2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il cupcake americano non è solo un cupcake, ma una vera torta in miniatura. È consuetudine farli principalmente per le vacanze, perché cucinare richiede molto tempo, perché qui non devi solo fare l'impasto, ma anche decorare assolutamente ogni cupcake. In questo articolo parleremo di cosa sono i cupcakes, di come decorarli con fondente e panna.
Cos'è un cupcake
Cupcake (dall'inglese cup and cake) - una cup cake. È molto piccolo, come un cupcake, ma richiede la stessa attenta decorazione di tutte le torte. Secondo la ricetta tradizionale, i cupcake si preparano senza farcitura, ma all'interno si possono aggiungere gocce di cioccolato termostabile, frutti di bosco o crema. La crema viene aggiunta al cupcake dopo la cottura, tagliandone il torsolo.
I cuochi a cui piace armeggiare a lungo con le decorazioni adorano cucinare i cupcakes. Come decorare queste torte? Non c'è una ricetta specifica, ognuno decora a proprio piacimento, alcuni con le creme, altri con la polvere sopra e alcuni addirittura con il mastice.
Decorazione cupcake con mastice
Il mastice è un materiale popolare spesso usato per decorare le torte. È a base di zuccheropolvere. È possibile fare il mastice a casa, ma non tutti ci riescono. Questo materiale è venduto in tutte le pasticcerie e in alcuni grandi supermercati.
Come decorare i cupcakes con il mastice? Poiché al tatto il materiale ricorda molto la plastilina, è possibile ricavarne una varietà di forme, iscrizioni o semplicemente rivestimenti. Per ricoprire la parte superiore del cupcake con il mastice, è necessario stenderlo con cura e metterci sopra uno strato sottile, quindi tagliare l'eccesso con un coltello speciale.
Puoi coprire il cupcake con la crema e mettere sopra una figura di mastice. È popolare ritagliare cuori o fiori da un materiale viscoso, metterlo su un bastoncino e incollarlo in un cupcake, quindi coprirlo con la crema sui lati. Lo stucco può essere tinto di qualsiasi colore con un po' di colorante alimentare.
Decorazione crema
Ci sono tante creme diverse, per ogni gusto e colore. I più popolari sono burro, crema pasticcera, formaggio e panna, meringa e ganache. Tutti, se adeguatamente preparati, non scorrono, mantengono bene la loro forma e sono molto gustosi. Forse ognuna di queste creme può essere colorata, ad eccezione della ganache al cioccolato. È molto importante utilizzare coloranti in gel, poiché una goccia è sufficiente per colorare un intero piatto di crema. I coloranti in polvere devono essere diluiti con acqua, la crema colorata manterrà la sua forma peggiore a causa dell'acqua nella sua composizione.
Come decorare i cupcakes con la crema? Per fare questo, hai solo bisogno di una tasca da pasticcere o di una siringa con vari ugelli. Per prima cosa, prova a spalmare la cremasu una tavola o un piatto pulito. Se è venuto bene, allora puoi agire e metterlo sui tuoi cupcakes.
Come decorare un cupcake con la crema, è facile capirlo. Tuttavia, non tutti hanno abbastanza immaginazione per qualcos' altro. Ma ci sono molte idee interessanti e facili da implementare. Ad esempio, sopra la crema, potete versare il cupcake con la glassa al cioccolato e metterlo subito in frigorifero. Belle sbavature di cioccolato decoreranno la tua torta.
I cupcake vengono spesso cosparsi sulla crema di palline commestibili, cuori, noci grattugiate e persino zucchero a velo. Sembra bello e molto estetico.
Cupcakes a tema
Ci sono anche cupcakes a tema. Come decorare queste torte? Tutto è molto semplice! Se Halloween sta arrivando, puoi fare una zucca con il mastice e coprire la parte superiore del cupcake con essa. Potete lasciare la versione classica con la panna, ma prima aggiungete all'impasto colorante nero o arancione in modo che il cupcake stesso sia colorato.
I cupcake di Natale sono guarniti con fiocchi di neve, omini di pan di zenzero (biscotti), crema blu e confettini bianchi. Questi cupcakes sono incredibilmente belli.
Come decorare i cupcakes è una questione personale per ogni cuoco. Ci sono molte grandi idee là fuori.
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