Cibo delizioso in pentola: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ognuno, anche una hostess alle prime armi ha la sua lista di piatti, una sorta di menu che soddisfa tutti i requisiti. Di norma, quei pochi piatti inclusi in questa lista hanno una ricetta eccezionale, testata da tempo e generazioni. Può essere deliziose insalate, pasticcini delicati e primi piatti sostanziosi. I piatti della lista vengono preparati nei casi in cui vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari.

Devi espandere tale elenco solo con le stesse ricette provate e insolite. Dopotutto, i piatti speciali non vengono preparati tutti i giorni. E puoi ricostituire il menù con una o più pietanze al forno in pentola. Le ricette con le foto possono essere trovate nell'articolo. I cibi cotti in questo modo hanno quei sapori unici.

Carne arrosto in pentola con patate: ricetta con foto

Elenco prodotti:

• Patate - un chilogrammo e mezzo.
• Carne - un chilogrammo.
• Cipolla - due teste.
• Panna acida -quattrocento millilitri.
• Spezie per carne - cucchiaio.
• Formaggio - trecento grammi.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Olio - cinquanta millilitri.

Per la cottura passo passo, puoi utilizzare la ricetta delle patate in pentola al forno con carne. Le foto del piatto finito di diverse casalinghe chiariscono che i criteri per la selezione delle pentole stesse non hanno un quadro rigoroso. E prima bisogna preparare la carne, che va lavata, asciugata con carta assorbente e tagliata a pezzi non molto grandi. Mondate i bulbi, lavateli e tagliateli a cubetti di media grandezza. Pelare, lavare e tagliare le patate a cubetti.

Poi friggere la carne in una padella a fuoco vivo fino a quando non si formerà una crosticina. Quindi, secondo la ricetta per le patate in pentola con formaggio e carne, metti le fette di cipolla in una padella. Mescolare e continuare a soffriggere fino a quando non si forma una crosticina dorata sulla cipolla. Cospargere con spezie di carne e sale. Aggiungere i pezzi di patate, mescolare di nuovo e friggere tutti insieme per altri otto-dieci minuti.

Ora, secondo la ricetta della carne in pentola al forno con patate (la foto di questo piatto è appetitosa), è necessario mettere gli ingredienti in un contenitore. Le patate fritte in padella con cipolle e carne devono essere trasferite nelle pentole. Metti la panna acida e il formaggio grattugiato in una ciotola separata. Un po' di pepe e sale. Quindi mescolare bene e distribuire la massa risultante in pentole nella quantità da tre a quattro cucchiai. Copri le pentole con i coperchi e mettile in forno.

Si prepara un piatto, secondo la ricetta delle patate al forno in pentola (puoi condividere una foto del piatto finito con gli amici, e anche loro vorranno cucinarlo), sessanta minuti in forno riscaldato a duecento gradi. Quindi è necessario rimuovere con cura i contenitori dal forno. L'arrosto delizioso e sostanzioso, preparato secondo la ricetta della carne in pentola con patate, è pronto. A seconda del vostro desiderio, questo piatto può essere servito direttamente nelle pentole, oppure può essere trasferito nei piatti.

Carne di pollo al forno in pentola

Non meno gustoso è l'uccello cucinato allo stesso modo. Ingredienti richiesti:

• Pollo di piccola taglia - due pezzi.
• Pomodoro - cento grammi.
• Cipolla - sei teste.
• Limone - due pezzi.
• Acqua - trecento millilitri.
• Olio - centocinquanta millilitri.
• Vino - cento millilitri.
• Sale - cucchiaio.
• Aceto - cinquanta millilitri.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Prezzemolo - duecento grammi.

Ricetta passo dopo passo

Secondo questa ricetta si ottiene un piatto molto gustoso. La carne in pentola al forno (vedi foto del processo di cottura sotto) non viene cotta velocemente, ma ne vale la pena. E la prima cosa da fare è preparare la carne. Pulisci le carcasse dai resti di piume, se presenti, taglia la pelle in eccesso, lava bene e asciuga. Tagliate poi le carcasse a pezzetti. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e friggere i pezzi di pollo su tutti i lati.

Allora espandicarne fritta in modo uniforme su pentole di terracotta. Aggiungere in ogni pentola il grasso formatosi durante la frittura. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela. Quindi viene anche, nella stessa quantità, adagiato sopra la carne. Successivamente, è necessario preparare la salsa. Secondo questa ricetta, la carne in pentola (potete vedere una foto del sugo sotto) deve essere condita con il sugo. Per fare questo, in una ciotola separata, unisci il pomodoro, l'acqua bollita, il sei percento di aceto, il vino bianco secco, il sale e il pepe macinato. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare la salsa risultante sulla carne.

Coprire le pentole di carne e sugo con i coperchi e metterle in forno. Devi cuocere la carne per un'ora a una temperatura di centosessanta gradi. Resta da sciacquare il prezzemolo sotto il rubinetto, scrollarlo di dosso e tritarlo molto finemente. Limoni tagliati a fette. Quando la carne sarà pronta, togliete le pentole dal forno. Togliete i coperchi, disponete le fette di limone nelle pentole e spolverizzate generosamente con il prezzemolo tritato. Servire caldo.

Cuori di pollo con verdure in pentola

Le frattaglie in pentola sono molto morbide e particolarmente saporite. Lista degli ingredienti:

• Cuori di pollo - un chilogrammo e mezzo.
• Carote - trecento grammi.
• Pepe bulgaro - centocinquanta grammi.
• Cipolla giovane - mazzetto.
• Patate - un chilogrammo.
• Aglio - due spicchi.
• Condimento per pollo - cucchiaio da dessert.
• Pomodori - duecento grammi.
• Cipolla - duecento grammi.
• Soiasalsa - cucchiaino.
• Olio - cinquanta millilitri.

Cucinare

I cuori di pollo sono piuttosto duri, ma dopo la cottura secondo la ricetta della carne in pentola al forno, risultano teneri. Per prima cosa devi preparare i cuori. Devono essere lavati bene, i vasi grandi devono essere rimossi, messi in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua in eccesso possa defluire. Quindi disporli in vasi di ceramica.

La prossima cosa da fare è sbucciare i tuberi di patata, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti. Adagiate le patate tagliate a dadini sopra i cuori di pollo. Sbucciate e lavate bene le carote e, dopo averle grattugiate, distribuitele in tutte le pentole. Adesso tocca al peperone. Inoltre deve essere lavato, tagliato per il lungo in due parti, privato dei semi e tagliato a semianelli. Quindi metterlo in pentole sopra le carote.

Lo strato successivo sarà di giovani cipolle verdi lavate, tagliate ad anelli. Mondate le teste di cipolla, lavatele e tagliatele a cubetti. Quindi deve essere leggermente fritto in olio vegetale per cinque o sette minuti. Aggiungere l'aglio tritato e i pomodori tritati nella padella alla cipolla e soffriggere per altri dieci minuti. Quindi cospargere le cipolle e i pomodori fritti con il condimento di pollo. Mescolare e, dopo aver fatto sobbollire per altri cinque minuti, distribuire l'arrosto nelle pentole.

Tutti gli ingredienti sono disposti in pentole e resta da versare circa cento millilitri di succo di pomodoro o solo acqua bollita. Aggiungi anche mezzo cucchiaino di sale se le pentole sono piccole e un cucchiaino pienoun cucchiaio se sono grandi. Coprite con i coperchi e mettete in forno. Occorrono circa due ore per cuocere a fuoco lento i cuori di pollo in forno a una temperatura di centosettanta gradi. I deliziosi cuori cotti in pentola possono essere trasferiti nei piatti al momento di servire.

Borsch rosso

I primi piatti possono essere cucinati anche in pentola. Per questo avrai bisogno di:

• Carne di maiale - trecento grammi.
• Barbabietole - tre pezzi.
• Aglio - quattro spicchi.
• Carne di manzo - trecento grammi.
• Carote - due pezzi.
• Pomodoro - due cucchiai.
• Carne di pollo - trecento grammi.
• Cipolle - due pezzi.
• Aceto da tavola - tre cucchiai da dessert.
• Carne con l'osso per brodo - un chilogrammo.
• Farina - cucchiaio da dessert.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Foglia di alloro - tre pezzi.
• Sale - cucchiaio.
• Lardo - cento grammi.

Cottura a gradini

Uno dei deliziosi piatti cucinati in pentola (puoi farlo facilmente secondo la ricetta) è il ricco borsch rosso. Per prima cosa devi preparare il brodo. Perché mettere la carne di manzo sulle ossa in una casseruola, versare acqua e dare fuoco. Mentre il brodo cuoce, è necessario preparare uno per uno il resto degli ingredienti. Mondate e lavate le barbabietole, tagliatele a striscioline sottili.

Poi, mettilo in una padella, aggiungi l'aceto da tavola e un po' d'acqua, mescola e copri. Metti la padella a fuoco basso e fai sobbollire fino a cottura quasi ultimata. Quando le barbabietole sono morbide equasi pronto, mettete in padella il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri cinque o sette minuti. Metti da parte per ora le barbabietole cotte e inizia ad affettare la carne.

La carne di pollo, maiale e manzo deve essere lavata e asciugata bene. Poi tagliate a listarelle. Tagliare un pezzo di lardo a pezzetti e tritarlo con l'aglio. Gli ingredienti successivi sono cipolle e carote. Devono essere puliti, sciacquati sotto un rubinetto e schiacciati. Cipolle - semianelli e carote - cannucce sottili. Dopodiché, devi ancora friggerli in una padella con il burro fino a doratura e infine cospargerli di farina di frumento. Mescolare e continuare a friggere solo per un paio di minuti.

Tutti gli ingredienti sono pronti e resta da riempire le pentole. La carne e lo strutto tagliuzzati si mescolano e si adagiano sul fondo. Metti sopra le barbabietole stufate con il pomodoro, quindi le cipolle e le carote fritte. Aggiungere le spezie incluse nella ricetta e versare sopra il ricco brodo di carne. Coprire le pentole con i coperchi e mandare in forno per un'ora a una temperatura di centonovanta gradi.

Delizioso e ricco borsch rosso cotto in pentola al forno secondo la ricetta, servire subito dopo aver sfornato la pirofila. Cospargere con aneto e prezzemolo tritati finemente e aggiungere un cucchiaio di panna acida con un' alta percentuale di grasso. Il Borscht viene servito in pentole o versato sui piatti.

Pesce arrosto in pentola

Ingredienti per il soffritto:

• Filetto di nasello - un chilogrammo e mezzo.
• Brodo di pesce - trecentocinquanta millilitri.
• Cipolle - tre pezzi.
• Aglio - cinque spicchi.
• Grani di pepe - quindici pezzi.
• Salsa di pomodoro - cinque cucchiai.
• Olio - centocinquanta millilitri.
• Peperone rosso - mezzo cucchiaino.
• Verdure tritate - tre cucchiai.
• Foglia di alloro - quattro pezzi.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Piccoli champignon - 300g

Per preparare questo piatto, offriamo una delle ricette collaudate con foto. Sembra molto impressionante in pentole e puoi servirlo direttamente in esse. E prima devi far bollire il brodo di pesce. Puoi usare i resti di qualsiasi pesce congelato disponibile a casa. Mettere i pezzi di pesce in una casseruola, coprire con acqua, mettere sul fuoco e dopo aver fatto bollire, mettere in una casseruola le foglie di alloro e circa cinque grani di pepe. Far bollire il brodo di pesce per quaranta minuti.

Tagliare il filetto di nasello a pezzetti, salare e mescolare. Scaldare una padella sul fuoco, versarvi l'olio e friggere gradualmente tutti i pezzi di pesce fino a quando non saranno leggermente dorati. Successivamente, è necessario soffriggere le cipolle sbucciate e tritate finemente in olio vegetale fino a renderle trasparenti. Quindi mettere la salsa di pomodoro e il peperoncino nella padella con la cipolla. Mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti.

In ultimo versate nella padella il brodo di pesce scolato, salate a piacere e lasciate a fuoco medio fino ad ebollizione. Gli ingredienti per cucinare l'arrosto di pesce secondo la ricetta in pentola sono pronti. Ora devi prendere pentole refrattarie e posizionare foglie di alloro sul fondo. Quindi stendere i pezzi di filetto di nasello fritti eriempire le pentole con il brodo di pesce con le cipolle. Completare con i funghi interi.

Passare gli spicchi d'aglio sbucciati nello spremiaglio e unirli alle erbe fresche tritate. Mescolare e spalmare in parti uguali su tutte le pentole. Coprite con i coperchi e mettete in forno a cuocere per cinquanta minuti. La temperatura del forno dovrebbe essere di centottanta gradi. La ricetta del pesce arrosto al forno si sposa bene con il purè di patate. E mentre il pesce cuoce, c'è il tempo per preparargli un contorno. Arrosto di pesce pronto, molto gustoso e salutare servito a pranzo oa cena con purè di patate.

Patate in pentola al forno con formaggio e latte

Questo è un piatto molto gustoso e originale. Lista degli ingredienti:

• Patate - cinquecento grammi.
• Formaggio - cinquanta grammi.
• Latte - un bicchiere.
• Aglio - uno spicchio.
• Aneto tritato - cucchiaio
• Pepe macinato - un quarto di cucchiaino.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Burro - tre cucchiai.
• Prezzemolo tritato - cucchiaio
• Le uova sono una cosa.
• Pomodoro - 1 pezzo.

Processo di cottura

Per rendere il piatto gustoso e piccante, devi cucinarlo secondo la ricetta. Le patate in pentola al forno sono molto facili da preparare. I tuberi devono essere sbucciati e sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola, versare acqua fredda e mettere prima su un fuoco grande. Dopo l'ebollizioneAbbassare il fuoco e far bollire le patate fino a metà cottura. Quindi scolare l'acqua dalla padella e tagliare le patate su un tagliere a cerchi sottili. Mettetelo in una ciotola, spolverate con una macinata di pepe, aggiungete metà del formaggio grattugiato. Inoltre, devi ancora versare il latte in una ciotola, sbattere un uovo di gallina, salare e mescolare bene.

Pentole in ceramica in cui verranno cotte le patate, strofinate l'interno con uno spicchio d'aglio schiacciato e ungete con un filo d'olio. Disporre le patate in pentole, adagiare sopra la seconda metà del formaggio grattugiato, versare il burro sciolto a bagnomaria, adagiare sopra il pomodoro tritato. Invia le pentole di patate al forno per quarantacinque minuti. Devi cuocere le patate a una temperatura di centosessanta gradi fino a quando non sono completamente cotte e si forma una crosta dorata sulla superficie. Servire direttamente nelle pentole, cospargendo generosamente di erbe aromatiche.

Gnocchi con fegato in pentola

Prodotti richiesti:

• Ravioli pronti - trenta pezzi.
• Fegato - centocinquanta grammi.
• Farina - tre cucchiai.
• Pomodoro - tre cucchiai.
• Cipolla - tre teste.
• Acqua - un bicchiere e mezzo.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Carote - tre pezzi.
• Pepe - due pizzichi.
• Foglia di alloro - tre piccole foglie.

Gnocchi per questo piatto puoi cucinare da solo, oppure puoi comprarne di già pronti. Ogni pentola richiederà dieci gnocchi. Sciacquare bene il fegato, asciugarlo con un canovaccio e tagliarloa pezzi.

Riscaldare una padella con olio sul fuoco e metterci dentro i pezzi di fegato. Friggere il fegato per un breve periodo, solo due o tre minuti per lato. Dopodiché, raffreddare i pezzi di fegato fritti in frigorifero e tagliarli a listarelle. Ora è il momento di cipolle e carote. Devono essere puliti, lavati e tagliati a strisce.

In una padella completamente asciutta, versa la farina di frumento e friggi, girando continuamente, per cinque o sette minuti. Il fuoco deve essere piccolo. Successivamente, è necessario far bollire gli gnocchi fino a metà cottura. Per fare questo, versare circa tre litri di acqua nella padella, salare e far bollire. Mettere gli gnocchi in acqua bollente e farli bollire per tre o quattro minuti dopo che sono venuti a galla in superficie.

Ora devi preparare la salsa. Scaldare una padella con olio vegetale sul fuoco. Mettere le carote e le cipolle nell'olio già caldo. Fate sobbollire per tre o quattro minuti, mescolando e, aggiungendo il pomodoro, fate sobbollire per altri dieci minuti a fuoco basso. Quindi versare acqua bollita, aggiungere panna acida, farina fritta, sale, pepe e alloro. Mescolare bene e lasciare sul fuoco per altri cinque minuti.

Ora tutti gli ingredienti cotti devono essere messi nelle pentole. Mettere prima gli gnocchi sul fondo. Poi il fegato, cannucce schiacciate. Alla fine, versate la salsa preparata nelle pentole e coprite con i coperchi. Metti tutte le pentole in forno per venticinque minuti. È necessario cuocere gli gnocchi con il fegato a una temperatura di centottanta gradi. Gli gnocchi preparati secondo questa ricetta, dopo aver fatto sudare in pentola, acquistano un gusto completamente diverso.

Casseruola di ricotta e zucca in pentola

Elenco prodotti:

• Ricotta - quattrocento grammi.
• Uova - due pezzi.
• Vanillina - una bustina.
• Zucca - duecento grammi.
• Uvetta - due manciate.
• Cannella - un cucchiaino.
• Zucchero - mezza tazza.

Preparare lo sformato di ricotta e zucca è abbastanza semplice e, se usi questa ricetta, risulterà fragrante e molto gustoso in pentola. Sbattere le uova con lo zucchero e macinare con la ricotta. Tagliare la zucca senza buccia a fette e stendere sulla ricotta. Aggiungere anche la vaniglia, l'uvetta al vapore e la cannella. Amalgamate bene il tutto e disponete nelle pentole. Coprite con i coperchi e mettete in forno per un'ora e mezza a una temperatura di centosettanta gradi. Questa ricetta per la casseruola di zucca in vaso è perfetta per la colazione.