2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il whisky scozzese, secondo le statistiche, è una delle bevande più vendute. In media, nel mondo vengono vendute una trentina di bottiglie al secondo.
La storia dell'origine della bevanda è un mistero, si sa solo che i Celti iniziarono a produrla. La parola "whisky" deriva dal celtico "acqua della vita", che già ci permette di elevarlo al rango di bevanda speciale.
Il whisky scozzese vende più di irlandese, canadese, giapponese e americano insieme. Questo è un liquore forte che è molto apprezzato dagli amanti dell'alcol di qualità.
Per essere chiamato vero whisky scozzese, secondo tutti gli standard internazionali, i distillati devono essere prodotti esclusivamente in Scozia da cereali macinati e acqua; fermentato con lievito; avere l'aroma delle materie prime che vengono utilizzate nella sua produzione; affinato in botti di rovere per almeno tre anni; e non contiene additivi diversi da caramello e acqua.
Il whisky scozzese è anche chiamato scotch, che è il suo sinonimo completo. Questa bevanda è divisa in cinque categorie classiche. Le sue principali varietà sono le seguenti:
- Whisky single m alt prodotto al 100% con chicchi di prima distilleria. Molti preferiscono questo.
- Whisky di cereali. Viene anche distillato da acqua e cereali nella stessa struttura. Ma nella sua fabbricazione, non solo l'orzo, ma anche altri cereali possono essere utilizzati.
- Blended Scotch whisky è una miscela di whisky di cereali e single m alt provenienti da varie distillerie. È questa bevanda che è la più comune oggi.
- Un whisky di m alto blended ottenuto da più single m alt di varie distillerie.
- Un blended grain whisky creato dalla fusione di diverse distillerie.
Una vera bevanda può essere prodotta solo in Scozia. La principale materia prima per la sua fabbricazione è l'orzo. Il m alto viene prima raccolto, quindi essiccato utilizzando il fumo di torba, conferendo lo specifico sapore torboso caratteristico del whisky scozzese.
Le marche di questa bevanda sono estremamente diverse. In totale, ce ne sono più di duemila, prodotti in più di cento fabbriche in Scozia. Alcuni dei marchi più famosi sono Famous Grouse Johnnie Walker Red Label, Long John, Hankey Bannister, Clan Campbell, Teacher's Highland Cream e molti altri. In Russia, i marchi più popolari sono Jameson, Bushmills ePaddy.
La maggior parte della bevanda prodotta oggi è blended whisky, ovvero si tratta di miscele ottenute mescolando m alto e whisky di grano. La tecnologia di miscelazione fu utilizzata per la prima volta nella distilleria di Andrew Asher nel 1853.
Buon whisky scozzese, prezzo per marca ed età, ma mai economico. I prezzi partono da $ 20 a bottiglia. La bottiglia di scotch più costosa (di età superiore ai 150 anni) è stata venduta all'asta per quasi sessantamila dollari.
Il whisky con una buona esposizione è considerato una bevanda che è rimasta in botti per 10-12 anni, in casi estremi almeno tre. A seconda della zona di produzione, l'alcol differisce per aroma e tonalità.
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