Crema pasticcera con latte condensato bollito: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qual è la ricetta della crema pasticcera con latte condensato bollito? Quali componenti sono necessari per implementarlo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. L'appetitosa crema pasticcera con latte condensato bollito è amata da tutti. È ottimo per biscotti, biscotti e waffle. Come fare questa crema favolosamente deliziosa, scopri di seguito.

Ricetta classica

Ti invitiamo a studiare una ricetta molto interessante per la crema pasticcera con latte condensato bollito. È noto che uno degli elementi più importanti in un dessert è un ripieno appetitoso correttamente fatto. La crema pasticcera è molto versatile, può essere utilizzata non solo per pasticcini e torte, ma anche come prelibatezza indipendente. Quindi prendiamo:

• 70 g di farina;
• 200 ml di latte;
• 50 g di zucchero;
• burro - 100 g;
• 200 g di latte condensato bollito;
• un pacchetto di zucchero vanigliato.

Questa ricetta di crema pasticcera conil latte condensato bollito si presenta così:

1. Mescolare il latte con lo zucchero, aggiungere la farina e la vaniglia. Mescola tutto finché i grumi non scompaiono.
2. Mettere sul fuoco una pentola dal fondo spesso e iniziare a cuocere la crema. Mescolare con una spatola di legno e, non appena inizia ad addensarsi, spegnere il fuoco.
3. Metti da parte la pentola con la panna per farla raffreddare.
4. Aggiungi il latte condensato bollito e il burro, sbatti fino a che liscio.

Crema per torta al miele

Pochi sanno fare la crema pasticcera con il latte condensato bollito per la "torta al miele". Si sposa benissimo con le torte al miele. Prendi:

• 350g di latte;
• 1 cucchiaio l. amido di mais;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• 100 g di panna acida 40%;
• tre uova;
• lattina di latte condensato;
• burro - 150g

Questa ricetta per crema pasticcera con latte condensato bollito prevede i seguenti passaggi:

1. Sbattere prima le uova con l'amido.
2. Versare il latticino in una casseruola, scaldarlo, ma non farlo bollire. Versare lentamente il latte nel composto di uova e sbattere dentro.
3. Dopo aver riportato la massa su fuoco moderato e mescolare fino a quando non si sarà addensata per 6 minuti.
4. Togli la pentola dal fuoco, fai raffreddare. Quindi aggiungere il miele e il latte condensato, sbattere il tutto con un mixer.
5. Aggiungi il burro e sbatti di nuovo.
6. All'ultimo momento, invia la panna acida nella massa e mescola tutto senza montare. Il ripieno per la torta al miele è pronto.

Un' altra ricetta

Se hai imparato a cuocere le torte al miele, allora questa crema pasticcera con latte condensato bollito è una manna dal cielo per te. È moderatamente dolce, non stucchevole, saporito e tenero. È lui che fa le "torte al miele" che si sciolgono in bocca. Avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. latte;
• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• farina di frumento - 4 cucchiai. l.;
• burro - 300 g;
• latte condensato bollito – 250 g.

Cucina questa prelibatezza in questo modo:

1. Versare zucchero e farina nel latte freddo. Frullare con un frullatore fino a quando non ci sono grumi.
2. Cuocere la massa risultante per 5 minuti. dopo aver fatto bollire a fuoco basso, mescolando continuamente.
3. Crema pronta mettere da parte a raffreddare. Si addenserà man mano che si raffredda.
4. Aggiungere il burro alla panna, sbattere fino a che liscio.
5. Continuando a sbattere, aggiungi gradualmente il latte condensato bollito.

Questa crema è perfetta per Honey Cake, Napoleon, qualsiasi tipo di biscotto.

Crema profumata alla crema

Ti piacerebbe fare una fantastica crema pasticcera con latte condensato bollito per una torta? Avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio latte;
• un sacchetto di vanillina;
• 0, 5 lattine di latte condensato bollito;
• 2 cucchiai. l. farina di frumento.

Segui questi passaggi:

1. Latte freddo, vanillina, latte condensato e farina sbattere con un mixer. Se vuoi rendere la crema più sottile, aggiungi 1 cucchiaio. l. farina e, se più densa, 2 cucchiai. l.
2. Far bollire la massa, mescolando, fino a quando non si addensa. Spalmare la crema finita sulla torta.

Crema molto delicata

Devi avere:

• bicchiere di zucchero;
• 0,5L di latte;
• 4 cucchiai. l. farina superiore;
• burro di vacca - 200 g;
• un pacchetto di zucchero vanigliato;
• latte condensato bollito a piacere.

Puoi mettere 0,5 vasetti o un paio di cucchiai, oppure puoi usarne di più: la quantità di latte condensato dipende dalla saturazione del gusto e dal colore del dolce finito.

Processo di produzione:

1. Mettere il latte su un piccolo fuoco, versarvi dentro la farina.
2. Direttamente sul fuoco, sbattere il latte con la farina con un mixer alla velocità più bassa. Grazie a questa tecnica, tutti i grumi nella crema scompariranno. Questa azione è molto più efficace che mescolare con un cucchiaio.
3. Riscalda il latte finché non si addensa.
4. Togli la pentola dal fuoco e mettila da parte a raffreddare.
5. In una crema calda, mettere il burro di vacca morbido e sbattere tutto fino a ottenere lo stesso tipo con un mixer. Non puoi mettere il burro in una panna calda, poiché inizierà a sciogliersi e non ha affatto lo stesso gusto e consistenza.
6. Dopo aver aggiunto lo zucchero - vaniglia e pianura, sbatti ancora un po'.
7. Ora aggiungi il latte condensato. Sbatti ancora.

La crema pasticcera è pronta. Puoi spalmare le torte al miele con loro.

Suggerimenti utili

Questi suggerimenti ti aiuteranno a evitare malumori ed errori:

• Meno meno latte, più densa sarà la crema finita.
• Va bene cuocere la massa cremosa in una casseruola a doppio fondo.
• Mescolare la panna con un cucchiaio di legno.
• Per un regalo tenero, s altaloinoltre attraverso un setaccio.
• La crema pasticcera viene meglio a bagnomaria.
• Se la massa si è raggomitolata, immergi la padella in acqua fredda.

Sperimentare con gli ingredienti, la ricetta classica si può sempre trasformare aggiungendo noci, bacche, frutti vari.

Torta di Napoleone

Come cucinare la crema pasticcera più delicata con il latte condensato bollito per "Napoleone"? Analizziamo la ricetta di questo dolce, il cui gusto ricorda il gelato alla crema catalana. Per le torte, prendi:

• due uova di gallina;
• 400 g di burro di vacca freddo o margarina;
• aceto - 1 cucchiaio. l.;
• 150ml di acqua fredda;
• 3 cucchiai. l. vodka;
• 700 g di farina;
• un pizzico di sale.

Per la crema devi avere:

• due uova di gallina;
• 500ml di latte;
• 4 cucchiai. l. amido di mais;
• ¾ p. zucchero a velo;
• 750 ml crema 30%;
• 1, 5 lattine (600 g) di latte condensato bollito.

Prendi il latte condensato solo bollito con le tue mani, poiché quello acquistato in negozio ha un retrogusto sgradevole.

Fai quanto segue:

1. Mescola aceto, vodka fredda e acqua in un bicchiere. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e sbattete leggermente con una frusta.
2. Versare acqua con aceto sulle uova e mescolare.
3. Setacciare la farina sopra un setaccio.
4. Tritare il burro freddo con la farina in briciole con un coltello, oppure strofinarlo con le mani. Raccogli le briciole su una collina, fai un buco e versaci il composto di uova.
5. Impastare l'impasto e dividerlo in 15 pezzi. Avvolgili nella plastica e mettili nel congelatore per un'ora.
6. Prendete una pallina di impasto dal frigo e stendetela. Mettere un piatto sopra lo strato e ritagliare un cerchio con un diametro di 22 cm, quindi bucherellare il pezzo con una forchetta e cuocere in forno riscaldato a 220 ° C per 7 minuti. Mentre una torta sta cuocendo, stendete la palla di impasto successiva.
7. Metti la torta finita su una superficie piana per farla raffreddare. Cuoci tutte e 15 le torte in questo modo, insieme ai ritagli che utilizzerai per la decorazione.

Preparare la crema

Crema per la torta Napoleone, cucina così:

1. Versare il latte in una casseruola e scaldare. Mescolare l'amido con le uova in una ciotola fino a quando i grumi non scompaiono.
2. Mescolando energicamente la massa di uova con una frusta, versate il latte caldo. Versate il composto in una casseruola e mettete sul fuoco. Far bollire la massa fino a renderla densa, mescolando continuamente.
3. Togliere la panna dal fuoco e farla raffreddare completamente. Quindi mescolalo con il latte condensato bollito.
4. Montare la panna fredda con lo zucchero a velo.
5. Invia un po' di crema nella panna e mescola. Invia la massa risultante alla panna montata e mescola con leggeri movimenti.

Assemblaggio della torta

Assembla la torta in questo modo:

1. Coprire i bordi del piatto con strisce di carta stagnola o pergamena. Stendete la prima torta e spalmatela con la crema. Quindi, ricoprilo con un secondo strato, ricopri di nuovo con stucco. Fai lo stesso con il resto delle torte.
2. Parte superiore della torta e bordiapplicare la crema.
3. Sbriciolare i tagli di torta in briciole. Cospargerlo sulla superficie e sui lati del prodotto.
4. Dopo aver rimosso le strisce di alluminio, manda la torta in ammollo in frigorifero.

Questo dolce esce abbastanza alto, ma si stabilizzerà un po' dopo l'ammollo. Buon tea party!