Insalata di Valencia: come cucinare e quali ingredienti usare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi ti diremo come preparare una deliziosa insalata di cavolo cinese, pollo e arance. Questa è l'insalata di Valencia. Risulta molto leggero e fresco. Ciò è dovuto al fatto che l'insalata contiene arancia profumata, pollo e, naturalmente, parte integrante: condimento piccante.

Preparare gli ingredienti

L'insalata di Valencia è insolita e molto gustosa. Per preparare questo dolcetto abbiamo bisogno di:

1. Un po' di cavolo cinese, circa 400 g. Al suo posto si può usare un normale cavolo bianco.
2. Pepe bulgaro.
3. Una cipolla media. Può essere rosso o bianco. Tutto dipende dalla tua scelta e dal tuo gusto.
4. Circa 320 g di filetto di pollo. Prefriggiamo il filetto di pollo. Chi segue la propria figura può utilizzare anche carne di pollo bollita.
5. Ci serviranno anche 100 g di olive denocciolate e circa 250 g di polpa d'arancia.
6. PerL'insalata di Valencia con pollo e arance avrà bisogno di semi di coriandolo, circa un cucchiaino, 3 spicchi d'aglio, un cucchiaio di zucchero, sale qb, pepe nero, 6 cucchiai di olio d'oliva, aceto balsamico (4 cucchiai) e due cucchiai di salsa di soia.

Marinata di pollo

La ricetta dell'insalata di Valencia prevede la preparazione della marinata per il petto di pollo. Per fare questo, mandiamo aglio e semi di coriandolo al mortaio, ma non è necessario marinare il pollo con l'intero composto, è necessario lasciarne un po' per condire. Per schiacciare più velocemente l'aglio e dare il succo, aggiungere un po' di sale al mortaio. Quindi, macina tutto bene fino a renderlo pastoso.

Mandiamo metà della miscela risultante al pollo per la marinatura. E la seconda parte è lasciata per condire l'insalata. Aggiungere alla carne due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di zucchero. Mescolare accuratamente il petto nella nostra profumata marinata. In cima, puoi anche aggiungere un po' di pepe nero e strofinare bene il tutto sul pollo. Lasciamo marinare l'ingrediente principale dell'insalata di Valencia nel nostro delizioso condimento per 7-10 minuti. Questa marinata è ottima per il pollo usato nelle insalate.

Petto di pollo fritto

Ora devi preparare le verdure rimanenti. Lavare e pulire bene tutto. Secondo la ricetta dell'insalata valenciana, dopo che il pollo è marinato, scaldare la padella, versarvi un po' d'olio d'oliva,Friggere il petto di pollo per 3-4 minuti su entrambi i lati. La cosa più importante è non scuocere la carne in modo che mantenga la sua succosità.

Per evitare che il nostro pollo si bagni dopo la frittura, è necessario toglierlo dalla padella e metterlo su una griglia montata su un piatto. Così, tutto il succo scorrerà verso il basso e l'ingrediente sarà come suggerito dalla ricetta dell'insalata di Valencia con pollo.

Condimenti da cucina

Mentre il petto di pollo si raffredda, prepara il condimento per l'insalata. Versare in una ciotola i resti di aglio tritato con il coriandolo, aggiungere 6 cucchiai di olio d'oliva e 4 cucchiai di aceto balsamico, aggiustare di sale. Mescoliamo tutto bene. Quando prepari la salsa aggiungendo il sale, non dimenticare che abbiamo già salato il petto di pollo, quindi assicurati che l'insalata di Valencia non sia troppo salata.

Preparazione degli ingredienti

Ricetta:

1. Prendiamo il cavolo cappuccio di Pechino, lo dividiamo in foglie e separiamo la parte tenera da ciascuna foglia, che spezziamo a pezzi con le mani e mandiamo in una ciotola. Tagliamo semplicemente la parte spessa a strisce con un coltello.
2. Taglia la cipolla a semianelli e mandala in una ciotola con del cavolo cinese.
3. Tagliare il peperone a listarelle e aggiungerlo alle verdure. Prima di ciò, lo puliamo da semi e membrane.
4. Taglia l'arancia a quadratini. Non dimenticare di sbucciare l'arancia da tutte le partizioni, dovrebbe rimanere solo la polpa. Il succo d'arancia che ris alterà dalla polpa condirà il nostro piatto.
5. Petto di pollotagliate a metà e tagliate ogni parte a listarelle. Ricorda che il petto è succoso e gustoso, non cuocerlo troppo. Il petto bollito è adatto anche per la cottura, ma l'insalata sarà molto più gustosa con la carne fritta.
6. Successivamente, aggiungi le olive all'insalata.
7. E aggiungiamo il condimento, che prima sbattiamo con una frusta.

Mescola tutto bene. Quando tutti gli ingredienti saranno completamente inzuppati, il piatto va servito subito in tavola. L'insalata è molto bella, quindi non richiede decorazioni speciali. Potete aggiungere un po' di prezzemolo intorno ai bordi. Il gusto risultante è molto insolito. Unisce la freschezza e la maturazione di deliziose arance, olive leggermente salate e, naturalmente, pollo piccante. Tutti i componenti sono in armonia tra loro, quindi il gusto è incredibile. Assicurati di provare questa ricetta, perché un'insalata del genere decorerà qualsiasi tavola delle feste.

Altre opzioni

Al posto del cavolo cappuccio, puoi usare uova sode e gamberetti, foglie di spinaci o prezzemolo. Invece di olive - uvetta e la salsa può essere fatta con succo di limone, miele e olio d'oliva. Sperimenta e troverai la combinazione perfetta per te!