Come puoi vedere, l'elenco degli ingredienti è piuttosto impressionante. Tuttavia, una tale frittata risulta essere originale e gustosa.

Cucinare secondo la ricetta originale

Il porro viene lavato, quindi asciugato. La parte bianca viene tagliata ad anelli sottili. Tagliate l'ananas il più finemente possibile. Tagliate a metà il peperoncino, privatelo dei semi e poi tritatelo finemente. Vale la pena ricordare che è meglio lavorare con i peperoncini con i guanti.

Versare l'olio in una padella. Quindi aggiungere pepe, ananas e cipolla, soffriggere per quattro minuti. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati regolarmente.

La pancetta viene fritta in una padella asciutta. Dovrebbe essere marrone e croccante. Si rompono le uova in una ciotola, si aggiungono latte e sale, si mescola il tutto con una frusta in modo che la massa diventi omogenea.

Il composto di uova viene versato nella padella con l'ananas, il pepe e la cipolla fritti. Questo piatto è cotto al forno. Tutto viene miscelato e versato in una forma resistente al calore. Metti sopra la pancetta. Questa frittata hawaiana impiega circa quaranta minuti per cucinare.

Suggerimenti importanti

Quando prepari una frittata, scegli con cura le uova. Molto dipende dalla loro freschezza. Puoi controllare l'idoneità dell'uovo in base all'aspetto e al peso. Per esempio,se l'uovo è pesante, non si sentono suoni estranei quando lo si agita, è molto probabile che sia fresco.

Puoi anche fare un piccolo esperimento. L'acqua normale viene versata nei piatti. Lascia cadere l'uovo. Il fresco affonda, il brutto sale. Le uova che si attaccano al centro possono essere utilizzate per la cottura, ma non devono essere messe in una frittata.

Vale anche la pena scegliere una padella con pareti spesse e fondo. Meglio se antiaderente. Quindi la frittata cuocerà in modo uniforme, non brucerà e non rimarrà cruda. Vale anche la pena notare che il latte può essere utilizzato in qualsiasi contenuto di grassi. La cosa principale è che deve essere fresco. Inoltre, non versarlo freddo. È meglio riscaldarlo almeno a temperatura ambiente.

La frittata è un piatto delizioso. Gli ingredienti principali sono latte e uova. Tuttavia, un piatto classico semplice può essere modificato con ingredienti specifici, come pomodori e formaggio, oppure pancetta e ananas. Le frittate si sposano bene con erbe fresche e pepe nero macinato. Sono molto popolari da mangiare a colazione, poiché cucinano velocemente.