Quali alimenti hanno più zinco?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per rimanere in salute e vigorosa, una persona ha bisogno di avere abbastanza vitamine e minerali nel corpo. Lo zinco è uno degli oligoelementi più importanti. Una persona è in grado di produrre lui stesso questo minerale insostituibile, ma la sua quantità chiaramente non è sufficiente. Assumere multivitaminici da una farmacia e integratori alimentari contenenti questo microelemento non sempre dà un buon risultato. Pertanto, una persona ha bisogno di ricevere zinco nel cibo.

Utile oligoelemento

Lo zinco agisce sul sistema immunitario, ha proprietà antiossidanti, è coinvolto nella produzione degli enzimi del tratto digerente, migliora la vista. È necessario per la produzione di alcuni ormoni, un certo numero di enzimi necessari ed è coinvolto nella funzione riproduttiva del corpo. Questo microelemento favorisce il buon metabolismo, la rigenerazione dei tessuti, l'emopoiesi e l'afflusso di sangue. Anche il sistema ormonale, circolatorio, osseo, immunitario del corpo desideraottenere abbastanza zinco di cui hanno bisogno.

Questo elemento è importante per i pazienti diabetici, in quanto è necessario per la produzione di insulina. Gli atleti dovrebbero consumare anche cibi ricchi di zinco, perché la normale funzione muscolare dipende dalla presenza di questo elemento. Le donne hanno bisogno di questo minerale per apparire al meglio. Migliora la condizione di unghie, capelli e pelle.

Con l'uso regolare di prodotti contenenti zinco, un uomo può aumentare la potenza. Questo minerale influisce anche sull'attività degli spermatozoi, che possono essere importanti. E il corpo in crescita dei bambini è importante per il corretto sviluppo e crescita delle ossa, anch'esse influenzate dallo zinco. È necessario avvicinarsi alla preparazione della dieta dei bambini in modo molto responsabile e assicurarsi che ricevano tutte le sostanze necessarie. Per fare questo, devi sapere quali alimenti hanno più zinco.

Qual è il pericolo della carenza di zinco

La mancanza di questo oligoelemento può portare a conseguenze molto spiacevoli per la salute umana. Se c'è poco zinco aggiuntivo da alimenti o medicinali, possono svilupparsi le seguenti patologie:

• anemia;
• indebolimento dell'immunità;
• deterioramento della memoria;
• stanchezza;
• stato depressivo;
• perdita della vista;
• funzione riproduttiva alterata;
• caduta dei capelli;
• eruzioni cutanee;
• comparsa di allergie.

Una delle cause dell'invecchiamento precoce è anche la mancanza di zinco. Questo mineralenecessario per il normale funzionamento dell'intero organismo, specialmente nei bambini. Con la sua carenza a lungo termine, si verifica un ritardo mentale e fisico.

Da dove posso trovare questo minerale

Lo zinco è disponibile sia negli alimenti animali che vegetali. Questo è molto importante per le persone vegane. Fortunatamente, ora sono disponibili gratuitamente informazioni su quali alimenti contengono zinco, quindi carne e frutti di mare possono essere sostituiti nel mondo vegetale. I crudisti dovrebbero prestare particolare attenzione alla loro dieta.

La quantità di zinco negli alimenti varia notevolmente. Frutta e verdura generalmente non ne sono ricche. Ma con qualsiasi principio nutrizionale, è possibile fornire al corpo una normale dose giornaliera di zinco, poiché l'elenco dei prodotti contenenti questo oligoelemento è piuttosto ampio. Contiene:

• carne;
• offal;
• uccello;
• frutti di mare;
• alcune verdure, frutta e bacche;
• cereali.

Gli alimenti più ricchi di zinco

Molto spesso, vengono prescritti farmaci per colmare la carenza di minerali. Ma con la mancanza di questo oligoelemento, puoi modificare la tua dieta. Ostriche, cozze, aragoste, fegato di manzo e agnello sono alimenti che contengono alti livelli di zinco. Una piccola porzione di ostriche è sufficiente per quasi raddoppiare l'assunzione giornaliera di questo minerale, che non dovrebbe superare i 25 mg. Quasi non restano indietro nel valore di anguille, cozze e marecavolo (alghe).

Leggermente meno zinco nel manzo, nel fegato di manzo e nell'agnello, ma il contenuto di questo utile elemento in essi è comunque aumentato. Sono ricchi di carne di tacchino e petti di pollo, anatra e alcune frattaglie, come cuore e fegato di pollo, fegato di maiale, lingua di manzo bollita.

Funghi, noci (arachidi, mandorle, noci, pistacchi), semi di zucca, semi di papavero, lievito fresco ed essiccato, semi di sesamo, cacao in polvere e legumi come lenticchie o fagioli sono ricchi di zinco nei tuorli d'uovo.

Per la dieta quotidiana

Se nella vita ordinaria una persona non consuma ostriche ogni giorno, questo non significa affatto che non riceverà un prezioso oligoelemento. Lo zinco è presente anche negli alimenti più familiari nella dieta quotidiana. Una quantità sufficiente di questo oligoelemento si trova nel pesce di fiume, nell'olio d'oliva, nei pomodori e nelle patate. Contiene tutti i tipi di barbabietole, cipolle e aglio, riso sbucciato e integrale, carne di pollame, carne di coniglio, semole di grano saraceno e orzo, piselli e piselli, soia, asparagi, ravanelli, cavolfiori, broccoli, pane nero.

Il normale cavolo bianco ha un contenuto leggermente inferiore di questo oligoelemento rispetto al cavolo rapa. I verdi, che dovrebbero essere presenti in tavola quotidianamente, possono anche compensare la mancanza di zinco. Rafano, prezzemolo può accumularlo in grandi quantità. Questo elemento è presente in lattuga, aneto, basilico, coriandolo, rucola, spinaci e sedano.

La maggior partefornitori di zinco esotico

Gli amanti delle varie combinazioni di sapori possono provare la carne di agnello, i chicchi di grano germinati, la radice di zenzero, il caprifoglio, i pinoli. E una fonte di zinco completamente insolita è un'infusione di gemme e foglie di betulla. Questa bevanda ne contiene parecchio.

Il tofu cagliato di fagioli recentemente popolare contiene anche zinco. La radice di rabarbaro e il dragoncello apporteranno all'organismo il 3% del fabbisogno giornaliero di questo minerale. Le noci di cocco ne sono dieci volte più ricche delle banane, ma anche loro costituiscono solo una piccola parte del fabbisogno giornaliero. Ma una manciata di semi di anguria essiccati fornirà al corpo quasi il 70% del fabbisogno giornaliero di questo oligoelemento.

Buone notizie per i dolci amanti

Agrumi (limone, pompelmo, arancia), mele, pere, melone, fichi, prugne, pesche, oltre a lamponi, mirtilli, uva spina, ribes nero, ciliegie, fragole e datteri contengono meno di questo oligoelemento rispetto ai prodotti animali, ma la sua quantità è comunque sufficiente per ricostituire il fabbisogno giornaliero.

Lo zinco è presente negli alimenti classificati come dolci. Il miele contiene questo elemento per la gioia dei più golosi, lo si trova anche nel cioccolato, dolci compresi. Una normale tavoletta di cioccolato fondente coprirà più della metà del fabbisogno giornaliero di questo minerale in un adulto. Un bel po' di zinco è presente nel gelato e nello yogurt preferiti da tutti.

Caratteristiche dell'assimilazione

Lo zinco viene assorbito dal nostro corpo in modo sottileintestini, inoltre, dell'importo ricevuto, circa un terzo va a beneficio di una persona. Per un migliore assorbimento, ha bisogno dell'aiuto di diversi aminoacidi e vitamine (principalmente vitamine A e B6), oltre ai citrati. Per un'interazione di successo, rame e ferro devono essere presenti nel corpo. Anche i prodotti contenenti proteine naturali contribuiscono all'assorbimento dello zinco. Questa funzione può essere eseguita da noci e semi di soia.

Ma non tutto lo zinco, che viene fornito con il cibo, è ben assorbito. Alcool, caffeina, sale e zucchero lo rimuovono dal corpo. E il latte interferisce con la sua digestione. L'uso di diuretici o infusi a base di erbe rimuove lo zinco alla pari dell'alcol. Anche i cambiamenti nel corpo legati all'età ne compromettono l'assorbimento, quindi le persone anziane spesso trovano una carenza nascosta di questo elemento.

Ma anche un eccesso di zinco non porterà nulla di buono alla salute umana. Se la dose giornaliera viene superata, puoi essere avvelenato. Sebbene le reazioni allergiche e i segni di intossicazione del corpo si manifestino principalmente con un sovradosaggio di integratori alimentari o preparati multivitaminici.

Questo minerale non è un ospite così raro sulle nostre tavole. Con una dieta equilibrata, la quantità di zinco negli alimenti è sufficiente per fornire all'organismo l'assunzione giornaliera necessaria. Mangiare sano, evitare cattive abitudini ed essere attivi ti manterrà in salute per gli anni a venire.