Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La patata è chiamata il secondo pane. Si è diffuso in tutto il mondo e nutre milioni di persone. In Russia, questo raccolto viene coltivato per un tempo relativamente breve, solo pochi secoli. Ma durante questo periodo, i piatti a base di patate sono diventati i preferiti di molte persone e le patate fritte, ovviamente, sono diventate le più amate. In precedenza, veniva fritto solo in padella, ma ora usano utensili da cucina diversi. E molte casalinghe sanno già come friggere le patate in una pentola a cottura lenta.

Ode alla pentola a cottura lenta

La mattina di una donna moderna è piena di fatti e preoccupazioni. Ha bisogno di prepararsi per il lavoro e aiutare gli altri membri della famiglia in questo. Inoltre, tutta la famiglia ha bisogno di fare colazione e non c'è abbastanza tempo per cucinare. È qui che il multicucina viene in soccorso con una meravigliosa funzione per ritardare il compito. Se la sera ci metti tutti i prodotti necessari per preparare la colazione e imposti il timer sulla modalità desiderata, al mattino si accenderà da solo e preparerà il piatto al momento giusto. E se qualcosa è cambiato e in quel momento il piatto non era necessario, il multicucina passerà alla modalità di riscaldamento, che può supportare fino a 12ore.

Molte parole gentili si possono dire sul multicucina. Puoi cuocere, stufare e cuocere a vapore, inoltre, più piatti contemporaneamente: cuocerne uno sotto e cuocere a vapore l' altro sopra. In questo caso, non è necessario stare ai fornelli. In questa "pentola" puoi persino far bollire il latte, e non scapperà e non brucerà! E dopo averlo usato, non è necessario lavare la stufa.

Consideriamo quanto è gustoso friggere le patate in una pentola a cottura lenta. Si scopre che può farlo anche lei, la pentola a cottura lenta fa un ottimo lavoro nel cuocere le patate fritte.

Come friggere le patate nel modo classico

Questo piatto semplice e amato richiede pochi ingredienti e determinate regole.

Ingredienti:

• patate - (600 - 700)g;
• olio vegetale - 50g;
• spezie e sale (a piacere).

Sequenza di cottura:

1. Per friggere le patate in una pentola a cottura lenta, devi prima prepararle come segue:

• Pulire, lavare e tagliare a pezzi.
• Immergere per trenta minuti in acqua per ridurre il contenuto di amido.
• Asciugare con un asciugamano, altrimenti bolle, non friggere.

2. Carica le patate e l'olio nella ciotola del multicucina.

3. Devi sapere in quale modalità friggere le patate in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, imposta la modalità "frittura" e imposta l'ora. Nel nostro caso sono sufficienti 20 minuti.

4. Chiudere il coperchio e premere il pulsante"inizio".

5. Dopo 5-7 minuti, aprire il coperchio, mescolare le patate con un'apposita spatola, salare e richiudere il coperchio.

6. Dopo altri 5-7 minuti, apri di nuovo il coperchio, aggiungi le spezie, mescola e chiudi il coperchio.

7. Dopo 20 minuti le patate saranno cotte e la pentola a cottura lenta lo segnalerà con un segnale. A questo punto, è necessario premere il pulsante "annulla", altrimenti il dispositivo passerà automaticamente alla modalità "riscaldamento".

Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta con una crosta

Il sapore delle patate fritte deriva dalla crosta che si forma su di esse. È per ottenere questa crosta che si avvia l'intero processo di frittura. Più grande è la crosta, più scura diventa la sua tonalità. Può essere dorato, marrone chiaro e marrone. Una tonalità più scura è inaccettabile in quanto significa che le patate sono bruciate.

Durante la frittura delle patate, viene rilasciata acqua e nella padella viene generato vapore. Rende il piatto più morbido quando viene fritto sotto il coperchio. Ma in assenza di coperchio, il vapore evapora velocemente e le patate risultano più asciutte e con una crosta.

Pertanto, per friggere le patate in una pentola a cottura lenta con una crosta, è necessario impostare correttamente il tempo di frittura. È pari a 30 minuti. Dopodiché, esegui tutti i passaggi secondo la ricetta "Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta in modo classico" per 20 minuti. E i prossimi 10 minuti friggetela senza coperchio. Durante questi ultimi 10 minuti apparirà una crosticina appetitosa e fragrante.

Come friggere le patate in un villaggio in una pentola a cottura lenta

Questo è un altro tipo di patata fritta,qui il multicucina sostituisce il forno russo.

Ingredienti:

• patate - (600 - 700)g;
• olio vegetale - 50g;
• verdure: prezzemolo, aneto, basilico (a piacere);
• sale e spezie (a piacere).

Sequenza di cottura:

1. Preparare le patate secondo la ricetta "Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta nel modo classico", tagliando ogni patata in 6 parti.

2. Tagliare le verdure.

3. Mescolare tutti gli ingredienti del piatto: patate, olio vegetale, erbe aromatiche, sale e spezie.

4. Carica tutti gli ingredienti nella ciotola del multicucina.

5. Impostare la modalità di funzionamento del multicucina "cottura" e il tempo di 30 minuti.

6. Dopo 15 minuti, mescolare il piatto.

7. Dopo 30 minuti, verrà emesso un segnale acustico per informarti che le patate sono pronte. Resta da premere il pulsante "annulla" per interrompere il processo di riscaldamento.

Come servire il piatto

Le patate fritte sono un piatto molto gustoso che non può essere definito dietetico. Pertanto, quando lo offri ai tuoi parenti o ospiti, devi tenere conto di due circostanze: l'impatto di tutti i componenti del piatto sul corpo umano e la bellezza del piatto.

Le patate hanno un alto indice glicemico. Il corpo dopo aver mangiato riceve una grande quantità di glucosio, che può trasformarsi in grasso. Ma il piatto contiene già grasso che è stato esposto a temperature elevate, il che significa che contiene agenti cancerogeni. Puoi rimuoverli dal corpo con l'aiuto di crusca, verdura e frutta.

Quindi non serviamo frittipatate con sottaceti, e servitela con pane di crusca e un'insalata di verdure fresche. Le verdure in grandi quantità non solo decoreranno il piatto, ma combatteranno anche gli agenti cancerogeni. È molto buono servire patate con succo di verdura, insalata di cavolo o barbabietole bollite, le cui proprietà anti-cancerogene sono note.

Quando prepari un piatto, devi considerare non solo il suo gusto, ma anche i benefici o i danni al corpo. Non devi rinunciare del tutto ai tuoi cibi preferiti, ma devi essere consapevole dei loro effetti e avere un senso delle proporzioni.