Fai una deliziosa torta di lievito con marmellata

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di lievito con marmellata è facile e semplice. Ma affinché risulti davvero molto bello e gustoso, dovrai provare.

Ci sono diversi modi per preparare la tua torta di lievito con marmellata. Ne presenteremo solo un paio.

Torta semplice con lievito madre e marmellata

Per preparare questi pasticcini abbiamo bisogno di:

• latte grasso fresco - 2 tazze;
• acqua bollita calda - 1 tazza;
• zucchero bianco - 2 cucchiai grandi;
• uovo di media grandezza - 1 pz.;
• margarina di qualità - 150 g;
• lievito in granuli - cucchiaino incompleto;
• sale fino - 1/3 di cucchiaio;
• farina chiara - da 500 g;
• marmellata di fragole senza sciroppo - circa 2 bicchieri.

Impastare la pasta

La torta di lievito con marmellata dovrebbe iniziare con l'impasto. Per fare questo, il latte fresco deve essere combinato con acqua calda bollita, quindi aggiungere zucchero bianco elievito in granuli. Dopo aver sciolto entrambi gli ingredienti, aggiungere un pizzico di sale e rompere l'uovo di gallina. Successivamente, nello stesso contenitore devono essere aggiunti la margarina ammorbidita e la farina setacciata (leggera). Impastando tutti i prodotti con le mani, si dovrebbe ottenere un impasto omogeneo e morbido che si attaccherà un po' alle mani.

Per rendere la torta di lievito con la marmellata soffice e morbida, coprire la base preparata e mettere in un luogo caldo e buio per 75 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe lievitare più volte. Se necessario, può essere “battuto” con un pugno.

Preparare il ripieno

La marmellata di lievito per dolci va acquistata densa, senza molto sciroppo. Abbiamo deciso di utilizzare la prelibatezza alla fragola. Togliere tutte le bacche e metterle da parte, lasciando scolare lo sciroppo.

Dare forma alla torta, foto

La torta di lievito con marmellata si forma facilmente e semplicemente. Per cominciare, l'impasto lievitato deve essere diviso in 2 parti (1/3 e 2/3). Successivamente, dovrebbero essere srotolati con un mattarello. Dopo aver posizionato la maggior parte della base in una teglia unta, deve essere ricoperta di ripieno di marmellata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche frutta o mele a tale torta. Se vuoi ottenere dei pasticcini, allora è meglio limitarti a una sola marmellata.

Dopo che il ripieno di fragole ha preso il suo posto, dovrebbe essere coperto con uno strato più piccolo di pasta. Dopo aver collegato i bordi della base, si consiglia di intrecciare magnificamente un codino da esso. In taleallo stato semilavorato si consiglia di lasciarlo riposare per mezz'ora.

Trattamento termico

Dopo essere stata tenuta in caldo, la torta dovrebbe essere inviata al forno. In questo caso, è consigliabile preriscaldare l'armadio a una temperatura di 197 gradi. Si consiglia di cuocere un dolce fatto in casa per circa 65 minuti. Durante questo periodo di tempo, la torta dovrebbe essere ben dorata, diventare soffice e morbida.

Servire al tavolo

Dopo aver cotto una torta con la marmellata, dovrebbe essere rimossa dalla teglia e raffreddare leggermente. Successivamente, il dessert deve essere tagliato a pezzi, messo su un bel piatto e servito agli ospiti insieme a una tazza di tè.

Cucinare una torta con marmellata di mele

La torta di lievito con marmellata di mele è facile da preparare come il dessert alle fragole sopra. Tuttavia, abbiamo deciso di cucinare una tale prelibatezza all'aperto. Ma prima le cose.

Per preparare l'impasto (lievito, soffice) abbiamo bisogno di:

• latte grasso fresco - 1 tazza;
• acqua bollita calda - 2 tazze;
• zucchero bianco - 2 cucchiai grandi;
• burro di alta qualità - 170 g;
• lievito in granuli - cucchiaino incompleto;
• sale fino - 1/3 di cucchiaio;
• farina chiara - da 500 g;
• marmellata di mele - circa 2 bicchieri;
• cannella tritata - cucchiaio da dessert.

Impasto base

Prima di preparare una torta di marmellata aperta con lievito, devi preparare l'impasto. Per questo è necessariounire l'acqua tiepida (bollita) con il latte, quindi sciogliere il lievito in granuli e lo zucchero semolato. 16 minuti dopo aver steso gli ingredienti, devono aggiungere il burro fuso (assicuratevi che si raffreddi!) e un uovo sbattuto. Inoltre, alla base va aggiunto un pizzico di sale e farina leggera. Impastando a lungo gli ingredienti, si dovrebbe ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso ai palmi delle mani. Affinché possa raggiungerlo, si consiglia di coprirlo con un coperchio e inviarlo in un luogo caldo per un'ora e mezza.

Preparare il ripieno

A causa del fatto che si è deciso di cuocere questa torta in una forma aperta, il suo ripieno potrebbe contenere una piccola quantità di sciroppo. Per questo dolce abbiamo deciso di utilizzare la marmellata di mele. Se lo si desidera, può essere miscelato in anticipo con qualsiasi marmellata.

Sformare il dessert

Una torta aperta con marmellata di mele si forma molto più facilmente di una chiusa. Per fare questo, stendere l'impasto lievitato in uno strato, quindi spostarlo con cura su una teglia unta. Dopo aver steso un piccolo strato di ripieno sulla superficie della base e cosparso di cannella in polvere, i bordi del dessert dovrebbero essere ben intrecciati.

Se hai tempo libero, allora questa torta può essere ulteriormente decorata con una rete di pasta. Ma per questo, un piccolo pezzo dovrebbe essere staccato in anticipo dalla base.

Processo di cottura

Dopo aver formato una torta di lievito, va subito infornata. Si consiglia di cuocere una tale prelibatezza fatta in casa a una temperatura di 197 gradi per 57 minuti. Durante questo tempo, tutta l'umidità del ripieno evaporerà, rendendo la torta bella edelizioso.

Servire il dessert in tavola preferibilmente dopo che si è parzialmente raffreddato. Per prima cosa va tagliato a pezzi porzionati e poi distribuito nei piattini. È necessario presentare i dolci ai membri della famiglia insieme a una tazza di tè caldo.