2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La dieta di ogni persona sana deve includere le verdure. L'elenco degli ortaggi coltivati è estremamente ampio e comprende molte decine di voci. Ma non tutte le verdure possono essere combinate con altri gruppi di alimenti.
Gli aderenti a un'alimentazione separata dividono condizionalmente le verdure in amidacee e non amidacee. Questo viene fatto per determinare i prodotti compatibili e incompatibili.
Verdure non amidacee
L'elenco comprende verdure come cetrioli, cetriolini, cavoli (bianchi, cavolini di Bruxelles, rossi, broccoli), peperoni, asparagi, peperoni, rape, cipolle e altri.
Nell'alimentazione, possono essere combinati con pesce, carne, frutta, erbe e grassi. Le verdure amidacee si sposano bene con le verdure non amidacee.
L'elenco delle verdure non amidacee è più ampio di quelle amidacee. Ciò è dovuto al fatto che include una varietà di verdure. Questi sono prezzemolo, lattuga, crescione, aneto, basilico, sedano, lattuga, rabarbaro, portulaca, porro, foglia di tarassaco e ortica, acetosa, asparagi, rucola e così via. Le verdure non amidacee sono abbinate a molti altri alimenti e sono una parte essenziale di sistemi alimentari sani.
Con pasti separati, sono inaccettabili solo combinazioni di verdure non amidacee e latticini.
Verdure amidacee
L'elenco delle verdure amidacee è: melanzane, zucchine, carote, piselli, zucca, barbabietole, ravanelli, rape, zucca, mais, svedese, topinambur, radici di prezzemolo, sedano e rafano. Anche le verdure non amidacee sono tra gli alimenti con cui si sposano benissimo.
L'elenco delle verdure ricche di amidi include il cavolfiore, che non è del tutto ovvio. Quando si mangiano verdure amidacee, è necessario integrare il cibo con grassi leggeri (panna, panna acida, olio vegetale). Con questa aggiunta, questi prodotti sono utili per il corpo umano e sono ben assorbiti.
Le verdure amidacee non sono consigliate in combinazione con alimenti proteici come carne, uova, latte e pesce. Inoltre, non è consigliabile utilizzarli contemporaneamente a frutta e zucchero.
Prodotti speciali
I pomodori occupano un posto speciale nella classificazione delle verdure. Queste verdure sono particolarmente ricche di acidi. Sono simili in combinazione con alcuni frutti, come melograni o agrumi.
Abbiamo considerato due classi di verdure. E quale di queste include la nostra patata preferita? Secondo i nutrizionisti, non si applica alle verdure, ma è incluso nell'elenco dei cibi amidacei, come i cereali.
Collegamento intermedio tragruppi considerati di verdure con pasti separati sono i legumi. La maggior parte dei legumi, come i cereali, sono ricchi di amido. Ad esempio, fagioli, piselli secchi e lenticchie contengono fino al 45% di amidi, ma contengono anche molte proteine vegetali. Pertanto, per la digestione, legumi e cereali sono alimenti pesanti. Solo la soia tra i legumi contiene solo il 3% di amidi.
Tutte le verdure elencate in entrambi i gruppi di verdure vanno consumate crude o al vapore. Solo con tale preparazione conservano tutti i minerali, le vitamine e le fibre necessarie per una buona alimentazione.
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