Pomodori al succo di pomodoro - ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I pomodori sono arrivati nel nostro continente dal Sud America. Hanno ricevuto il bel nome "Mela dell'Amore" e sono state utilizzate per molto tempo solo come pianta ornamentale. I pomodori furono portati in Russia solo nel 19° secolo. Ora i pomodori crescono in quasi tutti i giardini o orti, e questo non sorprende, perché sono diventati i preferiti di tutti.

I pomodori sono famosi per il loro alto contenuto di licopene. Il licopene ha un effetto antiossidante, previene l'invecchiamento del corpo e protegge dalla formazione di cellule tumorali. È noto che durante il trattamento termico aumenta il contenuto di licopene nei pomodori, quindi tutti i tipi di piatti e preparazioni a base di pomodori sono estremamente utili. Oltre al licopene, contengono anche vitamine B, C, A, E, K, potassio, fosforo, magnesio e rame. Nei pomodori sono presenti piccole quantità di ferro e zolfo. Un altro vantaggio dei pomodori da notare è il loro basso contenuto calorico, che consente di consumarli in quantità quasi illimitate. Pertanto, dovresti mangiare sia i pomodori freschi che quelli in scatola. Anche il succo di pomodoro è molto utile.

Oggi tante casalingheraccogliere i pomodori per l'inverno. Le ricette per queste preparazioni sono molto diverse. Questi sono tutti i tipi di lecho, adjika, salse, ketchup, pomodori in salamoia e salati. Ci sono ricette "firmate" che si tramandano di generazione in generazione. Un buon modo per conservare i pomodori per l'inverno sono i pomodori nel succo di pomodoro. Questa è una preparazione gustosa e salutare.

La ricetta dei Pomodori al Succo di Pomodoro è semplice, non richiede ingredienti particolari, oltre ai pomodori e al succo di pomodoro, prevede solo sale, zucchero, aceto e acqua. Per preparare tre kg di pomodori freschi si prendono un litro di succo di pomodoro, mezzo litro di acqua, un cucchiaio di sale e poco più di mezzo cucchiaio di zucchero. Per cominciare, i pomodori devono essere lavati e asciugati. Il succo di pomodoro viene versato in una casseruola, viene aggiunta dell'acqua e data alle fiamme. Dopo che il succo è bollito, i pomodori vengono sbollentati (circa 30 secondi). Quindi vengono posti in barattoli sterilizzati. Devi adagiarlo il più strettamente possibile, per questo devi scuotere i barattoli. Quando i pomodori sono accatastati, dovresti versarli con il succo di pomodoro caldo, in cui devi prima aggiungere sale e zucchero. In ogni barattolo da tre litri viene aggiunto un cucchiaino di essenza di aceto. Quindi chiudere i vasetti con i coperchi di latta e arrotolare. Dopodiché, vengono capovolti, coperti con un panno spesso o una coperta per tenersi al caldo. Quando i barattoli si sono raffreddati, vengono trasferiti in un luogo fresco. I pomodori nel succo di pomodoro sono pomodori in salamoia e succo di pomodoro in un barattolo, solo due in uno. Nessuna salamoia non necessariadopo che i pomodori sono stati mangiati, si versa semplicemente fuori.

Puoi preparare il tuo succo di pomodoro per questa ricetta o usarne uno acquistato in negozio. Inoltre, i pomodori in un pomodoro possono essere cucinati usando il concentrato di pomodoro. Per fare questo, deve essere miscelato con acqua (per 100 g di concentrato di pomodoro si prendono 300 ml di acqua).

I pomodori nel succo di pomodoro piaceranno a qualsiasi casalinga, perché una preparazione del genere va sempre bene e cucinarla non è affatto difficile.