2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questa bevanda unica, nata intorno al XV secolo in Normandia, è cresciuta in popolarità nel tempo. Per decidere come bere il Calvados, con cosa servirlo, ricordiamo che si tratta di un alcol forte (circa 40 gradi), ed è fatto dal sidro. Molto spesso mela, ma a volte pera. Ci sono pochissimi produttori di Calvados al mondo che hanno il diritto di utilizzare questo marchio. E sono tutti concentrati in Francia.
Si crede che siano i francesi a dare il tono a come bere il Calvados. E non è un caso: in fondo, la bevanda sta guidando con sicurezza la loro cultura alcolica tra i forti, davanti ad Armagnac e cognac. Il Calvados acquisisce il gusto di mela e uno speciale colore ambrato da una lunga fermentazione in botti di rovere francese. A causa del contenuto di acido malico, la bevanda viene spesso utilizzata come aperitivo o digestivo. Naturalmente, come bere il Calvados spetta a tutti decidere da soli, ma daremo solo alcuni consigli.
Questa bevanda non si beve in un sorso, tipo,come la vodka. Piuttosto, il modo di bere è più applicabile alle bevande "a lungo termine", quelle che vengono sorseggiate lentamente, assaporate. Se ami e apprezzi il cognac, allora sai già come bere correttamente il Calvados.
La bevanda non viene raffreddata. Di norma, viene servito in bicchieri ampi o bicchierini da whisky. Prima di bere la bevanda, la nave con essa viene riscaldata nel palmo della tua mano. Il Calvados si sposa bene con snack aspri e piccanti: formaggio, olive (preferibilmente verdi). Spesso, come bere il Calvados dipende dalla situazione: puoi servirlo con caffè e dessert. In Francia è consuetudine bere un sorso della bevanda durante un pasto lungo. A volte il Calvados viene servito nel pomeriggio, per consentire agli ospiti di sorseggiare lentamente mentre si godono una piacevole conversazione e sigari costosi. A proposito, anche il Calvados, il cui prezzo può raggiungere diverse centinaia di euro a bottiglia (70-80 in media), può essere un ottimo regalo. Come il cognac, può avere degli asterischi: tre indicano che la bevanda è stata invecchiata per almeno 2 anni. Nel mercato degli alcolici d'élite, puoi trovare Calvados anche sessant'anni, che nobilita solo questa bevanda.
Se ami e sai bere il Calvados, potrebbero piacerti anche le ricette dei cocktail. Ad esempio potete mescolarlo in proporzioni uguali con il vermouth o un altro aperitivo alle erbe, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio, mescolare in uno shaker e servire con limone e olive. Puoi abbinarlo a liquori dolci e con succo di melograno, sciroppo di mela o mirtillo rosso. Se Calvadosservito con un dessert (come biscotti o gelato), quindi non sono necessari ingredienti aggiuntivi.
I cocktail possono essere guarniti con ciliegie, fette di limone o arancia, scorza - questa bevanda generalmente si sposa molto bene con gli agrumi.
Gli intenditori che sanno come bere il Calvados consigliano di servirlo in bicchierini o bicchieri a forma di tulipano, versando circa la metà del volume. Il profumo di questa bevanda può essere vissuto appieno a temperatura ambiente (temperatura ambiente), quindi non è necessario raffreddarlo ulteriormente. Come aperitivo o digestivo (che stimola l'appetito e la digestione), il Calvados viene servito prima dei pasti.
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