Olio d'oliva: proprietà utili e controindicazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'olio d'oliva è un prodotto abbastanza comune oggi, ampiamente utilizzato in cucina e in cosmetologia. Molte persone conoscono le sue eccellenti proprietà culinarie, ma pochi conoscono le sue proprietà mediche. Ma contiene molte sostanze necessarie per il corpo umano. Oggi conosceremo le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'olio d'oliva.

Composizione e valore nutritivo

L'olio d'oliva è costituito principalmente da acidi grassi monoinsaturi (FA), il più importante dei quali è l'oleico. Rafforza il cuore e i vasi sanguigni e aiuta anche a sconfiggere i radicali liberi, che sono la causa di molte malattie. Numerosi studi clinici dimostrano che una piccola quantità di olio d'oliva nella dieta può ridurre significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, aterosclerosi e alcuni tipi di cancro.

Bil prodotto grezzo contiene composti fenolici attivi. Influiscono positivamente su diversi parametri fisiologici: funzioni cellulari, attività antimicrobica, marcatori della risposta infiammatoria, danno ossidativo e altro.

L'olio d'oliva è ricco di vitamine A, D, B e K. E il suo contenuto di vitamina E lo rende molto benefico per la pelle. È per questa caratteristica che l'olio d'oliva è spesso chiamato l'elisir di giovinezza.

Perché l'olio d'oliva fa così bene al corpo? Le proprietà di questo prodotto sono dovute alla sua composizione. Un cucchiaio contiene:

1. 120 kilocalorie.
2. 14 grammi di grasso (di cui il 9,8% è costituito da acidi grassi monoinsaturi).
3. 9mg di vitamina E.
4. 1mg di vitamina K.
5. 0g di zucchero, proteine o carboidrati.

È meglio usare olio d'oliva spremuto a freddo non raffinato a scopo preventivo. Le proprietà utili in misura maggiore hanno un prodotto che non è stato lavorato. No, l'olio raffinato non causerà danni, solo una certa parte di vitamine e minerali andrà persa.

A seconda del fabbisogno calorico giornaliero del corpo, puoi consumare da uno a quattro cucchiai di questo prodotto.

Consideriamo le principali proprietà benefiche dell'olio d'oliva per il corpo umano, che aiutano a far fronte a un particolare problema.

Lotta al sovrappeso

Molte persone fanno la domanda: "L'olio d'oliva aiuta a perdere peso?" Gli scienziati lo hanno dimostratoarricchire la dieta con questo prodotto contribuisce davvero alla perdita di peso. Nel 2010, Mary M. Flynn e Stephen E. Rayner hanno condotto uno studio che includeva due gruppi di donne a dieta. La dieta del primo gruppo è stata composta per ragioni di basso contenuto di grassi. Il secondo gruppo è stato arricchito con olio d'oliva.

Il 31% delle donne che hanno mangiato a basso contenuto di grassi ha perso il 5% del proprio peso corporeo. Tra i soggetti nella cui dieta era presente l'olio d'oliva, l'80% delle donne ha ottenuto questo risultato. Quindi, non è il rifiuto dei grassi che porta alla perdita di peso, ma il loro corretto utilizzo. Con una dieta equilibrata, l'uso sistematico dell'olio d'oliva può combattere più efficacemente l'eccesso di peso rispetto al rifiuto del grasso.

A pari con gli oli di noci, l'olio d'oliva non porta ad aumento di peso e obesità, quindi è considerato molto utile. Questo prodotto non deve essere aggiunto ai piatti, può essere bevuto separatamente. Letteralmente un cucchiaio di olio fornirà un effetto di saturazione, grazie al quale una persona mangia molto meno. Pertanto, l'olio d'oliva viene spesso consumato a stomaco vuoto.

Salute del cuore e dei vasi sanguigni

Scienziati di tutto il mondo hanno ripetutamente confermato che l'olio d'oliva riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. I grassi insaturi hanno un effetto benefico sulla salute del muscolo principale umano, a differenza dei grassi saturi e trans, che hanno l'effetto opposto. L'acido oleico contenuto in questo prodotto riduce significativamente la probabilità diictus e infarto.

Inoltre, l'olio d'oliva resiste allo stress ossidativo associato a una serie di malattie, comprese le malattie cardiache. La presenza di polifenoli specifici al suo interno provoca un'efficace protezione dei globuli rossi dall'ossidazione.

Nelle culture mediterranee, questo prodotto è stato venerato fin dall'antichità. Scienziati italiani hanno dimostrato che una dieta ricca di frutta, ortaggi a foglia e olio d'oliva può ridurre il rischio di malattie coronariche negli uomini e nelle donne. I polifenoli contenuti in questo prodotto aiutano a mantenere i livelli di colesterolo entro limiti normali.

Sollievo dal dolore

Nel 2005, il British Journal of Medicine ha pubblicato un rapporto secondo cui il composto oleocantale, contenuto nell'olio d'oliva, sopprime l'attività del dolore non peggio dell'ibuprofene. La pubblicazione rileva inoltre che 50 g di questo prodotto possono sostituire il 10% della dose giornaliera raccomandata di antidolorifici.

Prevenzione del cancro

Parlando dei benefici per la salute dell'olio d'oliva e delle olive in generale, vale la pena notare che contengono molti antiossidanti come tirosolo, idrossitirosolo, acteoside e fenilalanina. Includono anche agenti antitumorali (terpenoidi, squalene e altri). E il suddetto acido oleico è resistente alla perossidazione lipidica. Sulla base di ciò, gli scienziati ritengono che il consumo regolare di olio d'oliva e olive possa prevenire lo sviluppo del cancro.malattie.

Inoltre, durante la ricerca del 2008, è stato stabilito che il prodotto in questione contiene sostanze fitochimiche che contribuiscono alla soppressione del gene del cancro e alla distruzione delle cellule tumorali. A causa di questa proprietà, l'olio d'oliva è particolarmente raccomandato per le donne - per la prevenzione del cancro al seno.

Salute del cervello

Il cervello umano è in gran parte composto da acidi grassi. Per svolgere le attività quotidiane, mantenere un pensiero chiaro e una normale regolazione del comportamento, il corpo deve ricevere una quantità sufficiente di queste sostanze. L'olio d'oliva ha un effetto positivo sulla memoria e sulla concentrazione.

Inoltre, proteggendo l'organismo dallo stress ossidativo e dagli effetti dell'amiloide-beta, una proteina che ha un effetto tossico sul cervello e causa il morbo di Alzheimer, il prodotto aiuta a combattere il deterioramento cognitivo associato all'invecchiamento. Secondo alcuni studi, potrebbe anche prevenire la perdita di memoria associata al temuto morbo di Alzheimer.

Lotta contro la depressione e i disturbi affettivi

Uno dei benefici per la salute dell'olio d'oliva è la sua capacità di bilanciare gli ormoni e ridurre l'infiammazione, che aiuta a prevenire la disfunzione dei neurotrasmettitori. Le diete che riducono il consumo di grassi sani spesso portano ad ansia e depressione. Quando il cervello non riceve abbastanza serotonina e dopamina(i più importanti nefrotrasmettitori che assicurano buon umore, sonno salutare, ecc.), c'è il rischio di disturbi affettivi e di deterioramento cognitivo.

Nel 2011, uno studio condotto dall'Università spagnola di Las Palmos ha scoperto che la mancanza di grassi insaturi nella dieta può essere causa di depressione.

Prevenzione e trattamento del diabete

Gli acidi grassi, che si trovano in grandi quantità nell'olio d'oliva, hanno un effetto positivo sul metabolismo del glucosio. L'evidenza conferma che la presenza di grassi insaturi nella dieta umana ha un effetto benefico sulla sensibilità del corpo all'insulina e riduce la probabilità di progressione del diabete di tipo 2.

Come sai, i carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue. I grassi, al contrario, lo stabilizzano e regolano l'insulina. Anche quando si mangiano cibi ricchi di carboidrati e zuccheri, puoi rallentare l'assorbimento del glucosio nel sangue aggiungendo olio d'oliva. Aumenta anche la sazietà, quindi può essere usato dopo i pasti per aiutare a prevenire il desiderio di dessert che può aggravare il diabete.

Equilibrio degli ormoni

I benefici per la salute dell'olio d'oliva lo rendono particolarmente importante per le donne. Il fatto è che gli alimenti ricchi di nutrienti e grassi sani sono importanti da utilizzare quando è necessario riequilibrare gli ormoni e alleviare i sintomi del ciclo premestruale, dell'infertilità e della menopausa. Olio d'olivafornisce al corpo acidi grassi essenziali che regolano il lavoro delle ghiandole surrenali, della ghiandola pituitaria e della tiroide, che contribuisce all'equilibrio degli ormoni. Inoltre, la vitamina E contenuta nell'olio svolge un ruolo importante nella regolazione della produzione di estrogeni.

Salute della pelle

Olio d'oliva molto utile per la pelle del viso. Non per niente le proprietà di questo prodotto sono state a lungo adottate dai cosmetologi. Penetrando in profondità nella pelle, le fornisce l'idratazione e la protezione necessarie, mantenendola giovane e liscia. Per la sua struttura chimica, l'olio d'oliva è simile al sebo naturale secreto dalle ghiandole sebacee. Pertanto, viene utilizzato come lozione naturale per il corpo, le mani e il viso. Uniforma i danni causati dai raggi solari, dal fumo di sigaretta e da tutti i tipi di inquinanti. Per un effetto maggiore, si consiglia di strofinare l'olio sulla pelle leggermente inumidita. L'acqua rimanente in questo caso salverà la pelle dall'eccessiva untuosità.

Come mostrano le recensioni, oltre all'effetto idratante, l'olio d'oliva fornisce un'eccellente pulizia. Mescolandolo con il sale marino si ottiene un esfoliante naturale, particolarmente efficace per la pelle secca e squamosa. Gli antichi Greci, Romani ed Egizi usavano l'olio d'oliva in modo simile a come si usa oggi il sapone. Lo hanno applicato sulla pelle e poi l'hanno raschiato via insieme alle impurità. Molti amanti dei cosmetici naturali lo fanno ancora. Allo stesso tempo, è ora possibile trovare sul mercato un'ampia varietà di saponi naturali realizzati con l'aggiunta di olio d'oliva.

Idratante e purificante della pelle, le proprietà benefiche dell'olio d'oliva in cosmetologia non sono limitate.

Diamo un'occhiata ad alcuni altri vantaggi dell'utilizzo di questo prodotto:

1. Maggiore elasticità. Strofinare questo olio sulla pelle può aumentarne l'elasticità.
2. Riduci ed elimina l'acne. L'olio d'oliva è un rimedio efficace per acne e brufoli. Usarlo insieme a soluzioni saline può curare alcuni tipi di acne.
3. Trattamento delle scottature. Questo prodotto lenisce delicatamente la pelle dopo le scottature solari e la aiuta a trattenere l'umidità. Per fare questo, è necessario fare una sospensione di parti uguali di olio e acqua. Durante l'applicazione, agitarlo il più spesso possibile in modo che i componenti non si separino.
4. Cura delle labbra. Combinando l'olio d'oliva con la cera d'api, puoi preparare un balsamo per le labbra naturale a casa.
5. Cura del cuoio capelluto. Le proprietà benefiche dell'olio d'oliva ne consentono l'utilizzo come balsamo.
6. Prevenzione del rilassamento cutaneo. Lo squalene contenuto nell'olio aumenta l'elasticità della pelle e dona al derma un aspetto più giovane.
7. Rimuovere la vernice. Uno dei pochi benefici per la salute dell'olio d'oliva, utile per gli uomini. Con l'aiuto dell'olio, puoi allentare la vernice che ha sulla pelle. Un paio di minuti dopo aver applicato il prodotto sull'area verniciata, è sufficiente pulirlo tutto con un tovagliolo.
8. Idrata e leviga la pelle dei piedi. A base di olio d'oliva, miele, zucchero e succo di limonefai uno scrub ai piedi.

I benefici dell'olio d'oliva per la pelle, come puoi vedere, sono innegabili. Grazie al fatto che non ostruisce i pori e non crea una sensazione di grasso, il prodotto è un eccellente prodotto cosmetico naturale.

Cura dei capelli

Grazie alla sua ricca composizione e alle sue proprietà idratanti, l'olio d'oliva viene utilizzato anche per migliorare l'aspetto e la salute dei capelli. L'applicazione topica del prodotto consente alle ciocche di diventare più forti e ottenere una lucentezza sana.

Lotta contro la forfora. Una miscela di olio d'oliva e limone è un ottimo e soprattutto naturale rimedio per i problemi di forfora. Lo strumento è preparato con quantità uguali di questi componenti e la stessa quantità di acqua. Saranno sufficienti 2-3 cucchiai di ogni ingrediente. Il cuoio capelluto deve essere massaggiato con questa miscela per diversi minuti e poi lasciato per 20 minuti. Mentre il succo acido allenterà la vecchia pelle traballante, l'olio nutrirà il nuovo strato. Dopo un determinato periodo di tempo, è necessario lavare via la miscela con lo shampoo. Puoi applicare questo metodo non più di due volte al mese.

Idratante per capelli. Durante i mesi invernali, i capelli sono soggetti a secchezza e screpolature, il che può far sembrare la testa sciatta. L'uso di olio d'oliva aiuterà a sbarazzarsi di questo problema. Le proprietà benefiche di questo prodotto sono tali che dopo poco tempo vi accorgerete che i capelli sono diventati più folti, umidi,compiacente e ordinato. La procedura è estremamente semplice: è necessario inumidire le mani nell'olio e massaggiare le ciocche con esse.

Dona forza e lucentezza ai capelli. Per rendere i ricci belli e sani, usa maschere con l'aggiunta di olio d'oliva. Le vitamine e gli antiossidanti contenuti in questo prodotto di bellezza naturale proteggono la cheratina dei capelli e li nutrono idratandoli. Inoltre, come mostrano le recensioni, l'olio aiuta a rimuovere gli accumuli di sebo, che interferiscono con la formazione di nuovi follicoli.

Effetti collaterali e controindicazioni

Abbiamo già conosciuto le proprietà benefiche dell'olio d'oliva per il corpo umano. Una questione altrettanto importante sono le controindicazioni di questo prodotto. Per una persona sana, l'olio d'oliva è completamente sicuro se si seguono le regole per il suo utilizzo. La norma giornaliera è di due cucchiai di olio, ovvero il 14% delle calorie giornaliere totali. Le persone che seguono la dieta mediterranea possono consumare tranquillamente fino a un litro di questo prodotto a settimana. In quest'ultimo caso, l'approccio alla nutrizione dovrebbe essere completo, quindi le persone con una dieta semplice non dovrebbero essere all' altezza di numeri così seri.

Mangiare olio d'oliva potrebbe non essere sicuro per alcuni. Se c'è molta vitamina E nella dieta umana, l'introduzione del prodotto in questione può portare a un sovradosaggio di tocoferolo. Questo, a sua volta, può causare un peggioramento della formazione di trombi.

L'olio d'oliva è molto calorico. Pertanto, se una persona aderisce a una determinata dieta, l'introduzione di questo componente inla dieta richiede la sua completa revisione.

Poiché l'olio d'oliva abbassa i livelli di zucchero nel sangue, le persone con diabete dovrebbero introdurlo nella loro dieta con attenzione, monitorando attentamente le loro condizioni.

Se una persona deve sottoporsi a un intervento chirurgico, si consiglia di rinunciare all'olio d'oliva. Ciò è dovuto anche al fatto che al momento dell'intervento chirurgico può interferire con il controllo della glicemia.

Interazioni farmacologiche

Come è stato detto molte volte prima, le olive e l'olio d'oliva abbassano i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, quando si trattano farmaci per il diabete, vale la pena introdurre questo prodotto nella dieta con cautela. Un tale tandem può anche causare una mancanza di zucchero.

L'olio d'oliva abbassa la pressione sanguigna, quindi può aumentare l'effetto dei farmaci antipertensivi. La combinazione di olio con questi farmaci può portare a un'eccessiva riduzione della pressione. Pertanto, si consiglia di utilizzare il prodotto qualche tempo dopo l'assunzione del farmaco. A proposito, un ottimo modo per ridurre la pressione è usare l'olio d'oliva con l'aglio. Come sapete, entrambi questi prodotti non sono privi di proprietà utili.

Conclusione

Dopo aver considerato le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'olio d'oliva, possiamo concludere che si tratta di una medicina naturale quasi universale. Questo prodotto ha un effetto positivo sul corpo e fornisce la prevenzione di una serie di gravi malattie. Tuttavia, non deve essere elaborato in alcun modo,prima di prendere. I vantaggi dell'olio d'oliva e la sua versatilità lo rendono un ottimo prodotto per i moderni attenti alla salute.