2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La cultura della miscelazione di drink interessanti è penetrata in profondità nei nostri ranghi ed è cresciuta nella vita del club. Anche durante le vacanze in famiglia, agli ospiti viene spesso offerto non vino, cognac o vodka, ma una varietà di cocktail. Gli intenditori sono riusciti a ottenere i preferiti preferiti in lunghi elenchi di composizioni. E uno di questi era "Americano", un cocktail con un'amarezza pronunciata, una forza media e un aspetto squisito. È interessante notare che le persone attribuiscono la paternità della ricetta a diverse persone. E ogni versione è difesa con passione dai suoi sostenitori.
Ricetta di Ernest Hemingway
La versione preferita dell'"Americano", un cocktail inventato da un famoso scrittore americano. Non è un segreto che Hemingway non solo amava bere, ma amava anche sperimentare con la miscelazione delle bevande. In particolare, il famoso "Papa Doble", a base di succhi di rum bianco, pompelmo e lime, con una piccola dose di liquore Maraschino, appartiene sicuramente alla "penna" di chi scrive. Per quanto riguarda l'Americano: il cocktail sarebbe stato creato da lui quando Hemingway lo ricevettel'idea di abbinare il vermouth al Campari. Naturalmente, in quel momento non furono rilasciati brevetti per tali prelibatezze alcoliche, quindi la leggenda è considerata infondata. E non è chiaro il motivo per cui lo scrittore avrebbe dato un nome simile alla sua invenzione. Piuttosto, avrebbe inventato qualcosa di più "parlante".
Un' altra versione della storia
Più autentica sembra essere la leggenda in cui l'autore della ricetta era un certo Gaspar Campari. Italiano di origini, negli anni '60 dell'800 faceva il barista nel suo istituto e sognava di partire per gli States. Un giorno decise di provare a mischiare Campari di Milano e Cinzano di Torino. Gli è piaciuto il risultato. Gli diede il nome - "Milano-Torino", in onore delle città da cui "vennero" gli ingredienti principali. Tuttavia, ben presto il nome cambiò in "Americano": ai turisti statunitensi il cocktail piacque così tanto che l'autore ritenne necessario annotare questo fatto nel suo nome. Allo stesso tempo, ha parzialmente realizzato il suo sogno di vivere all'estero.
Opzione banale
Anche se forse la storia più primitiva riflette più accuratamente l'origine di "Americano". Il cocktail, secondo lei, fu miscelato quasi contemporaneamente da diversi barman italiani nel 1917. E prese il nome dal fatto che divenne la bevanda preferita dei soldati americani sbarcati in Italia in quel periodo. Comunque sia, l'Americano è un cocktail amato da tutto il mondo. Anche la più famosa delle spie, James Bond, nel primo dei libri di Fleming, lo preferisce.
Cocktail "Americano": ricetta ecucinare
La composizione della bevanda è abbastanza semplice. Servono vermouth rosso dolce (idealmente lo stesso Cinzano) e bitter Campari in volumi uguali. Di solito i baristi prendono 50 ml. Un bicchiere da cocktail viene riempito per tre quarti con cubetti di ghiaccio, entrambi i tipi di alcol vengono versati sopra. La soda è l'ultima a essere iniettata: cento milligrammi. Il contenuto del contenitore viene mescolato con un cucchiaio da cocktail. Il bordo del bicchiere viene strofinato con agrumi (arancia, limone, lime) e decorato con la propria spirale di fetta o scorza. Agitare in uno shaker quando si prepara un americano è considerato un errore del barista. Ma nelle nostre discoteche molti chiedono di fare un cocktail usando questa tecnologia, credendo che così il gusto sarà più pronunciato.
Se ti piace l'amarezza e vuoi enfatizzarla, la soda è sostituita dalla tonica. Ottieni lo stesso "Americano" - un cocktail, la cui foto vedi in questo articolo, solo con una maggiore astringenza. Se preferisci una bevanda più forte, ma con la stessa gamma di gusti, sostituisci l'acqua minerale con gin puro. Allo stesso tempo, il cocktail cambierà nome in Negroni, il nome del generale francese che ha inventato e rispettato molto questa prelibatezza. E i francesi conoscono bene la carta dei vini e tutte le delizie alcoliche!
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