2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se osservi la tua figura e controlli attentamente il tuo peso, è improbabile che un miscuglio contenente una grande quantità di prodotti a base di carne ipercalorici diventi il tuo piatto principale nel bel mezzo di una giornata intensa. Si scopre che puoi modificarne il contenuto calorico e rendere il piatto più utile per il corpo e non così dannoso per la figura.
Cronologia delle apparenze
Nessuno sarà sorpreso che l'hodgepodge appartenga alla categoria dei piatti ipercalorici. Questa zuppa è apparsa intorno al XV secolo in Russia. Tradizionalmente veniva servito come antipasto con i liquori. Ricco brodo di carne dal gusto agro-salato perfettamente riscaldato e soddisfatto della fame. Ma praticamente non si incontrava sulle tavole dei nobili. Uno stufato così semplice lo consideravano un piatto indegno della loro tavola.
Poi, ovviamente, nessuno ha pensato a quante calorie ci sono in un miscuglio. Ma oggi, nell'era della medicina avanzata e della moda per una corretta alimentazione, le persone prestano molta più attenzione alla propria salute. Pertanto, sarà utile sapere comediversi tipi di miscuglio differiscono l'uno dall' altro e qual è il loro contenuto calorico.
Hodgepodge di carne
L'aspetto carnoso e classico di questa zuppa contiene diversi tipi di prelibatezze a base di carne. Tra questi puoi trovare manzo bollito, prosciutto, salsiccia bollita, pollo affumicato. A volte aggiungono anche i reni. La componente vegetale del miscuglio è molto meno calorica e comprende patate, carote, olive, sottaceti e cipolle. Allo stesso tempo, non dimenticare che il sale trattiene l'acqua nel corpo, il che significa che rallenta il processo del metabolismo e l'elaborazione delle calorie dopo aver mangiato.
Aggiungendo tutti questi ingredienti (considerando che una pentola da 3 litri di ogni prelibatezza di carne avrà bisogno di circa 100 g), scopriremo quante calorie ci sono nel miscuglio di carne. Ogni 100 g di zuppa escono circa 76 kcal e un piatto del primo piatto è di circa 300 g, quindi, dopo aver mangiato una porzione di miscuglio, consumerai circa 230 kcal.
Alternativa al pesce
Se preferisci non mangiare carne o semplicemente non sei soddisfatto del valore energetico della zuppa di carne, puoi anche cucinare il miscuglio nel brodo di pesce. Il suo gusto e aroma, ovviamente, saranno leggermente diversi dalla versione classica. Ma questo piatto ha anche molti fan. Scegliendo diversi tipi di pesce e aggiungendo loro le stesse verdure come in un normale miscuglio, otterrai una zuppa con un contenuto calorico di sole 25 unità per 100 g di prodotto finito. Non è difficile calcolare il numero richiesto ora, data la quantità della tua porzione giornaliera del primo piatto.
Non importa che tipo di pescesceglierai tu. Sia fiume che mare, ha un valore energetico molto inferiore rispetto a carne di maiale o manzo. Puoi diversificare un tale miscuglio aggiungendo altri frutti di mare ad esso. Ad esempio, calamari, gamberi, cozze o persino gamberi di fiume. Renderanno la zuppa ancora più saporita, ma non influiranno sul suo contenuto calorico.
Al sapore di funghi
Puoi persino preparare un miscuglio dietetico nel brodo vegetale. La salinità e l'acidità necessarie appariranno nel piatto dopo aver aggiunto l'arrosto, che contiene cetrioli e concentrato di pomodoro. La presenza di funghi, che si sposano bene con le zuppe di verdure, non influirà su quante calorie ci sono nel miscuglio. Erbe aromatiche e spezie, che hanno un valore energetico molto basso, aiuteranno anche ad aggiungere scorza.
Ci sono solo 20 kcal per 100 g del primo piatto di verdure con funghi, il che significa circa 60 per l'intera porzione.
Molti diranno che senza carni affumicate e ricco brodo di carne, questa zuppa non può essere definita un miscuglio. Ma alla ricerca di una figura ideale, è sempre necessario fare dei sacrifici e pensare a quante calorie ci sono in un miscuglio. Pertanto, un tale primo piatto potrebbe rivelarsi un degno sostituto, differendo favorevolmente per il basso contenuto calorico dalla ricetta originale.
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