2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel mondo di oggi, raramente appare qualcosa di nuovo. Tutto è stato provato e visto. Ma a volte il nuovo è il vecchio ben dimenticato. Regalati una serata di prelibatezze gourmet e visita un ristorante indiano a Mosca!
Cosa caratterizza la cucina indiana?
L'odore ammaliante del loto, l'aroma aspro del gelsomino, il gusto succoso e il colore del curry piccante: questo è il sapore della cucina indiana. Tutto si basa su freschezza, frutta matura everdure, cereali e frutti di mare.
Tanta carne e pesce cucinati secondo antiche tradizioni. La cucina qui è creata secondo i canoni del buddismo. Ma l'abbondanza di carne è una condizione facoltativa. I piatti sono adatti anche ai vegetariani, che, senza dubbio, si accontenteranno del gusto piccante e dell'aroma delle spezie.
Terra delle mille spezie
I ristoranti indiani a Mosca possono essere riconosciuti dall'olfatto. Qui vengono utilizzate spezie appena macinate. Particolarmente apprezzati sono il pepe e il curry, che viene utilizzato come salsa, e una polvere che combina cardamomo, curcuma, zenzero e noce moscata, nonché semi di papavero e coriandolo. I piatti caldi sono serviti con aglio,chiodi di garofano e cannella. Non puoi ignorare lo zafferano, la cipolla, l'aneto e la senape. Ogni piatto può includere fino a 25 spezie contemporaneamente. Il masala rosso piccante e l'anchar fruttato con spezie piccanti sono comuni tra le salse.
Il ristorante indiano a Mosca "Maharaja" delizierà i suoi visitatori con ali di pollo celestiali, briani di pollo e sottobosco con miele per dessert. Lo stabilimento è disposto su due livelli con una divisione in fumatori e non fumatori. "Maharaja" è il primo ristorante privato di vera cucina indiana, attivo da oltre vent'anni. Offre veri piatti indiani in un'incarnazione classica. Aromi unici e sapori delicati ti faranno sentire come se fossi nel cuore dell'India.
Pro dei ristoranti indiani
Oltre al gusto originale, il ristorante indiano di Mosca offre piatti senza coloranti alimentari, conservanti, grassi e oli in eccesso. Taj Mahal è un ristorante indiano a Mosca. Le recensioni a riguardo sono contraddittorie, ma per lo più positive. Rari pareri negativi si spiegano con il gusto specifico della cucina indiana: troppe spezie e salse. Qui si può gustare l'insalata "Soen labuk" di daikon marinata in cipolle verdi con salsa di coriandolo e limone. Questa insalata è particolarmente apprezzata dai vegetariani, ma gli amanti della carne la usano anche per una migliore digestione. E gli aderenti alle tradizioni apprezzeranno la zuppa "Gya kok" di diversi tipi di carne: agnello, pollo e gamberetti, con uova ed erbe tibetane.
I proprietari dell'istituto hanno cercato di trasmettere tutta la bellezza e il lusso dell'India, prestando attenzione ai più piccoli dettagli degli interni. All'interno, c'è un'abbondanza di archi, murales, scritte arabe e cuscini di raso ricamati. Quasi in bilico nell'aria ci sono nicchie, bovindi, dove sono collocati tavoli, divani e persino una fontana. Di sera le strutture vengono illuminate. Il tradizionale banchetto qui è progettato per 140 persone. C'è un bancone bar e aree VIP.
Consigliato da buongustai esperti
Se la tua conoscenza della cucina indiana è appena iniziata, non negarti il piacere di provare i piatti tradizionali tibetani. "Momo" o "Sha-momo"simili a grandi gnocchi con un guscio dorato e un succoso agnello tritato all'interno. Per il secondo prendi "Tzam tuk". Questa è una zuppa densa con pezzi di carne. Una buona scelta per il terzo sarebbe Soen Labuk. Questa è un'insalata di ravanelli sott'aceto con zenzero e coriandolo. Prova anche Guacoq, una zuppa di gamberi e pollo. Rimarrai colpito dal metodo di servizio, quando il bruciatore a fuoco vivo viene spento per la prima volta. Mentre si versa la zuppa, la fiamma divampa, il vapore vortica.
Bevi il tè tibetano a base di foglie di tè appena preparate con olio e sale. Può sembrare poco appetitoso, ma questa fantastica bevanda disseta e colpisce con un gusto insolito. E per il tè, prendi sottobosco con miele, torte con datteri, calde e trasparenti. Un ristorante indiano a Mosca è impensabile senza dhai (yogurt con salsa al curry) e dal (zuppa di fagioli e verdure). Notiamo in particolare che il vitello e il manzo non vengono serviti qui, in onore dell'animale sacro.
Regole di condotta
Sentiti libero di prendere il cibo con le mani. Qui è accettato e dignitoso. Maprova a usare solo tre dita. Gli indiani credono che questa posizione della mano normalizzi la digestione.
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