2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alla fine dell'estate, è tempo di raccogliere le mele. Secondo la tradizione cristiana, la raccolta e l'uso dei fondi di mele cade nella festa della Trasfigurazione del Signore (19 agosto). A questo punto, le mele hanno raggiunto la piena maturità e hanno avuto il tempo di prendere abbastanza sole estivo. E questo, a sua volta, garantisce la presenza al loro interno di utili vitamine e minerali.
Perché le mele?
I frutti pronti per la raccolta contengono utili composti organici e acidi, vitamine dei gruppi A, B, PP, nonché oligoelementi come ferro, magnesio, fosforo e potassio. Il succo di mela è anche ricco di pectina, che fa un ottimo lavoro nel rimuovere le tossine dal corpo. In questo modo puoi pulire lo stomaco alla grande.
È difficile sopravvalutare i benefici del succo di mela fatto in casa. Idealmente, si consiglia di berlo subito dopo la preparazione, in questo modo conserva al massimo gli oligoelementi utili.
Fai scorta per il futuro
Il tuo giardino ti ha premiato con un grande raccolto di mele? Nessun problema! Dopotutto, puoi semprepreparare il succo di mela per l'inverno. Così non solo puoi conservare un pezzo di ricordi estivi, ma anche accontentare amici e persone care con un delizioso drink nel freddo invernale.
Per fare il succo di mela fatto in casa, è meglio scegliere le seguenti varietà: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka e altre varietà autunnali o invernali.
Le varietà di mele come Ranetki e Kitaika sono particolarmente dolci, ma la loro bevanda si ottiene con un'elevata acidità, non lontano da un'ulcera allo stomaco! Pertanto, si consiglia di mescolare questo succo a metà con acqua. Puoi ottenere un delizioso e insolito succo di mela fatto in casa se lo prepari con diverse varietà di mele.
Cucinare il succo di mela a casa. Ricetta
Questo metodo non porterà problemi inutili al cuoco. Usando uno spremiagrumi, puoi fare il succo appena spremuto con o senza polpa. È importante qui optare per frutti maturi che non sono stati rovinati dai parassiti. Il succo di mela è molto meglio spremuto dalla frutta appena raccolta.
Per preparare un drink per l'inverno, agiamo in questo modo.
Ricetta passo dopo passo
Per cominciare, scegliamo frutti buoni, li laviamo accuratamente, li puliamo da steli e semi. Non c'è bisogno di sbarazzarsi della buccia: è una preziosa fonte di una grande quantità di vitamine. Tagliare le mele a pezzi e passarle in uno spremiagrumi. Diamo al succo un po' di tempo per stabilizzarsi in modo che la polpa del frutto si depositi. Se il tuo obiettivo è il succo di mela a casa, segui questi passaggi. Eallora otterrai davvero un ottimo drink senza impurità di polpa di frutta.
Se non sei un fan del succo di mela con la polpa, filtralo attraverso una garza pulita o un setaccio diverse volte prima e dopo l'ebollizione. Dopo la seconda filtrazione, mettete la pentola sul fuoco e portate nuovamente a bollore.
Il doppio filtraggio consente di eliminare completamente i sedimenti.
Se il tuo succo è composto da varietà di mele acide, devi aggiungere zucchero, mezzo litro di succo di mela corrisponde a circa un cucchiaio di zucchero. Per preparare una bevanda di colore chiaro a casa, devi versarci una piccola quantità di acido citrico.
Successivamente, secondo questa ricetta per il succo di mela, continuiamo a far bollire il succo, mescolandolo di tanto in tanto e senza dimenticare di rimuovere la schiuma.
Prima che il succo abbia raggiunto il punto di ebollizione, è necessario sterilizzare i coperchi e i vasetti. Non appena la bevanda inizia a bollire, togliere immediatamente dal fuoco e versare nei barattoli, quindi torcere ciascuno. Dopo una lattina di succo naturale fatto in casa, capovolgilo e lascialo sotto le coperte per circa un giorno.
Ulteriori dolci di mele preparati in questo modo possono essere conservati in cantina, ma non per più di due anni.
Succo di mela e carota per la stagione fredda
Questa bevanda è preferita da chi non ama il gusto pronunciato del succo di mela ed è abituato ad abbinarlo ad altra frutta e verdura. Il succo di carota e mela è un ottimo modo per sorprendere gli ospiti a Capodanno, ad esempio.
Utile euna bevanda deliziosa non è in alcun modo inferiore agli analoghi di fabbrica e risulta essere il prodotto più naturale della produzione casalinga.
Per ottenere sicuramente una bevanda dolce che piacerà sia agli adulti che ai bambini, aggiungi zucchero al succo futuro (non più di un bicchiere da 10 litri) per uniformare il gusto generale. Ma anche senza dolcificare, puoi ottenere un prodotto gustoso e ricco, inoltre, con un alto contenuto di vitamine.
Per preparare correttamente e abbastanza velocemente questa bevanda a casa, basta seguire le istruzioni della ricetta passo passo. Una descrizione dettagliata assicurerà una preparazione più rapida di una bevanda deliziosa dalla consistenza delicata.
Puoi vedere di persona che l'assunzione giornaliera di un tale magazzino di vitamine avrà un effetto positivo sulla tua salute - sarai trasformato in modo irriconoscibile: sarai più fresco e pieno di energia, almeno numerose recensioni di soddisfatto gli chef lo testimoniano.
L'elisir di carote e mele ti aiuterà a far fronte ai problemi del periodo invernale. In questo momento, il corpo umano subisce il massimo stress e necessita, più che mai, di una saturazione attiva con utili microelementi. Se sei un fan delle cuciture fatte in casa, ti piacerà sicuramente questo succo e delizierai i tuoi cari.
Allora iniziamo a fare il succo di mela e carota.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti (calcolati per una porzione di prova):
- 1 chilogrammo di mele dolci;
- 1 grandecarota;
- zollette di zucchero - facoltativo.
Processo di cottura
Per iniziare a cucinare il succo di mela e carota a casa, devi prima preparare tutti gli ingredienti. Puoi regolare in autonomia il numero dei componenti inclusi nella composizione.
La ricetta richiede una varietà dolce di mele, ma ovviamente questa regola può essere aggirata se si preferisce un succo con meno dolcezza. In questo caso, sarà utile raccogliere le mele delle varietà acide.
Per prima cosa, sciacquare le mele e le carote in acqua fredda. Il prossimo passo è usare uno spremiagrumi (questo dovrebbe essere preparato in anticipo per risparmiare tempo).
A seconda della funzionalità dell'elettrodomestico, tagliamo gli ingredienti a fette oa pezzi che possono essere lavorati. Non dobbiamo dimenticare che i gambi e gli altri sigilli delle mele devono essere rimossi - questo faciliterà notevolmente il processo di spremitura del succo.
Dopo la spremitura, scolare il succo in un contenitore di vetro o plastica. Se usi un serbatoio per il succo di metallo, puoi degradare notevolmente il gusto della bevanda finita.
Il succo risultante può essere filtrato attraverso una garza per purificarlo nuovamente. Per ulteriori azioni, dovrai versare tutta la massa liquida in una casseruola profonda.
Se improvvisamente la tua bevanda contiene ancora tracce di polpa di mela, non preoccuparti. La sua presenza gioverà solo al tuo corpo, perché contiene un'enorme quantità di fibre ed elementi preziosi.
Successivamente, devi aggiungere lo zucchero nella padella secondo il tuo personalediscrezione, portare il succo a bollore e farlo bollire per cinque minuti. Rimuovere la schiuma che ris alta sulla superficie della bevanda con un cucchiaio.
Fase finale
Alla fine, devi versare il succo di mela-carota nei barattoli e chiudere bene i coperchi, quindi capovolgere e lasciare raffreddare lentamente sotto i coperchi.
L'elisir di salute risultante da mele e carote viene inviato ad aspettare giorni freddi in un luogo buio e fresco.
Fare il succo di mela senza spremiagrumi
Come si è scoperto, anche l'assenza di uno spremiagrumi non porrà fine al tuo desiderio di preparare una bevanda deliziosa e salutare dai frutti di mela. In questo caso viene utilizzato il metodo diffuso. Offriamo una descrizione dettagliata di questa tecnologia.
Prepararsi per la produzione di una bevanda alla mela con questo metodo non richiederà molto tempo.
Per prima cosa devi preparare 3 vasetti da tre litri e numerarli.
Inizia il meticoloso processo…
Tritare finemente un chilo e mezzo di mele e versarle nel primo barattolo fino al bordo. Versare l'acqua appena bollita in un contenitore con le mele all' altezza del collo. Insistiamo sulla miscela da sei a otto ore. Di conseguenza, versiamo l'infuso risultante in un contenitore separato e riempiamo nuovamente il barattolo di frutta con acqua bollente.
Prendiamo il secondo barattolo, lo riempiamo con un chilo e mezzo di frutta, lo riempiamo con l'infuso ottenuto in precedenza dal primo barattolo e lo lasciamo in infusione ancora per lo stesso tempo.
Successivamente, versa l'infuso dalla seconda lattina nella terza e mezzochilogrammi di mele, versare dal primo barattolo nel secondo.
Dal terzo vasetto, il succo di mela naturale, dopo un' altra infusione di 6-8 ore, è completamente pronto per l'uso.
Periodicamente è necessario provare le fette di mela dal primo vasetto dopo aver scolato l'infuso. Se il sapore è scomparso, taglia un altro chilo e mezzo di mele e manda il barattolo alla fine della fila.
Portare a ebollizione il succo finito, spegnere immediatamente il fuoco e versarlo in vasetti sterilizzati.
Così puoi ottenere un ottimo drink fatto in casa alla mela senza usare alcun gadget.
Questa bevanda assorbe i succhi ed è davvero insuperabile nel gusto e nel contenuto di elementi utili.
Se usi più lattine, puoi ottenere una bevanda con un colore e un aroma più ricchi. Gli amanti dei dolci possono aggiungere zucchero semolato al succo.
Un'ultima parola
Quindi abbiamo esaminato i modi più popolari per fare il succo di mela in casa. Alcune ricette richiedono solo una stagionatura spartana, mentre altre, al contrario, sono estremamente facili da preparare. Se non sei un fan delle bevande fatte in casa, è più facile, ovviamente, acquistarlo nel supermercato più vicino, ma non c'è alcuna garanzia che ti vendano qualcosa di utile. Oppure puoi usare una semplice ricetta per il succo di mela tra quelle proposte e sapere esattamente in cosa consiste. A volte ci vuole un sacco di duro lavoro per ottenere qualcosa di utile. Da che parte stai andando?
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