2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cucinare il grano saraceno con cipolla e uovo è uno dei modi per diversificare il porridge di grano saraceno. Questo è un piatto economico e una soluzione rapida e di successo per la colazione o la cena. Puoi cucinare questo porridge in diversi modi e puoi leggere come farlo nell'articolo.
Ingredienti
Per cuocere il grano saraceno con uova e cipolle, avrai bisogno dei prodotti più semplici. Di norma, sono sempre a portata di mano.
Cosa ti serve:
- un bicchiere di grano saraceno;
- una lampadina;
- 1-2 uova;
- due bicchieri d'acqua;
- olio vegetale;
- sale qb.
Preparazione del grano saraceno
Prima di cuocere il porridge, i cereali devono essere accuratamente smistati per eliminare i detriti. Non è consuetudine lavarlo, ma si consiglia di friggerlo leggermente in padella. È importante assicurarsi che non bruci. Il porridge fritto risulterà più friabile.
Processo di cottura
Versare il grano saraceno in una casseruola, aggiungere acqua e mandare sul fuoco. Quando bolle, salate, abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. L'acqua deve evaporare durante la cotturacompletamente. Aggiungere il burro al porridge finito e mescolare.
Cucinare il grano saraceno con cipolla e uovo fritti
Uova sode, raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti.
Taglia la cipolla a cubetti. Mettere in una padella con un po' di olio vegetale, salare e friggere leggermente fino a quando non diventa morbida e dorata. Il processo di cottura della cipolla richiederà 6 minuti.
Quando il grano saraceno è cotto, aggiungi la cipolla e le uova tritate nella pentola con il porridge. Mescolare delicatamente, aggiustare di sale se necessario.
Servire il grano saraceno caldo con cipolla e uovo. Questo piatto può essere sia indipendente che come contorno per carne, stufato o salsicce.
Con carote
Le carote possono essere incluse nella ricetta del grano saraceno con cipolle e uova. Non solo cambierà il gusto del piatto, ma lo renderà anche più luminoso.
Cosa ti serve:
- grano saraceno bollito;
- uovo;
- lampadina;
- carota;
- olio per friggere.
Processo di cottura:
- Taglia a dadini la cipolla, grattugia la carota. Friggerli leggermente fino a doratura.
- Mettere il grano saraceno bollito in una padella e cuocere a vapore per un paio di minuti.
- Fare un pozzo al centro, inserire un uovo crudo, salare e coprire. Portare a cottura il grano saraceno con cipolle, uova e carote.
Con i funghi
Prodotti:
- un bicchiere di grano saraceno;
- due bicchieri d'acqua;
- 500 g di funghi(champignon);
- due uova;
- una lampadina;
- tre grandi cucchiai di burro;
- a gusto di sale.
Fasi di cottura:
- Cuocere il porridge in acqua, aggiungere il burro e mescolare.
- Cuocere uova sode. Quando è freddo, taglialo in quarti.
- Taglia la cipolla a cubetti, i funghi a fette.
- Scaldare il burro in una casseruola, metterci la cipolla, aggiungere i funghi, soffriggere per una decina di minuti mescolando.
- Unire i funghi fritti alle cipolle con il grano saraceno e mescolare, adagiarvi sopra i quarti di uovo.
Cosa va bene con
I seguenti prodotti sono buoni per il porridge di grano saraceno con cipolla e uovo:
- formaggio a pasta dura;
- qualsiasi fungo;
- erbe fresche: coriandolo, aneto, prezzemolo, cipolla verde.
- carota;
- zucchine;
- stufato;
- salsicce.
Il principio di cottura è sempre lo stesso: prima, i cereali vengono bolliti separatamente, le verdure e i funghi vengono stufati o fritti separatamente, quindi si uniscono il porridge e la frittura. Il formaggio grattugiato e le erbe fresche vengono aggiunti al piatto finito. L'uovo può essere inserito nel piatto durante la cottura o bollito separatamente, tagliato e aggiunto al grano saraceno finito.
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