Semi di girasole: composizione, contenuto calorico, benefici e danni per l'organismo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone conoscono i semi di girasole, ma poche persone pensano alle qualità benefiche di questo prodotto. Il suo valore nutritivo è molte volte maggiore di carne e uova.

Quante calorie ci sono nei semi di girasole? Contengono vitamine e minerali? Ci sono controindicazioni per l'uso di questo prodotto? Scopri tutti i vantaggi e gli svantaggi di un prodotto naturale per rispondere alle domande.

Cosa devi sapere

Diamo un'occhiata più da vicino ai semi di girasole. Questo gustoso prodotto contiene grassi vegetali, vitamine, lecitina, minerali (calcio, magnesio, ferro, potassio).

Gli acidi grassi contenuti nei chicchi dei semi rallentano il processo di invecchiamento, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. I semi di girasole sono un'eccellente misura preventiva:

• aterosclerosi;
• attacco di cuore;
• fratture;
• infezioni.

Quanto magnesio c'è nei semi di girasole? Questo minerale si trova in seivolte di più che nel pane di segale (300 mg Mg per 100 g di prodotto). È il magnesio di cui il corpo ha bisogno per il metabolismo del glucosio, la sintesi degli acidi nucleici e la formazione di molecole proteiche. 50 g di semi di girasole crudi al giorno sono sufficienti per risolvere il problema della carenza di magnesio nel corpo.

Vitamine

I semi di girasole contengono:

• beta-carotene (0,03 mg);
• tiamina (2,3 mg);
• riboflavina (0,25 mg);
• colina (55 mg);
• acido pantotenico (4,5 mg);
• piridossina (0,8 mg);
• acido folico (225 mcg).

Queste vitamine sono importanti per il pieno funzionamento del corpo.

Micronutrienti

Cos' altro contengono i semi di girasole? La composizione del prodotto è caratterizzata non solo da vitamine, ma anche da microelementi:

• 6, 84 mg di ferro;
• 2,03 mg di manganese;
• 1, 75 mg di rame;
• 1, 75 mg di zinco;
• 59, 5 mcg di selenio.

Danno

Il problema principale per molte persone è il dosaggio del prodotto. I semi di girasole chiari e scuri sono così gustosi che è difficile staccarli. Non tutti sanno quante calorie ci sono nei semi di girasole. I nutrizionisti avvertono che 100 g di prodotto contengono 570 kcal. In termini di calorie, un bicchiere di semi di girasole tostati può essere paragonato a una porzione di spiedini di maiale e una tavoletta di cioccolato al latte.

Il prodotto ha un effetto negativo sulle persone con mal di gola. I semi irritano la mucosa, esacerbando la malattia. Molti cantantirifiuta completamente un simile regalo, proteggendo le loro corde vocali.

Con l'uso sconsiderato dei semi di girasole, lo sm alto dei denti viene distrutto. Si formano macchie nere sui denti, la lucentezza naturale scompare, la forza diminuisce.

Consigli! Per proteggere i tuoi denti, dovresti pulire i semi con le mani.

A seguito di studi, è stato dimostrato che con l'abuso regolare del prodotto (più di 200 g al giorno) si sviluppano malattie dei reni e del sistema nervoso, poiché il girasole contiene cadmio, che è dannoso per il corpo umano.

Valore nutritivo

Quanto grasso c'è nei semi di girasole? Questo prodotto è ricco di calorie. I nutrizionisti lo sconsigliano alle persone soggette a obesità, che soffrono di sovrappeso. I noccioli fritti portano il massimo danno. Diventano una fonte di chili di troppo, senza portare alcun beneficio.

Quante proteine ci sono nei semi di girasole? 100 grammi di prodotto contengono 22,78 g di proteine. I noccioli contengono vitamine C, gruppi B, A, E. Quanti carboidrati ci sono nei semi di girasole fritti? Tanto quanto crudo. 100 g di prodotto contengono circa 20 grammi di carboidrati.

Quanto calcio c'è nei semi di girasole? 50 g di noccioli crudi sbucciati sono sufficienti per fornire a un corpo adulto una dose giornaliera di questo minerale. La vitamina E contenuta nel prodotto regola la quantità di colesterolo nel sangue.

Lecitina di girasole

Quanta lecitina contienesemi di girasole? Per prima cosa, scopriamo quali sono le caratteristiche della lecitina di girasole. Questo componente è utilizzato in cosmetologia, medicina, industria alimentare. La lecitina di olio di girasole può danneggiare il corpo?

Contiene le seguenti sostanze:

• circa il 21% di fosfatidilcolina;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% di olio di girasole;
• 5% di carboidrati;
• 5% steroli, acidi grassi, esteri;
• 10-20% di fosfatidiletanolammina.

La lecitina di girasole è il risultato dell'estrazione di olio e semi di girasole.

Ha le proprietà di un emulsionante, previene la cristallizzazione dei grassi, aumenta la vita dei prodotti dolciari e da forno. La lecitina è un'ottima fonte di fosfolipidi, la principale sostanza dei farmaci epatoprotettivi che aiutano a proteggere e rigenerare le cellule del fegato.

Senza questa sostanza nel corpo, la costruzione delle membrane cellulari è inibita. Il principale vantaggio della lecitina di girasole è l'assenza di reazioni allergiche ad essa. Questo prodotto è adatto a persone intolleranti alla soia.

Perché la lecitina è così importante? È la base per creare spazio intercellulare, stimola il fegato, il cervello, il sistema nervoso, neutralizza i pericolosi radicali liberi, fornisce nutrienti alle cellule.

Suggerimenti degli esperti

I semi di girasole, la cui composizione è mostrata nella foto sotto, sono consigliati nei seguenti casi:

• quandocompromissione della memoria legata all'età, demenza senile;
• con dipendenza da nicotina e alcol;
• in caso di beriberi, sistema immunitario indebolito;
• durante la gravidanza e l'allattamento;
• in caso di ritardo mentale e fisico (per bambini in età prescolare e scolare);
• con colesterolo in eccesso, ipertensione, aterosclerosi;
• per emicrania, esaurimento nervoso, depressione, stanchezza cronica, esaurimento nervoso.

Questo prodotto è utile per le persone con malattie della pelle: psoriasi, dermatiti, eczemi. Come risultato di studi di laboratorio, è stato dimostrato che l'efficacia dell'uso dei semi di girasole sbucciati (crudi) elimina le disfunzioni del tratto gastrointestinale, combatte l'obesità e il diabete.

Vantaggi per le donne

Quali altri vantaggi hanno i semi di girasole? I benefici e i danni di questo prodotto per le donne sono ancora oggetto di controversie ed esperimenti scientifici. È già stato stabilito che l'assunzione di semi crudi contribuisce alla lotta contro l'infertilità, i fibromi uterini. Tra le poche controindicazioni che i medici distinguono da questo prodotto, forse si può citare solo l'intolleranza individuale.

È importante ricordare che i semi di girasole contengono una grande quantità di vitamina E. La composizione di questo prodotto è così ricca che i semi di girasole possono anche avere un effetto antinfiammatorio, riducendo i sintomi di artrite e asma.

Perché i medici raccomandano la bella metàl'umanità di includere i semi di girasole nella dieta? I benefici e i danni per le donne di questo prodotto sono stati a lungo considerati dagli esperti. Ad esempio, un dato di fatto è l'impatto positivo del girasole sulle condizioni della pelle, delle unghie, dei capelli. Una piccola quantità di semi crudi aiuta le donne a combattere i disturbi nervosi e lo stress. Una caratteristica distintiva di questo prodotto è la conservazione a lungo delle sostanze utili in esso contenute.

Vantaggi per gli uomini

Il prodotto riduce il livello di colesterolo cattivo (acidi grassi polinsaturi) nel sangue, stabilizza l'attività dell'intestino e migliora la vista. I semi di semi consentono agli uomini di aumentare la potenza. Come risultato di studi di laboratorio, è stato stabilito un effetto positivo dei semi di girasole sulla funzione riproduttiva.

La vitamina E contenuta nel prodotto è un ottimo mezzo per prevenire i disturbi del muscolo cardiaco, un modo per prolungare la giovinezza.

Le vitamine del gruppo B aiutano i giovani a combattere l'acne e la forfora. Gli uomini in età matura, compresi i semi di girasole crudi nella loro dieta, saturano il corpo di calcio, migliorano l'immunità.

Fatti interessanti

I semi schiacciati possono essere usati come scrub per il corpo. Hanno eccellenti proprietà esfolianti, idratano e ringiovaniscono la pelle.

I semi di girasole sono un prodotto utile e importante, e inoltre sono anche abbastanza gustosi. L'unico avvertimento è il fatto chenella buccia si conservano preziose proprietà. Dopo la pulizia, il girasole viene ossidato con ossigeno, che ne riduce il valore.

Gli psicologi considerano il processo di pulizia dei semi utile per il sistema nervoso, un modo per affrontare irritabilità, nevrosi e depressione. Se i semi vengono conservati in una buccia, tutte le vitamine e i minerali sono completamente conservati al loro interno.

Basta mangiare una manciata di semi prima dei pasti per ridurre l'appetito. Molti nutrizionisti includono questo prodotto nelle loro diete. I semi stabilizzano l'equilibrio acido-base nel corpo, aiutano a liberarsi del bruciore di stomaco in pochi minuti.

Questo prodotto stimola la produzione di latte materno ed è quindi benefico per le donne.

Riassumi

La vitamina E, che fa parte dei semi, è necessaria per il sistema riproduttivo. Gli osservatori del peso possono trovare i semi di girasole in molte diete dimagranti. Bloccano perfettamente il processo di invecchiamento, rassodano e rafforzano la pelle.

Lo zinco contenuto nei semi dona bellezza e lucentezza ai capelli. Un antidepressivo naturale è utile per le donne soggette a picchi ormonali. I chicchi crudi o essiccati sono molto più preziosi di quelli fritti. La proprietà principale del girasole per la salute degli uomini è aumentare la potenza. Ciò è particolarmente vero per gli uomini di età superiore ai trentacinque anni, poiché in questo momento si verificano cambiamenti negativi nella salute degli uomini.

Gli acidi che compongono i semi di girasole sono molto importanti per la salute dell'uomo. In particolare gli acidi grassi polinsaturi,gli acidi arginina, folico e linoleico sono attivamente coinvolti nella formazione dell'ormone sessuale - testosterone.

Lo zinco, che forma la molecola del testosterone, protegge l'uomo dalla calvizie, è un ottimo profilattico contro la prostatite (adenoma prostatico). Solo l'abuso dei semi di girasole può nuocere alla salute di un uomo.

Quanto è utile il prodotto per le madri che allattano? Ci sono controindicazioni per loro? I medici ritengono che i semi possano combattere la depressione postpartum. La vitamina A, che fa parte dei semi di girasole, in caso di allattamento al seno ha un effetto calmante sul bambino. I semi aiuteranno una giovane madre a mantenere una carnagione naturale, donando ulteriore elasticità alla pelle.

Date tutte le utili caratteristiche dei semi di girasole, notiamo che questo prodotto è ugualmente necessario sia per gli uomini che per le donne.