Che cosa è più salutare: una banana piccola o una grande?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In inverno, la banana, insieme agli agrumi, è una delle bacche più popolari nel nostro paese. Il consumo annuo di questi frutti supera i 7 kg pro capite. Di norma, nei negozi vengono vendute banane di una certa varietà, lunghe circa 20 cm e non più di 3 cm di diametro. Ma, ad esempio, in Thailandia puoi vedere frutti la cui lunghezza è almeno 3 volte inferiore. Ti parleremo della differenza tra una banana piccola e una grande nel nostro articolo. Qui presentiamo le recensioni dei clienti sul gusto delle banane.

Qual è la differenza tra le banane piccole e quelle grandi

Ci sono circa 500 varietà di banane nel mondo, la maggior parte delle quali sono commestibili. Tuttavia, solo 2-3 tipi di questa bacca vengono importati in Russia.

La varietà più comune è Cavendish. I frutti grandi di colore giallo brillante con buccia spessa e polpa dolce ed elastica raggiungono una lunghezza di 25 cm Man mano che la banana matura, la polpa diventa più morbida. Questa varietà è coltivata a Taiwan, nelle Isole Hawaii, in Ecuador, Colombia, Australia e altri paesi. Queste sono le stesse banane che vengono presentate più spesso sugli scaffali dei negozi.

In un certo numero di paesi tropicali dell'America centrale e dell'Africa centrale, in Thailandia, non puoi vedere una banana standard, ma una banana molto piccola. Questa varietà è chiamata Lady Finger o Lady Finger. I frutti di questa pianta non superano i 10 cm di lunghezza. Le banane con la buccia gialla spessa hanno una polpa molto dolce, molto più dolce delle varietà tradizionali. In termini di qualità gastronomiche, sono molte volte migliori, ma il loro costo è molto più alto. Venduti in pacchi da 12-20.

A prima vista, una banana piccola e una grande differiscono solo per le dimensioni e leggermente per il gusto. Ma quanto sono simili in termini di valore nutritivo, considera di seguito.

Calorie e valori nutrizionali

La banana è un alimento ipercalorico. 100 grammi di una bacca contengono 96 kcal. E poiché il peso medio della frutta è di 160 g, il contenuto calorico totale di una banana è di oltre 150 kcal. Ma nonostante questo, la bacca ha un basso indice glicemico (18 unità), che è un grande vantaggio per il corpo.

Una banana piccola e una grande hanno lo stesso contenuto calorico e valore nutritivo. Contengono 1,5 g di proteine, 0,5 g di grassi e 21 g di carboidrati. Quasi il 74% della polpa della bacca è acqua. La banana contiene 13 vitamine vitali (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), un gran numero di micro e macro elementi (potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, ferro, manganese,selenio, zinco, fluoro). I frutti di colore giallo brillante detengono il record per la più alta quantità di potassio rispetto a pesche, mango e ananas. 100 grammi di banana contengono il 10% del valore giornaliero di potassio (348 mg).

I benefici e i danni delle banane per il corpo

Medici e nutrizionisti parlano all'unanimità dei benefici delle banane per il corpo. Inoltre, non si concentrano sulle dimensioni o sulla varietà di frutti da mangiare. Ad esempio, una piccola banana può apportare all'organismo i seguenti benefici:

• rimuove il sale in eccesso dal corpo e migliora l'equilibrio sale-acqua grazie all' alto contenuto di potassio;
• prevenzione dell'edema;
• normalizzazione della pressione;
• protezione delle pareti intestinali dall'irritazione, particolarmente importante in caso di ulcera peptica;
• miglioramento dell'umore dovuto al contenuto di serotonina nella polpa di banana;
• miglioramento delle condizioni della pelle, prevenzione dell'invecchiamento;
• combattere lo stress e la depressione;
• rafforzamento dell'immunità.

Nonostante tutti i benefici di una banana, c'è un gruppo di persone allergiche ad essa. Sono categoricamente controindicati nel consumo di frutta gialla.

Quali banane sono più sane: piccole o grandi

Molte persone credono che le banane piccole e grandi differiscano non solo per aspetto e gusto, ma anche per valore nutrizionale e proprietà utili. Ma questa opinione è erronea. Sia una banana piccola che una grande sono ugualmente benefiche per il corpo. La dimensione dei frutti non ha assolutamente alcun effetto sulla loro composizione o valore.

Le banane sono ricche di pectine e fibre grossolane, contengono 13 importanti vitamine e 10 minerali, hanno un basso indice glicemico e detengono il record per la quantità di potassio. Questo frutto deve essere incluso nella dieta quotidiana di bambini, donne in gravidanza, anziani e tutte le altre persone. Le banane possono essere consumate sia fresche che essiccate. Ma va tenuto presente che il contenuto calorico di tali frutti non sarà più 96, ma 320 kcal per 100 grammi.

Recensioni dei clienti

Secondo gli acquirenti, il gusto delle piccole banane è più intenso, brillante. Tuttavia, nei negozi sono venduti 2-3 volte più costosi dei frutti di dimensioni standard. Alcune persone, al contrario, le trovano un po' secche rispetto alle grandi banane.

La scelta di quale banana preferire, grande o piccola, dipende solo dall'acquirente e dalle sue capacità finanziarie. La maggior parte delle persone preferisce i finger fruit in termini di gusto, ma solo se ben stagionati. Altrimenti, è meglio scegliere non una banana piccola, ma grande, ma matura, di colore giallo brillante. In ogni caso, il valore nutritivo, il contenuto calorico e i benefici per l'organismo saranno ugualmente elevati.