Fragole: benefici e danni alla salute umana

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La nota bacca succosa, oltre ad essere una delle prelibatezze naturali più deliziose del primo mese estivo, occupa una posizione di primo piano anche nel contenuto di vitamine e aminoacidi, davanti anche agli agrumi in questi indicatori.

Valore nutritivo della fragola

Indice JBU completo per 100 g di frutti di bosco profumati:

• 0,7g di proteine;
• 0,4 g di grasso;
• 7, 6g di carboidrati.

Allo stesso tempo, il valore calorico medio delle fragole non supera le 43 kcal a parità di frutti di bosco, e il basso valore glicemico (solo 31) permette di inserire la dolcezza estiva nella dieta di un diabetico. È vero, si consiglia alle persone con diabete di mangiare non più di 70 g di dolcetti al giorno e il calcolo degli zuccheri (per 100 g di prodotto) dovrebbe essere effettuato secondo i seguenti valori:

• 2,6 g di glucosio;
• 2,5g di fruttosio;
• 1, 2 g di saccarosio.

I nutrizionisti raccomandano di aggiungere fragole sane a varie diete per dimagrire, principalmente a causa dell'enorme quantità di carboidrati sani e dell'assenza quasi completa di grassi nella sua composizione.

Composizione chimica delle bacche

Per quanto riguarda la vitamina ecomposizione di oligoelementi delle fragole, di cui si considerano i benefici, contiene:

• vitamine: gruppo B (B1, B2, B6, B9), carotenoidi, acido ascorbico, tocoferolo, fillochinone, ergocalciferolo;
• pectine;
• fibra;
• fenoli;
• acidi - malico, pantotenico, folico e citrico;
• micronutrienti: zinco, magnesio, potassio e calcio, sodio, ferro.

Nonostante il fatto che le fragole non lascino gli scaffali dei grandi negozi per un anno intero, l'opzione migliore per colmare la carenza di nutrienti sarà aspettare la tua bacca locale. Le fragole importate vengono rimosse dal cespuglio mentre sono ancora verdi e maturano già durante il periodo di trasporto, quindi i benefici di tali fragole per il corpo umano sono dubbi.

Bacche rosse della salute

È difficile nominare il motivo dell'efficacia dei processi terapeutici o riparativi a favore delle fragole. Pertanto, è meglio non commentare la mitica capacità della bacca di curare il cancro o distruggere gli streptococchi cariati, ma concentrarsi sulle reali possibilità del feto:

• aumento del numero di globuli rossi (senza la minaccia di causare un aumento della viscosità del sangue);
• disinfezione parziale del cavo orale e rallentamento dello sviluppo della carie;
• leggero effetto diuretico e coleretico;
• leggera azione lassativa stimolando la contrattilità intestinale;
• funzioni digestive migliorate (grazie all'elevata quantità di acidi).

Il suggerimento a cui si estendono i benefici delle fragolela distruzione delle cellule tumorali è supportata dalle note proprietà dei flavonoidi e degli acidi fenolici, che sono attivamente utilizzati nella terapia antitumorale e contenuti nelle fragole. Tuttavia, la quantità di antiossidanti nella bacca non è sufficiente per ottenere un effetto terapeutico. Pertanto, i medici raccomandano di mangiare un bocconcino come prevenzione dello sviluppo di cellule patogene e di utilizzare i farmaci prescritti per il trattamento.

Vantaggi della parte verde del cespuglio di fragole

Non solo la parte fruttifera della pianta è utile per il corpo umano, ma anche le foglie fresche (o essiccate) del cespuglio verde. L'importante è utilizzare foglie integre e prive di tracce di lavorazione chimica.

1. "Fissaggio" rapido per lo stomaco: metti 10 foglie di fragola lavate in un thermos e versa 0,5 litri di acqua bollente. Dopo mezz'ora, la pozione può essere bevuta.
2. Fitodiuretico per alleviare il gonfiore - impastare tra le mani le foglie essiccate (2-3 pezzi) e versarle con un bicchiere di acqua bollente. Riscaldare coperto per 15 minuti e bere questa quantità entro 2 ore.

Il principale vantaggio di trattare la pianta con le cime verdi è la capacità di prepararla per un uso futuro senza perdere il valore curativo della composizione. Le foglie devono essere conservate in sacchetti di carta kraft o in sacchetti di stoffa.

Fragole per dimagrire

Le diete basate sull'esclusione dello zucchero dalla dieta richiedono dolcificanti naturali. Se elimini completamente fruttosio e saccarosio dal menu, il corpo inizierà a vacillarecardiovascolare e mentale e un disturbo metabolico può portare all'effetto opposto e una persona aumenterà rapidamente di peso.

Di recente, ci sono stati programmi dietetici basati interamente sull'uso corretto delle fragole. È vero, non funzionerà seriamente per perdere peso con tali diete, ma perdere 1-2 cm in vita è completamente. Ecco un esempio di una di queste diete con proporzioni approssimative di alimenti:

• Pasto mattutino - mix di frutta di 10-12 fragole, mele e kiwi, condite con 2 cucchiai. cucchiai di yogurt naturale non zuccherato.
• Pasto diurno: mescola 100 g di carne bianca di pollo bollita, un pizzico di anacardi o noci e 5-7 fragole. Aggiungi un cucchiaio di yogurt o olio di semi d'uva.
• Spuntino serale - 5 fragole con 1-2 cracker.
• Cena (tra le 18:30 e le 19:30) la sera: mezza confezione di ricotta senza grassi strofinata con 7 fragole e, se lo si desidera, un mix di 100 g di qualsiasi altra frutta. La massa di ricotta può essere innaffiata con latte cotto fermentato, latte cagliato, kefir (250 ml).

Una tale dieta può avere il carattere di giorni di digiuno ed essere ripetuta una volta alla settimana. Oppure segui in piccoli blocchi di 3 giorni una volta al mese.

Fragole per la bellezza

I benefici delle fragole per le donne si esprimono in un'ampia gamma di procedure cosmetiche. Grazie all'elevata concentrazione di acidi della frutta, le maschere alla fragola sbiancano, esfoliano, nutrono e disinfettano la pelle. Si usa come una semplice purea di fragole, stabilizzata con albume o amido,così come composizioni multicomponenti complesse con l'aggiunta di miele, panna, ricotta o argilla cosmetica.

Insostituibile per la pelle e il succo di frutti di bosco. Viene diluito con acqua distillata 1:5 e congelato in forme per strofinare il viso al mattino. Il succo di bacche fresche non diluito è consigliato per il trattamento delle aree pigmentate della pelle e dell'acne.

Per schiarire i denti di 1-2 toni, si consiglia di impastare la bacca su un batuffolo di cotone e strofinare bene i denti e le gengive con la sospensione risultante. Questo dovrebbe essere fatto ogni giorno durante la stagione delle fragole. Allo stesso modo, eliminano le unghie fragili e i calli dolorosi, che, sotto l'azione dell'acido, diventano rapidamente ruvidi e smettono di dare fastidio.

Controindicazioni

Con tutti gli evidenti benefici, i danni alla salute delle fragole e le conseguenze negative del suo utilizzo spesso portano a cure forzate già dalla stessa medicina naturale. Come fenomeno più frequente vengono chiamati i sintomi allergici, espressi in iperemia, edema di vario grado, lacrimazione, naso che cola, orticaria. Poiché l'intolleranza può verificarsi a qualsiasi età, vi è una raccomandazione generale di non consumare bacche di dimensioni superiori a 400 g al giorno e anche di non includere le fragole nella dieta se l'allergia agli agrumi, al miele, alle noci o ai meloni è esacerbata.

In presenza di grossi calcoli renali immobili, anche mangiare bacche è dannoso. I benefici delle fragole come fonte di vitamine, tuttavia, non possono essere paragonati alle conseguenze che possono causarepietre di sale grosso che risalgono l'uretere.

I bambini piccoli (a partire da un anno) possono aggiungere 7-10 g di purè di fragole alla ricotta o allo yogurt non zuccherato. Se non noti una reazione allergica a un nuovo alimento complementare, puoi aumentare gradualmente la porzione a diverse bacche al giorno.

Abbandonare completamente l'uso di fragole fresche o congelate (i cui benefici e danni sono simili) dovranno essere anche in forma acuta di gastrite o ulcera allo stomaco. Ridurre il numero di bacche a 5-7 pezzi al giorno, è necessario per i pazienti ipertesi che assumono costantemente farmaci per abbassare la pressione sanguigna.

È possibile mangiare le fragole durante il periodo di alimentazione

Se il corpo della madre percepisce bene il prodotto, dopo la nascita del bambino non c'è bisogno di negarsi un regalo. L'eccezione è la situazione in cui il bambino nasce nella "stagione delle fragole", cioè all'inizio dell'estate. Quindi il neonato potrebbe non essere in grado di far fronte all'abbondanza di nuovi elementi nel latte e reagire con violenti sintomi allergici.

Per un bambino nato alla fine dell'inverno, sarà anche utile una composizione del latte materno leggermente modificata e più ricca. Ma durante questo periodo e fino a quando il bambino non raggiunge l'età di sette mesi, la mamma non può mangiare più di 3 bacche al giorno. Aumentando gradualmente la quantità di fragole consumate, all'età di un anno, una donna che allatta può avere 5-7 bacche nella sua dieta quotidiana.

Raccomandazioni speciali

Quando acquisti bacche al mercato o in un negozio, puoi facilmente scambiare le bacche colorate e ripristinate artificialmente per quelle fresche. Emetteràfalso di bassa qualità: l'assenza di un aroma specifico e luminoso o un odore neutro "ceroso". È meglio acquistare fragole "con la coda": una tale bacca verrà conservata più a lungo e la "vendibilità" non perderà diversi giorni. Naturalmente, prima di mettersi in tavola, le bacche dovranno essere lavate bene, preferibilmente con acqua tiepida.

L'uso improprio delle bacche nel cibo è la seconda ragione più comune per la reazione negativa del corpo a una sorpresa. Pochi lo sanno, ma le deliziose bacche non dovrebbero essere lasciate "per dessert" dopo una cena abbondante, perché gli acidi, che abbondano nelle fragole, avviano immediati processi di fermentazione nel corpo. L'irritazione intestinale può essere evitata mangiando frutti di bosco tra due pasti principali, cioè non a stomaco vuoto né a stomaco pieno.

La combinazione di maggior successo in cui tutti gli elementi della bacca vengono assorbiti con i massimi benefici per la salute sono le fragole ei latticini (latte acido). Grazie alla vitamina C, il calcio viene assorbito meglio dall'organismo e assume funzioni avvolgenti che proteggono l'apparato digerente dagli effetti aggressivi degli acidi della frutta.