Uva spina: calorie e proprietà utili

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le uva spina hanno guadagnato una grande popolarità tra i residenti estivi e i giardinieri. Questo non è sorprendente, perché questa è una pianta straordinaria. Senza pretese, estremamente produttivo, solo un cespuglio adulto ti darà 20 kg di bacche fresche. Allo stesso tempo, i cespugli non occupano molto spazio e possono crescere anche negli angoli ombrosi del giardino, dove la terra sarebbe vuota. E quanto è deliziosa un'uva spina matura. Il suo contenuto calorico è piuttosto basso, solo 44 kcal per 100 g di prodotto. Puoi mangiarlo, quasi senza misura, e non nuocere al tuo corpo.

Storia e varietà più popolari

Già nell'XI secolo i monaci in Inghilterra coltivavano uva spina. Il contenuto calorico di quest'anno ha permesso di utilizzarlo anche nei digiuni più severi, inoltre è servito come un'importante fonte di vitamine. Tuttavia, una vera svolta nella sua coltivazione avvenne nel XIX secolo, quando le varietà selvatiche furono sostituite da nuove che danno frutti più grandi e più dolci. A poco a poco, la cultura ha raggiunto la Russia, dove si sono innamorati e continua a crescere in gran numero fino ad oggi. Oggi più spesso nei giardinie orti puoi trovare varietà come Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir e alcuni altri.

Composizione di bacche

Non solo per la semplicità della sua tecnologia agricola, ma anche per il suo ottimo gusto, apprezziamo l'uva spina. Il contenuto calorico dei suoi frutti è basso, cioè è un inestimabile magazzino di vitamine e una fonte insignificante di carboidrati, che non farà male durante il giorno. A proposito, le uva spina di colore scuro sono le più utili, quindi devi mangiare bacche ben mature. I frutti contengono vitamine C, A e P, inoltre, una grande quantità di vitamine del gruppo B. È una straordinaria fonte di iodio e potassio, sodio e calcio, manganese e ferro, zinco e cob alto, rame e fosforo. Tannini e pectina sono presente nelle bacche. È anche una preziosa fonte di acido citrico e malico, flavonoidi e serotonina. Questa è la solita uva spina da giardino. Il contenuto calorico, come abbiamo già notato, è molto basso, solo 44 kcal per 100 g di prodotto.

Proprietà utili

L'uva spina è un rimedio sicuro per molti problemi di salute. Ogni bacca è ricca di vitamine e fa bene alla salute, ma ancora oggi attiriamo la tua attenzione su questo cespuglio spinoso. Si consiglia di prestare particolare attenzione all'uva spina rossa. Il suo contenuto calorico non è superiore, ma contiene molte più vitamine rispetto ad altre varietà. Diamo un'occhiata più da vicino a quali malattie se ne consiglia l'uso.

Problemi e soluzioni

Queste deliziose bacche sono ottime per rafforzare i vasi sanguigni. Grazie al loro uso regolare, la memoria viene allenata, cioè un rimedio così semplice ed economico ritarda lo sviluppo della sclerosi. Il punto successivo è particolarmente importante per coloro che vivono in grandi aree metropolitane e aree svantaggiate dal punto di vista ambientale. Le bacche aiutano a rimuovere i sali nocivi dei metalli pesanti dal corpo. In misura maggiore, le varietà scure hanno questa proprietà. Tuttavia, va notato che anche l'uva spina verde è utile. Il suo contenuto calorico è leggermente inferiore, poiché contiene meno zuccheri, circa 35 kcal per 100 g.

Tuttavia, non è tutto, le bacche mature hanno un'incredibile capacità di ritardare la crescita di vari tumori. Qualsiasi frutto di questo arbusto spinoso può ridurre la pressione alta. Inoltre, puoi trovare informazioni sull'abbassamento dei livelli di colesterolo nel sangue, sebbene la medicina ufficiale affermi che la tintura di rosa canina aiuta meglio per questi scopi.

Per voi, care donne

Molto spesso, i cibi ipocalorici, in questo caso le bacche, interessano le adorabili donne. Forse è anche per questo che molti di loro amano così tanto l'uva spina. Il contenuto calorico per 100 grammi è paragonabile a un caramello e i benefici sono sproporzionatamente grandi. Ma torniamo ai benefici per la salute. Queste incredibili bacche agiscono come diuretico, lassativo e coleretico, cioè per coloro che controllano il proprio peso o soffrono di problemi con questi organi, la ricezione è indicata inprimo turno. Molto più di una semplice uva spina da giardino può essere utile. Il contenuto calorico (i benefici sono molto maggiori) potrebbe non infastidirti, è piuttosto basso. Le bacche smettono di sanguinare, accelerano il recupero da varie infiammazioni. Inoltre, va notato che normalizzano il metabolismo e rafforzano l'immunità.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici per la salute, in alcuni casi l'uva spina verde può essere esclusa dalla tua dieta. Queste sono principalmente reazioni allergiche individuali. Si consiglia di contattare il proprio medico in modo che possa darvi i consigli necessari. Non puoi mangiare uva spina con prodotti come yogurt e yogurt. Ma la ricotta sarà un'ottima aggiunta alle deliziose bacche.

Non si può escludere il fatto che il cespuglio spinoso viene spesso trattato con pesticidi. Ecco perché il rischio di avvelenamento con le bacche è molto alto se non le sciacquate accuratamente sotto l'acqua corrente. Bisogna fare attenzione a non mangiare uva spina in grandi quantità per coloro che hanno tendenza all'indigestione. Inoltre, non solo le bacche, ma anche i decotti delle sue foglie hanno un effetto diuretico e, in combinazione con la diarrea, può portare alla disidratazione.

Raccogliamo uva spina per l'inverno

In forma secca, questa bacca non si conserva bene, quindi molto spesso le casalinghe preparano la marmellata di uva spina. Il contenuto calorico di questo prodotto è piuttosto elevato, circa 200 kcal per 100 g, perché la base è lo zucchero, non i frutti di bosco. Tuttavia, è marmellata che consentepreservare la massima quantità di nutrienti. Ovviamente è necessario seguire la corretta tecnologia di cottura. Per fare questo, per prima cosa, le bacche vengono ricoperte di zucchero e lasciate per diverse ore. Quindi mettere sul fuoco e portare a bollore, quindi spegnere e lasciare raffreddare. Dopo il completo raffreddamento, è necessario riscaldare nuovamente le bacche. Dopo il terzo riscaldamento, la marmellata è pronta per essere sigillata. Sei riuscito a risparmiare la massima quantità di vitamine e microelementi e fare scorta di marmellata per l'inverno, che sarà non solo un delizioso dessert, ma anche una fonte di nutrienti.