2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I peperoni cotti al forno possono servire come ottimo spuntino e come secondo piatto molto soddisfacente. Dipende da come li prepari. Nel primo caso le verdure vengono cotte intere, nel secondo con l'aggiunta di carne macinata. Ma prima le cose.
Peperoni cotti al forno
Ci sono molti modi per cuocere i peperoni al forno. Abbiamo deciso di presentarvi la ricetta più semplice e veloce. Per implementarlo, abbiamo bisogno di:
- peperone dolce (giallo, verde e rosso) - 3 pz.;
- mix di spezie preconfezionato composto da sale, paprika, peperoncino, basilico essiccato, timo e altro - applica a tuo gusto.
Processo di cottura
Questa ricetta di peperoni al forno dovrebbe essere utilizzata solo se vuoi fare uno spuntino facile e veloce. Per farlo, le verdure vengono accuratamente lavate e asciugate con carta assorbente. Quindi sono completamente disposti su una teglia, che è pre-coperta con un foglio di carta da cucina. In questa forma, i peperoni vengono inviati al forno, riscaldati a 230 gradi. Vengono cotti fino a quando la pelle non diventa nera.
Non appena i peperonicotti, vengono tirati fuori e adagiati su un piatto. Il prossimo passo dovrebbe essere pulire le verdure da una pellicola dura, steli e semi.
Dopo aver ricevuto la polpa tenera, viene tagliata a strisce lunghe e distribuita con cura su un piatto. Cospargete le verdure con una miscela di spezie e servitele in tavola insieme a una fetta di pane. Un tale antipasto può essere consumato con qualsiasi piatto, così come con le bevande alcoliche.
Fare i peperoni ripieni al forno
Se hai bisogno di un pasto gustoso e soddisfacente a tutti gli effetti, ti consigliamo di farcire prima i peperoni con la carne e solo dopo cuocerli in forno.
Per preparare una cena del genere abbiamo bisogno di:
- lampadine medie - 2 pezzi;
- carota piccola - 2 pezzi;
- pepe macinato e sale da cucina - utilizzare a discrezione;
- carne macinata mista pronta - 500 g;
- succo di pomodoro - circa 2 tazze;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai grandi;
- maionese grassa – 70;
- pepe dolce (prendi corto e denso) - 8 pezzi;
- riso lungo - ½ tazza;
- uovo di gallina grande - 1 pz.;
- panna acida grassa - 3 cucchiai grandi.
Preparare i peperoni
Prima di preparare i peperoni arrostiti con carne macinata al forno, devono essere ben lavorati. Le verdure vengono lavate, il gambo viene accuratamente tagliato e i semi con le tramezze vengono rimossi.
Dopo aver eseguito queste azioni, dovresti procurarti una specie di "occhiali" che stiano fermi su una superficie diritta.
Preparare il ripieno
Peperoni ripieni cotti al forno, preferibilmente cotti con panna acida tritata. Si aggiungono sale, pepe e cipolla tritata. Dopo aver miscelato i componenti, il prodotto viene lasciato da parte per 15-25 minuti. Nel frattempo iniziate a preparare il riso. Viene sistemato, lavato bene e messo in acqua bollente.
Dopo aver fatto bollire il cereale fino a renderlo semi-morbido, viene gettato in un colino, sciacquato e disidratato il più possibile.
Non appena il riso è pronto, lo si versa nella carne macinata precedentemente preparata e si mescola bene. Agli ingredienti si aggiungono anche carote grattugiate, un uovo di gallina e panna acida grassa.
Miscelando i prodotti con le mani si ottiene un ripieno piuttosto denso e profumato.
Come si forma un piatto di peperoni?
Prima di cuocere i peperoni arrostiti in forno, devono essere adeguatamente formati. Per fare questo, le verdure vuote vengono riempite con carne macinata e accuratamente speronate. Inoltre, tutti i semilavorati sono disposti in uno stampo in ceramica con coperchio. Se non si dispone di tali piatti, è possibile utilizzare qualsiasi altro piatto, che successivamente dovrebbe essere coperto con un foglio da cucina spesso.
Quindi, non appena tutti i peperoni ripieni sono in forma, vengono cosparsi di concentrato di pomodoro e ricoperti con una rete per maionese. Successivamente, il piatto viene coperto con un coperchio e inviato al forno.
Come cuocere le verdure ripiene al forno?
I peperoni cotti al forno non cuociono molto a lungo. Di norma, il ripieno di carne diventa già utilizzabiledopo 60 minuti. Allo stesso tempo, i peperoni stessi dovrebbero diventare il più morbidi possibile.
Porta a tavola
Ora conosci la ricetta passo passo per i peperoni al forno. Non appena la carne macinata diventa morbida, il piatto viene rimosso dal mobile e lasciato sotto un coperchio chiuso (o sotto un foglio) per ¼ d'ora. Successivamente, i peperoni teneri e teneri vengono distribuiti sui piatti e bagnati con il brodo che si è formato nella forma.
Servi un piatto così sostanzioso e profumato a tavola che dovrebbe essere caldo. Oltre a ciò, devi presentare un pezzo di pane, verdure tritate e panna acida fresca.
Va notato in particolare che i peperoni cotti al forno non solo possono essere preparati per la tavola di tutti i giorni, ma possono anche essere usati come piatto d'autore per ogni vacanza. Credimi, tutti i tuoi ospiti apprezzeranno assolutamente i peperoni così deliziosi e teneri.
Riassumi
Come abbiamo detto all'inizio dell'articolo, ci sono molti modi per cuocere i peperoni al forno. Se ti piace la ricetta che prevede l'uso del ripieno, ma sei vegetariano, allora può essere implementata in un altro modo. Ad esempio, alcune casalinghe riempiono i peperoni non con carne macinata, ma con una miscela di verdure in umido o crude. T
puoi anche utilizzare come ripieno funghi freschi, fritti o in salamoia, premiscelati con cereali bolliti, cipolle e carote.
Pranzo con questi ingredientirisulta niente peggio di un piatto di carne.
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