Caffè con formaggio: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono molti caffè e cocktail nel mondo. E questo non è sorprendente. I fan di questa bevanda escogitano nuovi modi di fare l'Arabica o la Robusta. È consuetudine aggiungere al caffè latte o panna, cannella e altre spezie, sciroppi, alcol e persino uova sbattute (albume o tuorlo).

Ma come puoi immaginare una bevanda con un ingrediente duro come il formaggio? Tuttavia, tale caffè esiste. Nella città ucraina di Leopoli, troverai spesso syrna kava nel menu dei ristoranti locali. Chi ha provato questa bevanda assicura che ha una struttura vellutata, è molto profumata e gustosa. Ma non c'è bisogno di andare a Leopoli per provare il caffè con il formaggio. Puoi leggere le ricette con le foto di questa bevanda nel nostro articolo.

Come preparare il caffè da bere con il formaggio

Se sei abituato a versare la polvere istantanea con acqua bollente, dimenticalosurrogati. Per ottenere una bevanda degna, se non dei, almeno dei buongustai, il caffè deve essere naturale e preferibilmente macinato fresco. Puoi prendere qualsiasi melange a tuo gusto, le proporzioni di Arabica e Robusta qui non giocano un ruolo importante, così come il luogo da cui provengono i chicchi, così come il grado di tostatura. Ma la macinatura fine è desiderabile.

Per fare il caffè con il formaggio, le ricette ti dicono di preparare prima la bevanda stessa. Per fare ciò, usa il cezve:

1. Versare 100 millilitri di acqua fredda.
2. Versare due cucchiaini con un bicchierino di caffè naturale.
3. Aggiungi un pizzico di sale, così il melange rivelerà meglio il suo gusto. Se sei abituato a bere il caffè con lo zucchero, evita di versarlo in un cezve.
4. Abbiamo messo il cezve su un fuoco molto piccolo. Quando il tappo di schiuma si alza, togli il Turk, aspetta che cada.
5. Riportiamo i piatti sul fuoco. Quindi facciamolo due volte. Non portare mai a ebollizione il caffè!
6. Versare un cucchiaino di acqua fredda nel cezve per sistemare istantaneamente lo spessore e coprire i piatti con un piattino.

Caffè di Leopoli con formaggio: ricetta con foto passo passo

Mentre la bevanda è in infusione, versa 50 millilitri di panna in una tazza o ciotola. Requisiti delle pentole:

• può essere messo a fuoco o nel microonde;
• deve essere adatto per montarvi qualcosa.

Ovvero, dovresti evitare il vetro, le forme troppo larghe o troppo strette. I requisiti per la crema non sono così severi. Sonodeve essere del contenuto di grassi adatto alle bevande e non alla preparazione di creme. Scaldare la panna finché non è molto calda. Ma proprio come quando prepari il caffè, evita l'ebollizione. Aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero a velo alla panna calda. Se ti piace il caffè dolce, puoi aumentare leggermente le proporzioni. Mescolare e unire a 50 grammi di formaggio a pasta molle. Solo le varietà di crema andranno bene. In base alla regione di residenza, puoi utilizzare i seguenti marchi:

• "Mucca divertente".
• Olanda.
• "Ambra".
• "Viola".
• "Amicizia" e francobolli simili.

Va tenuto presente che i formaggi a pasta filata come il mascarpone e il Philadelphia, così come i formaggi fusi, non sono adatti alla nostra bevanda. Optare per cibi molto morbidi.

La fase finale della preparazione del caffè al ristorante con il formaggio

La ricetta ci dice di unire due liquidi. E devi versare il caffè nella crema e non viceversa. Come mai? Perché abbiamo preparato il caffè naturale, e c'è denso nel Turk. Pertanto, versiamo con cura in modo che quest'ultimo rimanga nel cezve. Se non sei sicuro della tua destrezza, puoi usare un colino.

Ora arriva la fase finale. Immergere la frusta del mixer (o frullatore) nel composto e sbattere alla massima velocità per dieci secondi. La bevanda potrebbe essere fredda. Pertanto, si consiglia di versare acqua bollente sulla tazza in cui serviremo il caffè al formaggio. La struttura della bevanda deve essere vellutata, avvolgente, viscosa e viscosa. Aaroma potente, si avvertono sia note di caffè che di formaggio cremoso. E a piacere, ricorda soprattutto il gelato fuso. Il caffè al formaggio viene bevuto e gli avanzi vengono mangiati con un cucchiaio.

Con Brie

Ora diamo un'occhiata ad alcune ricette più semplici. Il brie francese ha anche un buon potenziale di fusione. Non si sparge a pezzi, non si raggruppa in grumi, ma semplicemente, per così dire, si dissolve in un liquido caldo. Il caffè Bree è molto facile da preparare. Nessun frullatore, nessuna panna o latte necessari. Se ti piace il caffè nero, allora questa ricetta sarà una vera scoperta per te.

Prepara la bevanda come descritto all'inizio dell'articolo. Se ti piace il caffè dolce, lo zucchero dovrebbe essere aggiunto subito al cezve. Lascia raffreddare un po' la bevanda. Aspetta che lo spessore si stabilizzi. Metti uno o due pezzi di brie sul fondo della tazza. Versare il caffè caldo. Mescolare con un cucchiaio. Pronto! La bevanda avrà un delizioso sapore di formaggio. Il colore del caffè nero si illuminerà, ma non di molto. Sul fondo della tazza da ubriaco, ti aspetta una sorpresa. Ci saranno degli avanzi di formaggio, morbido, aromatizzato al caffè. Lo mangiamo con un cucchiaio.

Con varietà Marual

Il caffè con formaggio è molto popolare in Francia. E in questo paese, a differenza dell'Ucraina, viene preparato con molti tipi di prodotti a base di latte fermentato. Non viene utilizzato solo il brie o il camembert, ma anche il formaggio come il marual. È prodotto con latte vaccino e ha una polpa molto morbida e una crosta priva di muffe. Il formaggio si scioglie solo leggermente nel liquido caldo.

Cucina francese con maroualcaffè espresso. In primo luogo, il caffè si fa - in qualsiasi modo: in un cezve o in macchina. Quindi la bevanda viene filtrata. Sul fondo della tazza vengono posti due pezzi di formaggio marual. Versare il loro caffè. L'espresso ha un volume inferiore rispetto all'americano. Pertanto, in una tale bevanda, il gusto del formaggio si farà sentire di più. Si consiglia di gustare un tale caffè con l'aiuto di grissini. Dopotutto, il formaggio è solo leggermente sciolto e rimane sul fondo. I "Grissini" italiani andranno bene, e se non ce ne sono, allora le cannucce (salate o con cumino).

Caffè con "Ambra"

Se i formaggi francesi non sono disponibili, ce la faremo con le controparti nazionali. Il buon vecchio "Yantar" ha sempre aiutato le massaie.

1. Mescolare prima in proporzioni uguali latte e acqua - 75 millilitri ciascuno.
2. Versare questa soluzione nel cezve e mettere due cucchiaini conditi con caffè macinato.
3. Metti i piatti su un piccolo fuoco.
4. Quando il liquido si scalda, metti un cucchiaio di "Ambra". Mescolare il caffè con il formaggio fuso. La ricetta ci dice di non portare il liquido ad ebollizione.
5. Aspettiamo che la schiuma di latte si alzi e togliamo le cezve dal fuoco. C'è uno svantaggio in questo metodo di preparazione del caffè. I fondi di caffè non si depositano bene in una bevanda densa. Pertanto, dovrebbe essere versato in una tazza attraverso un setaccio.

Caffè con burro di arachidi e formaggio

In questa ricetta, si dovrebbe prima riscaldare 50 millilitri di panna grassa al 10% a una temperatura di 60-70 gradi. Aggiungi loro 50 grammi di crema di formaggio morbido da quelli venduti nei "bagni". Piuttosto buonoagitare. Quando il formaggio sarà completamente sciolto, mettete due cucchiaini di burro di arachidi. Mescolate bene anche voi. In parallelo, preparate una porzione di espresso. Per chi beve caffè dolce, chiariamo che è meglio metterci dentro lo zucchero di canna. Versare la panna in una tazza. Quindi coliamo l'espresso. Mescola il caffè con il formaggio e divertiti.

Ricetta molto facile

E se non ci fosse cezve nella fattoria e tu fossi un fan di un modo veloce di cucinare? C'è una ricetta con cui puoi preparare una bevanda che sembra, anche se lontanamente, come un vero caffè con formaggio. Questo metodo ti aiuterà al lavoro quando hai solo un bollitore elettrico e un barattolo di polvere solubile a portata di mano. Tagliamo due pezzi di formaggio semiduro, ad esempio la varietà Emmental. Deve essere a temperatura ambiente. Versare il caffè istantaneo in una tazza, mettere lo zucchero a piacere. Versare in acqua bollente e aggiungere il formaggio. Mescola e bevi, poi mangia.