Cappuccino con e senza calorie di zucchero

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti di noi iniziano la mattina con il caffè. Questa bevanda tonificante è buona per la colazione, energizzante ed edificante. E non importa quanto sia ricco di calorie, una tazza al giorno non danneggerà la tua salute. Considera il contenuto calorico del cappuccino.

Storia del caffè

La meravigliosa proprietà dei chicchi di caffè di indurre vivacità e attività fu scoperta già nell'850 d. C. e. All'inizio, le persone masticavano i cereali crudi, poi hanno imparato a friggerli per ottenere un gusto più attraente. L'area dove è stata fatta la scoperta si chiamava Kafa (da cui il nome della bevanda).

I cereali tostati e macinati utilizzati per fare la bevanda dall'Etiopia sono arrivati prima in Egitto, Turchia, Brasile e poi in tutto il mondo.

La maggior parte degli esperimenti con questa bevanda sono stati condotti dagli arabi. Grazie ai loro sforzi è apparso il caffè al latte, con varie spezie (cannella, zenzero).

Per molto tempo, la bevanda è stata considerata musulmana. Alla fine del XVI secolo apparve in Europa. Lì iniziarono ad aprirsi caffetterie, dove si poteva apprezzare il gusto di questo "diabolico".bevi".

Inizialmente, il caffè veniva utilizzato per dare energia, e solo allora iniziò a prestare attenzione al suo valore energetico: 100 g - 7 kcal, proteine - 0,2 g, grassi - 0,5 g, carboidrati - 0,2 g.

Il caffè viene preparato mediante infusione, macerazione e utilizzo di una macchina da caffè.

Cappuccino

Questa è una bevanda del genere quando, oltre al caffè stesso, il latte viene versato in una tazza in un modo speciale e sopra si forma una densa schiuma di latte.

L'origine della bevanda risale al XVI secolo. Fu allora che in Italia apparve un tipo di caffè che è ancora popolare oggi.

Una delle leggende racconta l'origine del nome della bevanda. Si ritiene che il nome sia associato ai frati cappuccini, che indossavano tonache scure con cappuccio bianco. I monaci amavano molto il caffè, ma a causa del suo alto costo iniziarono ad aggiungere il latte per ottenere più volume.

Il cappuccino tradizionale si prepara con acqua e caffè macinato in grani (espresso) con latte o schiuma di latte. Se scegli delle buone varietà di cereali, la bevanda risulterà tenera e profumata.

Preparare un cappuccino nella macchinetta del caffè è molto comodo, ma puoi farne a meno usando una french press.

Tipi di cappuccino e il suo contenuto calorico

Da quando il caffè è apparso, è diventato un attributo della vita di un uomo d'affari. E quanto grave danno può causare a una figura una tazza di questa bevanda? Considera il contenuto calorico di tre tipi di cappuccino. Traiamo una conclusione su come cambia a seconda degli ingredienti originali.

Contenuto caloricoil cappuccino senza zucchero è pari a 31,9 kcal per 100 grammi. Questa bevanda contiene molta caffeina. Questo alcaloide naturale, stimolando il sistema nervoso centrale, provoca l'attività mentale e muscolare. Il basso contenuto calorico del cappuccino senza zucchero ne consente l'utilizzo in diverse diete. Ma va notato che il caffè è controindicato per le persone che hanno la pressione alta.

Il contenuto calorico del cappuccino della macchina è di 434 kcal per 100 grammi di bevanda. E sarà un vero cappuccino. La macchina lo prepara secondo la corretta tecnologia: prima viene preparato l'espresso classico, e solo dopo a questo caffè viene aggiunta la schiuma di latte, che viene preparata separatamente. Una porzione di cappuccino dalla macchina viene preparata da 7 g di chicchi appena macinati e a scelta si aggiungono 200 g di latte, cacao o cannella.

Il contenuto calorico di un cappuccino con zucchero, composto da 100 ml di latte 1,5% di grassi, 100 ml di espresso, 5 g di cioccolato al latte grattugiato (per la decorazione) e 1 cucchiaino di zucchero, è di 71 kcal. La stessa identica porzione senza zucchero ha un contenuto calorico di 52 kcal.

Quindi, il contenuto calorico del cappuccino dipende dalla quantità di zucchero e dal contenuto di grassi del latte.

Ricette

A casa, puoi preparare una bevanda secondo diverse ricette, nel qual caso il contenuto calorico del cappuccino dipenderà dagli ingredienti originali.

Cappuccino classico. In un turco, prepariamo l'espresso nero da 120 ml di acqua e 2 cucchiaini di chicchi macinati. Mentre la bevanda è in infusione, versare nella french press 130 ml di latte caldo con il 6% di grassi e lavorare con un pistone fino a quando non si formaschiuma di latte densa. Versare il caffè in una tazza e stendere con cura la schiuma. Il contenuto calorico per 250 ml è 118 kcal

• Cappuccino al cioccolato. Prepariamo il caffè da 120 ml di acqua e due cucchiaini di chicchi macinati. Non appena la schiuma inizia a salire, rimuovi il turco dal fuoco. La schiuma si è depositata, la riscaldiamo. Eseguiamo questa procedura 4-5 volte. Scaldare 200 ml di panna acida al 10% e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Versare in una tazza di caffè, aggiungere la schiuma e guarnire con cioccolato al latte grattugiato (1 cucchiaino). Il contenuto calorico per 320 g è di 272 kcal.
• Cappuccino da caffè istantaneo. In una tazza, metti 1 cucchiaino. caffè solubile e la stessa quantità di zucchero. Versare acqua bollente (120 ml), mescolare accuratamente. Scaldare 100 ml di latte (3,2% di grassi) e sbattere con un mixer. Trasferire la schiuma risultante sul caffè e decorare con gocce di cioccolato (1 cucchiaino). Il contenuto calorico per 225 g è 94 kcal.

Buono a sapersi

• Il cappuccino va versato in una tazza calda.
• Su un piattino viene servito un cucchiaio, con il quale si mangia prima la panna e poi si beve il caffè.
• Se l'esperienza lo consente, la schiuma può essere decorata con un motivo.

• Se vuoi ridurre il contenuto calorico del cappuccino, puoi aggiungere del succo naturale al posto del cioccolato.
• Ogni cucchiaino di zucchero semolato aggiunge circa 30 kcal al contenuto calorico totale della bevanda.
• Più il latte e la panna sono grassi, più calorie ha il cappuccino.