2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I capolavori dell'arte dolciaria sono richiesti per ogni vacanza. I clienti delle aziende di panificazione pagano molti soldi per loro, perché una deliziosa torta bella può lasciare le impressioni più positive dell'evento. Si tratta di prodotti il cui aspetto non può lasciare indifferenti anche chi non ama i dolci.
Certo, è estremamente difficile rifiutare un pezzo di una Ferrari o della Torre Eiffel. Ci sembra che sia estremamente difficile cucinare qualcosa di simile a casa. Infatti, ricette semplici e convenienti per torte incredibilmente belle aprono infinite possibilità anche a chi sta appena iniziando a cimentarsi in pasticceria.
Ad esempio, una torta a forma di libro è una di quelle opzioni che tutti possono fare nella cucina di casa. Ciò non richiede attrezzature speciali e puoi acquistare prodotti per il tuo capolavoro culinario in ogni supermercato.
Eventi per i quali questa torta può essere preparata
La torta a forma di libro è una delle più popolariopzioni per decorare i dessert per le vacanze. Sembra piuttosto originale e, soprattutto, ci sono molte opzioni per rendere rilevante una tale prelibatezza.
Ad esempio, una torta di compleanno sotto forma di libro può essere presentata a un insegnante che lavora in qualsiasi istituto scolastico. Può essere una persona che ama semplicemente leggere. Si può solo immaginare come un intenditore di buona letteratura sarà felice con una torta a forma di libro preferito.
Il primo settembre, una torta può essere presentata a uno studente oa un insegnante. Lo stesso approccio può essere applicato alla celebrazione del ballo di fine anno. E per la festa dell'insegnante, questo è un regalo perfetto. Tutto sommato, con un po' di immaginazione, una torta a libro aperto può essere preparata per celebrare una varietà di occasioni senza dover pagare un sacco di soldi a un'azienda dolciaria.
Indubbiamente, un libro è il miglior regalo. Che dire allora della torta sotto forma di opera letteraria!
Biscotto
Il modo più semplice per fare una torta a libro aperto è con l'impasto dei biscotti. Questa è l'opzione più popolare per tutti i dolcetti ricoperti di mastice. Per preparare la base avrai bisogno di:
- burro - 100 g;
- zucchero - 1 tazza;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino raso;
- kefir - 1 tazza;
- uova - 3 pz.;
- farina - 1,5 tazze;
- cacao in polvere - 1 cucchiaio;
- zucchero vanigliato - 1 bustina.
I prodotti vengono miscelati nel seguente ordine:
- il burro viene sbattuto con un mixer con lo zucchero, quindi le uova vengono sbattute dentro;
- si aggiungono farina, lievito e vanillina, si monta il tutto;
- viene versato il kefir, tutto viene mescolato per cinque minuti.
L'impasto va diviso in due parti uguali. Uno di questi contiene cacao. Entrambe le torte vengono cotte separatamente a forma rettangolare per 20-25 minuti a una temperatura di 200 gradi. La prontezza del biscotto viene verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se l'impasto è morbido e non bagnato, allora è pronto e puoi procedere al passaggio successivo nella preparazione della torta a libro.
Crema
Una torta a forma di libro può avere gusti e consistenze differenti e dipenderanno dalla crema scelta per il dolce lavoro letterario. Puoi prendere la solita crema all'olio. Per fare questo, sbatti 250 g di burro con un bicchiere di zucchero a velo.
Puoi affrontare il problema ancora più facilmente e usare una bottiglia di panna montata per decorare la torta. Ma è meglio completare il classico biscotto con creme più originali, quindi il gusto del prodotto sarà squisito e davvero casalingo. Ecco le ricette più semplici e popolari:
- La panna acida, il latte condensato bollito e il burro vengono montati nella stessa proporzione.
- 200 g di mascarpone vengono conditi con una tavoletta di cioccolato al latte fuso, mezza tazza di zucchero a velo e amarene snocciolate.
- 100 g di cioccolato fondente vengono sciolti con 50 ml di acqua e 50 ml di cognac. Quando la massa omogenea si è leggermente raffreddata, si monta con un mixer con 100 g di panna.
Se sorge la domanda su come fare una tortasotto forma di libro, è quasi impossibile cucinare un vero capolavoro culinario senza mastice.
Mastice
Puoi acquistarlo in una pasticceria specializzata, ma a volte devi cercarlo a lungo. Puoi anche creare il tuo mastice per decorare la torta. Per questo avrai bisogno di:
- mezzo chilo di zucchero a velo;
- 60 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di gelatina;
- 1 cucchiaino di succo di limone;
- vanillina.
La gelatina viene messa a bagno in acqua e cotta per mezz'ora in un bagno di vapore. Ad esso vengono aggiunti succo di limone, vanillina e, se lo si desidera, un colorante. Lo zucchero a velo viene gradualmente aggiunto alla ciotola con questa massa. Quindi il mastice viene avvolto nella pellicola trasparente e lasciato in frigorifero per un'ora.
Design
Progettare una torta a forma di libro è abbastanza semplice:
- Una torta al cioccolato viene posta su un grande piatto rettangolare.
- Top - uno spesso strato di crema.
- In cima alla crema - torta bianca.
- I bordi del "libro" sono accuratamente rifiniti lungo l'intero perimetro.
- Nel mezzo, viene praticata una piccola rientranza sulla torta con un coltello affilato.
- Crea ancora una volta la crema sulla parte superiore e sui lati.
- Il mastice viene arrotolato in uno strato di circa 0,5 cm di spessore, la torta viene ricoperta con questo strato sopra. I bordi in eccesso vengono tagliati. Puoi lasciare un sottile nastro di mastice per aggiungere il libro ai segnalibri.
- Sulle pagine puoi disegnare vari disegni usando una siringa per dolciumi e una crema al burro multicolore e, naturalmente, fare un'iscrizione,corrispondente all'occasione solenne.
Opzioni di cucina
La torta a forma di libro di mastice può essere preparata non solo secondo la ricetta sopra. Ad esempio, potrebbero esserci più di due biscotti con creme diverse tra loro.
Il biscotto non è l'unico tipo di impasto per questa torta originale. Possono essere torte per "Napoleone", "Torta al miele" o qualsiasi altro dolce. La loro preparazione richiederà un po 'più di tempo, ma le pagine sottili di tali torte sembreranno particolarmente originali. Dovrebbero anche essere ricoperti di mastice.
Il libro può essere chiuso, rendendo una torta del genere ancora più facile. In questo caso, dovrai solo provare una bella rilegatura dolce, ma le pagine possono essere fatte di sottili barrette di cioccolato bianco.
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