2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il menu di una madre che allatta dovrebbe essere equilibrato. La dieta dovrebbe includere i nutrienti nella quantità richiesta. Il burro è un prodotto gustoso e salutare, ma molto grasso. Molte madri che allattano dubitano dei suoi benefici. I pediatri non proibiscono di mangiare burro durante l'allattamento, ma ci sono alcune regole che devono essere considerate.
Informazioni di base sul prodotto
Il burro si ottiene dalla lavorazione del latte vaccino. Ci sono 2 modi per ottenerlo: separazione e zangolatura delle materie prime. Per ottenere 1 kg di burro di qualità, sono necessari 20-25 litri di latte.
Il prodotto può essere suddiviso in diverse tipologie:
- panna dolce e panna acida (tipo panna);
- salato e non salato (presenza di sale);
- Il grasso varia dal 50% all'82,5%.
Nella produzione di burro, carotene, fermenti batterici, vitamine, conservanti,aromi, stabilizzanti.
Vantaggio
È possibile utilizzare il burro durante l'allattamento? È un prodotto prezioso durante l'allattamento. La composizione dell'olio comprende:
- acidi grassi;
- vitamine;
- colesterolo.
Durante l'alimentazione, queste sostanze colpiscono il corpo di una donna e di un bambino. Passano nel latte materno.
Molte madri credono che sia meglio sostituire il burro con olio vegetale, ma questa è un'opinione errata. Il grasso del latte viene assorbito più velocemente e del 98,5%. Gli acidi grassi sono importanti per la funzione cellulare e la rigenerazione.
Il burro contiene acidi saturi e insaturi in proporzioni uguali. Alcuni di essi sono indispensabili, che non sono prodotti nel corpo, ma sono coinvolti nei processi metabolici.
Il burro durante l'allattamento viene assorbito perfettamente e fornisce energia al corpo. La sua ricezione dà alla donna forza, che non è sufficiente durante l'allattamento.
L'olio contiene vitamine A, E, K e D. Si trovano anche in altri prodotti, ma possono dissolversi completamente e assimilare solo in un ambiente lipidico. Le vitamine garantiscono il normale stato di pelle, capelli, unghie, denti. Grazie a loro, l'immunità è rafforzata e la vista migliora.
Il colesterolo è di due tipi: lipoproteine ad alta e bassa densità. Nel primo caso sono particolarmente utili per l'organismo e nel secondo possono essere dannosi. Il prodotto contiene colesterolo - 200 mg per 100 g.
80% HDLin grado di essere sintetizzato nel corpo umano e il 20% proviene dal cibo. Le loro funzioni includono:
- rimozione delle placche sclerotiche sulle pareti dei vasi;
- partecipazione al metabolismo dei lipidi;
- produzione di vitamina D;
- garantire il funzionamento stabile delle celle;
- miglioramento del sistema immunitario e nervoso.
Pertanto, durante il periodo dell'allattamento al seno, l'inclusione del burro nella dieta influenzerà positivamente il corpo del bambino.
Usare il burro nel primo mese
È molto comune che i bambini siano intolleranti alle proteine del latte vaccino. Il risultato sono sintomi negativi. Il burro è fatto con la crema di latte vaccino, quindi non contiene proteine, solo grassi. È facile da digerire e non provoca coliche o gonfiore.
Pertanto, è consentito inserire il burro nel menu per l'allattamento al seno nel primo mese dopo la nascita di un bambino. Ha un effetto benefico sul latte materno, aumentandone il valore nutritivo. Tuttavia, è importante in quale forma utilizzare il prodotto. Quando il burro viene riscaldato oltre i 100 gradi, perde i suoi benefici. In questo caso, i composti organici vengono distrutti o trasformati. Pertanto, si sconsiglia l'uso dell'olio per la frittura. Il riscaldamento nel microonde porta anche alla distruzione della sua struttura e al riscaldamento irregolare.
È meglio sciogliere il burro a bagnomaria o aggiungerlo al porridge caldo.
Danno
Il burro con HB può indurre il corpo ad allattaremadre non solo beneficio, ma anche danno. L' alto contenuto di grassi e la presenza di colesterolo fa sì che possa danneggiare non solo una donna, ma anche un bambino. Possibile impatto negativo:
- sovrappeso;
- aumento della glicemia;
- interruzione del sistema circolatorio e del cuore.
Le lipoproteine a bassa densità formano placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni, causando infiammazione e rallentando la circolazione sanguigna.
Il burro può essere allattato al seno? Alcuni bambini potrebbero essere allergici a questo prodotto. Contiene poche proteine, quindi raramente si verificano reazioni negative. Ciò accade se il bambino ha un'intolleranza individuale al latte vaccino. I sintomi negativi includono eruzioni cutanee, gas, coliche e feci molli.
Norme di consumo di petrolio
Posso avere il burro durante l'allattamento? Il prodotto è approvato per l'uso durante l'allattamento, ma devono essere osservate le norme di consumo. Il burro può essere consumato durante l'allattamento, poiché contiene sostanze nutritive che aiuteranno la mamma a mantenere la sua bellezza e salute. Non influisce sul contenuto di grassi del latte, ma si può vedere qualche connessione. Gli studi hanno confermato che la percentuale di lipidi nel latte materno dipende dallo stato emotivo della donna, stabilizzato dagli acidi grassi insaturi.
Tuttavia, nell'uso dell'olio, è importante rispettare la norma. Per un adulto è di 10 g e la quantità massima è di 30 g Durante il periodo di alimentazione, è meglio rispettare il minimofrontiere. La quantità di burro viene aumentata gradualmente, seguendo la reazione del neonato. Inizialmente, una madre che allatta mangia 3 g, poi 6 g e così via.
La maggior parte del grasso nella dieta di una donna di solito proviene da oli vegetali (girasole e oliva). Quando si abusa della crema, aumenta il carico sul tratto digestivo, il peso aumenta e si sviluppano malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Come entrare nella dieta
Il burro può essere allattato al seno? Il prodotto va consumato come segue:
- da spalmare sul pane (integrale, essiccato, con crusca);
- può essere aggiunto a cereali e contorni;
- usare per la cottura.
Non è consigliabile friggere carne, pesce o verdure nel burro. Ciò aumenta il contenuto di grassi del piatto e riduce le sue proprietà utili. Inoltre, l'olio brucia a bassa temperatura, il che porta a un odore sgradevole e alla formazione di agenti cancerogeni.
Se una madre o un bambino sono allergici alle proteine del latte vaccino, il burro normale viene sostituito con il burro chiarificato. Non contiene proteine del latte e zucchero. E poiché il prodotto è composto per il 98% da grassi, non consumano più di 10 g al giorno.
Come scegliere
Il burro durante l'allattamento al seno di un neonato può influire negativamente sul corpo di una donna e di un bambino, non solo per l' alto contenuto di grassi, ma anche per la scarsa qualità. Attualmentevengono prodotti prodotti sostitutivi, che includono conservanti, coloranti, grassi vegetali ed es altatori di sapidità. Questi includono spread, margarina, ecc.
Il burro dovrebbe includere panna, sale, carotene e concentrati batterici. Non deve contenere oli vegetali (palma, arachidi) e additivi sintetici. Il contenuto ottimale di grassi è dell'82,5%. Più è piccolo, maggiore è la presenza di sostanze aggiuntive.
Segni di olio naturale includono:
- colore: bianco-giallo o giallo;
- gusto e aroma - cremoso;
- consistenza: densa ed elastica;
- La confezione è opaca, mostra la composizione, la data di scadenza, il produttore, GOST, altre caratteristiche.
Per determinare l'autenticità dell'olio è necessario effettuare un test:
- un prodotto di qualità non si sbriciola se lo premi con il dito;
- quando entra nell'acqua, l'olio si scioglie in modo uniforme, delaminazione significa presenza di sostanze aggiuntive nella composizione;
- se il prodotto è caldo, non dovrebbero comparire gocce di umidità;
- il burro congelato si rompe in pezzi quando viene tagliato.
Pertanto, è importante che le madri che allattano al seno consumino un prodotto naturale che non contenga conservanti, grassi trans o emulsionanti.
Come fare il tuo burro
Per utilizzare solo burro di alta qualità per l'allattamento al seno, è meglio cucinarlo da soli. Sarà difficile produrre questo prodotto con latte normale. C'è un modo facile e veloce per ottenere il burro entro 2-3 ore.
Per ottenere 300-400 g di prodotto è necessario 1 litro di crema villaggio. Per fare il burro ti serviranno anche:
- utensili in vetro o plastica per sbattere;
- miscelatore;
- colapasta;
- garza.
Il processo di cottura è il seguente:
- La crema viene raffreddata a una temperatura di 15–16 gradi. Vengono poi montate a bassa velocità fino a renderle spumose.
- Successivamente, continua a sbattere finché i grumi di grasso non si separano.
- Quando ciò accade, la massa viene stesa in una garza e strizzata.
- Continua a battere finché il liquido non è completamente separato.
- Strisci di nuovo. Il liquido risultante è latte scremato.
- Il resto della massa in uno scolapasta è burro.
- Si lava sotto l'acqua fredda, si monta fino a che liscio.
L'olio può essere conservato in frigorifero a una temperatura di 1-4 gradi per un mese.
Conclusione
Il burro può essere incluso nella dieta delle madri che allattano. Il prodotto contiene sostanze utili necessarie per mantenere la salute di una donna e di un bambino. Tuttavia, l'uso di grandi quantità di olio causerà aumento di peso e lo sviluppo di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
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