Insalate indiane: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina indiana è ricca di interessanti combinazioni di sapori. Spesso vi si mescolano dolce e piccante, salato e amaro. Questo è evidente anche nelle insalate indiane. Possono essere molto soddisfacenti, piuttosto tradizionali per gli europei, oppure possono essere interessanti combinazioni di frutta, verdura e salse piccanti. Vale la pena provare la cucina indiana per capire quante nuove sensazioni gustative.

Interessante combinazione: banana e pomodori

Sembrerebbe difficile combinare pomodori succosi e banane mature. Ma questa insalata indiana confuta questa opinione. Per prepararlo, devi prendere:

• due pomodori;
• un paio di banane;
• mezzo cucchiaio di succo di limone;
• mezzo cucchiaino di cumino macinato;
• cucchiaio di coriandolo fresco, tritato finemente;
• un po' di sale qb;
• un cucchiaino di zucchero a velo;
• un pizzico di garam masala.

Per prima cosa, sbucciate le banane. Per la prima preparazione, puoi prelevare piccoli campioni e solo dopo sperimentare la quantitàfrutta. Tagliare le banane a cubetti, fare lo stesso con i pomodori. Metti tutto in una ciotola, versaci sopra il succo di limone, mescola. Successivamente si aggiungono cumino, polvere, coriandolo e garam masala. Tutto è accuratamente miscelato. Questa versione dell'insalata indiana va servita subito, fino a quando i pomodori non avranno dato molto succo. I fan di una porzione più tradizionale possono aggiungere un po' di olio vegetale, ma senza odore. Il sesamo è perfetto.

Insalata di avocado e pollo

Questa opzione di insalata è piuttosto abbondante. Inoltre, contiene avocado, che è una fonte di grassi sani. La ricetta dell'insalata indiana passo dopo passo ti aiuterà a preparare questo piatto sano. Per prepararlo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• due petti di pollo;
• 200 grammi di pomodorini;
• un avocado maturo;
• uno scalogno;
• un po' di lattuga;
• mezzo mazzo di coriandolo;
• un po' di sale.

Per una salsa deliziosa prendi:

• un paio di cucchiai di yogurt senza additivi;
• mezzo lime;
• mezzo mazzo di coriandolo fresco.

Per rendere questa insalata di pollo indiana molto gustosa e originale, è meglio marinare l'ingrediente principale. Per la marinata prendi:

• mezzo cucchiaino tandoori;
• un paio di cucchiai di yogurt;
• la stessa quantità di olio vegetale;
• un po' di sale.

Questa insalata originale si rivela molto soddisfacente, fragrante e, soprattutto, salutare. Combina sia la freschezza del verde che l'astringenza.pollo marinato.

Ricetta di insalata indiana con foto

Per cominciare, i petti vengono lavati, asciugati con un asciugamano, tagliati a pezzi. Yogurt naturale denso, condimento, sale e olio vegetale inodore vengono mescolati in una ciotola. Immergere il pollo nella marinata, mescolare bene in modo che tutti i pezzi siano nella salsa. Lascia il pollo così per circa quaranta minuti.

Gli scalogni per insalata vengono tagliati in piume e poi versati sopra con acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a cubetti. Per evitare che diventi scuro, irroratelo leggermente con il succo di lime. I pomodori vengono lavati e poi tagliati a metà. Se vuoi rendere l'insalata più elegante, puoi prendere dei pomodori colorati.

Il coriandolo viene tritato finemente, le foglie di lattuga vengono strappate direttamente a mano. Metti le verdure in un'insalatiera, aggiungi i pomodori e gli avocado.

Il filetto di pollo, già marinato, viene fritto in padella fino a quando appare una crosticina. Dopo portare a prontezza a fuoco basso. Raffreddare e poi aggiungere al resto degli ingredienti.

Mescolare separatamente tutti gli ingredienti per condire l'insalata indiana. Versare la salsa sul piatto, mescolare ancora. Servito al tavolo.

Un' altra opzione di pollo

Questa ricetta di insalata indiana contiene anche filetto di pollo, ma già bollito. Viene preparato in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. Anche per questo piatto devi prendere:

• 50 grammi ciascuno di peperone e cetriolo;
• un pomodoro maturo;
• cento grammi di filetto di pollo bollito;
• un po' di cavolo cinese;
• 20 grammilimone;
• mezzo mazzetto di prezzemolo;
• un cucchiaino di zucchero;
• 10 grammi di salsa di soia;
• pepe qb.

Il filetto raffreddato viene tagliato a strisce. Cavolo di Pechino - strisce sottili, obliquamente. Le verdure vengono lavate e poi tagliate a barrette. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, spolverizzare con zucchero, pepe, salsa di soia e succo di limone. Mescolare accuratamente. Lasciare fermentare per dieci minuti, quindi servirlo in tavola, guarnito con prezzemolo. Come puoi vedere dalla ricetta passo passo, l'insalata indiana con verdure e filetti è molto facile e veloce da preparare! Così puoi tranquillamente includerlo nella tua dieta.

Insalata con carote sottaceto

Per un'insalata così sostanziosa e saporita, devi prendere:

• 250 grammi di carote fresche;
• 150 grammi di filetto di pollo, meglio il petto;
• mezza cipolla;
• un paio di spicchi d'aglio;
• cucchiaio di aceto al 9%;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• mezzo cucchiaino di peperoncino;
• un po' di sale.

Per questa insalata indiana abbastanza popolare, prendi delle carote grandi. Viene pulito, lavato e poi tritato con cannucce, che vengono poste in una ciotola. L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa, aggiunto alla verdura. Si mettono anche pepe, sale e aceto, si mescola il tutto e si mette in frigorifero per trenta minuti. Durante questo periodo, le carote dovrebbero marinare.

Dopo aver lavato il filetto di pollo, tagliarlo a cubetti. Le verdure vengono riscaldate in una padellaburro, impilare i pezzi di pollo. Friggerlo a fuoco medio finché non sarà tenero.

Le carote vengono estratte dal frigorifero, il liquido in eccesso viene drenato. Aggiungi il pollo. Nella padella dove è stato cotto il pollo fate soffriggere la cipolla tagliata a semianelli, aggiungetela all'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti. Questa insalata di carote indiane può essere servita immediatamente, oppure puoi lasciarla riposare in modo che tutti gli ingredienti siano inzuppati.

Insalata di agnello interessante

Questa insalata è stata resa popolare da Jamie Oliver. Combina agnello profumato, ma grasso, e verdure fresche e succose. Per cucinare devi prendere:

• 600 grammi di agnello tritato;
• 450 grammi di carote, meglio in diversi colori;
• un paio di cucchiaini di garam masala;
• alcune foglie di coriandolo;
• cucchiaio di semi di sesamo;
• alcune foglie di menta;
• sale.

Per il rifornimento devi prendere:

• una piccola cipolla rossa;
• un cucchiaino di semi di cumino;
• un limone: succo e scorza;
• olio d'oliva;
• un cucchiaino di zenzero grattugiato.

Anche spesso questa insalata viene servita con yogurt naturale o tortillas. Ma qui molto dipende dalle preferenze di gusto.

Processo di cottura dell'insalata

Riscalda la padella, inviaci la carne macinata. Friggere, mescolando, fino a quando il grasso non sarà sciolto. Dopo aver messo il garam masala, un po' di sale, mescolate ancora. Arrostire fino a diventare croccanti. Le carote vengono sbucciate e tagliate a striscioline.

Su un piccolo seccoFriggere i semi di cumino in una padella fino a quando non si scopre l'aroma. Questo di solito richiede circa trenta secondi. Dopo sono stati messi in un mortaio e schiacciati con cura. Semi di sesamo tostati. La cipolla viene sbucciata e tagliata a fette molto sottili.

Per condire, mettere la scorza di limone, il succo, la cipolla, lo zenzero e il cumino in una ciotola. Condito con sale. Il tutto sbattuto con 5 cucchiai di olio d'oliva. Versare le carote con tale condimento, aggiungere la menta e le foglie di coriandolo, mescolare con le mani. Assaggiate a questo punto, aggiungendo sale o succo di limone se necessario.

Disporre la carne macinata su piatti porzionati, guarnire con insalata di carote, cospargere di semi di sesamo tostati e servire! Questa è un'insalata molto sostanziosa e saporita. E se ci aggiungi delle torte, puoi sostituire completamente la cena con essa.

Insalata estiva con zucchine

Puoi anche usare i cetrioli al posto delle zucchine in questa insalata. Sarà anche succoso e gustoso. Per un'insalata indiana così fresca e semplice, hai bisogno di:

• due zucchine piccole;
• tre carote;
• un mazzo di ravanelli;
• mezza cipolla rossa;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• cucchiaio di maionese;
• quanto aceto di vino bianco;
• un cucchiaino di senape di Digione;
• foglie di menta;
• sale e pepe qb.

Unisci maionese, senape e aceto. Sbattere fino a quando la massa diventa omogenea nella struttura. Unire l'olio d'oliva, aggiungere sale e pepe. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla. I ravanelli vengono tagliati a fettine sottili. Le zucchine vengono sbucciate e tagliate ad anelli, quindi a metà. Se le zucchine sono giovani, viene lasciata la pelle. Tutte le verdure sono mescolate, condite con salsa. Quindi vengono aggiunte le foglie di menta.

La cucina indiana è una combinazione di combinazioni interessanti, sapori aspri e ricette salate. Tutti possono cucinare qualcosa con una tale ombra. L'opzione più semplice sono le insalate. Puoi preparare opzioni sostanziose con agnello o pollo, oppure puoi cucinare insalate di verdure leggere con zucchine, condimenti leggeri o frutta. In ogni caso sorprenderai la tua famiglia.