Birra dal vivo: cos'è e in che cosa differisce dalla solita?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I veri intenditori di bevande inebrianti saranno probabilmente in grado di determinare ad occhi chiusi quale tipo stanno attualmente consumando. Ma per gli amanti meno esigenti, vorremmo parlarvi della birra viva. Che cos'è e qual è la sua specialità?

Tecnologia di cottura

Se studi un alimento o una bevanda in modo più dettagliato, puoi tranquillamente affermare che la differenza fondamentale tra i suoi tipi e varietà starà nella tecnologia della loro preparazione. La birra non ha fatto eccezione. Quindi, il secondo nome di questa varietà è semplicemente non pastorizzato.

Si scopre che per rispondere alla domanda su cosa sia - birra viva, devi capire qual è il processo di pastorizzazione. Questa fase della cottura può essere chiamata riscaldamento ad alte temperature. Prima di versare la bevanda nei contenitori, il produttore la porta a 61-66 ° C. Questo viene fatto per aumentare la durata di conservazione. Dopotutto, un prodotto in cui il processo di fermentazione continua può essere conservato solo per pochi giorni. Per essere più precisi, la durata di conservazione della birra viva è di soli 3-4 giorni. Mentretutte le varietà pastorizzate ti delizieranno con la loro freschezza per circa un mese.

Diviene chiaro che il nome attraente "birra viva" è dovuto al fatto che il processo di fermentazione del lievito continua anche dopo l'acquisto.

Principali differenze

Secondo gli amanti della birra, la differenza tra birra pastorizzata e birra viva è semplicemente sorprendente. Sulla base dei loro commenti, scopriremo qual è questa differenza.

1. Come abbiamo già scoperto, c'è una grande differenza nella durata di conservazione della birra viva e della birra pastorizzata. E la differenza qui è piuttosto impressionante. D'accordo, un paio di giorni e un mese intero sono periodi di tempo completamente incommensurabili.
2. Se parliamo di aspetto, allora la birra viva può essere definita torbida e ha un sedimento evidente. Tutto a causa del fatto che sotto l'influenza delle alte temperature, questo stesso precipitato scompare. Questo è ciò che rende la birra pastorizzata più trasparente.
3. La birra non pastorizzata ha anche un gusto più ricco. Quale dipende dal tipo di birra. Può essere amarezza, acidità o piacevole astringenza. È per questa qualità che la maggior parte degli intenditori sceglie questo tipo di bevanda.
4. E infine, la differenza più inaspettata e piacevole è la presenza di vitamine. È una birra viva che contiene nella sua composizione sostanze che riducono il rischio di malattie vascolari e prevengono la comparsa di calcoli renali.

Nell'articolo troverai una foto della birra dal vivo.

Quindi, vediamo bevande similiora completamente diverso. Sia nel gusto che nel contenuto. Ed è per questo che le recensioni sulla birra dal vivo sono così diverse dalle altre varietà.

Birra fatta in casa

Molti oggi preferiscono i prodotti fatti in casa a quelli acquistati. Questa tendenza ha colpito anche la birra. Chiunque sia interessato alla domanda su cosa sia - birra dal vivo, sarà interessato a questo argomento. Quindi, trovare un homebrewer è diventato facile come trovare una lavatrice.

Se hai acquistato un'unità simile di qualsiasi dimensione conveniente per te, puoi tranquillamente preparare birra viva per te e i tuoi amici. Puoi trovare un birrificio artigianale in una dozzina di siti che organizzano la preparazione della documentazione necessaria, la consegna e, ovviamente, danno una garanzia sui loro prodotti.

Ma la tua spesa non finirà con l'acquisto del dispositivo. Inoltre, dovrai acquistare una miscela di birra dal produttore, ognuna delle quali ha una combinazione unica di m alto, luppolo e mosto. Oltre agli ingredienti aggiuntivi, sarà richiesta anche la tua pazienza. Dopotutto, la birra fatta in casa verrà preparata entro un paio di settimane. Tuttavia, il risultato vale la pena. Dopotutto, una bevanda schiumosa fatta dalle proprie mani ha un gusto speciale e, senza dubbio, molto più pregiato.

Valutazione della birra dal vivo

Ci sono anche elenchi delle migliori birre non pastorizzate. Certo, come si suol dire, è quasi impossibile trovare un amico per gusto e colore. Eppure, la maggior parte degli amanti della birra concorda sul fatto che varietà come Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassico" e "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" sono un ordine di grandezza superiore ai loro "avversari", il che significa che meritano l'attenzione degli intenditori di questa bevanda schiumosa.

Nonostante la relativa utilità della birra e la sua popolarità, non dovresti abusarne. Dopotutto, il consumo regolare di qualsiasi tipo di alcol fa più male che bene al corpo umano. Pertanto, non dovresti fare affidamento ciecamente sulle informazioni che ci dice la pubblicità sulla birra dal vivo. Cos'è e come si differenzia dal solito, abbiamo esaminato in dettaglio nell'articolo.